高分子 了解更多有关高分子的内容
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咖啡萃取原理 咖啡萃取方法 咖啡萃取教程
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡熟豆有70%是不溶於水的纤维质，可溶性滋味物仅占熟豆重量的30%。咖啡粉的萃取率在18%~22%，所泡出的咖啡最
2022-05-05 咖啡 分子 极性 滋味 分子量 风味 区间 谷物 也就是 强度 质量 高分 高分子 黄金 青涩 活泼 热水 美味 芳香 速度 -
咖啡好喝的关键磨粉 咖啡怎么确定粗细程度
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）粗细度是控制苦涩的良方，因为磨得愈细，萃出率愈高，愈易把绿原酸、奎宁酸、咖啡因和碳化物等高分子量的涩苦物萃取出来。反之，磨得太粗，萃出
2022-05-05 咖啡 粗细 分子 分子量 甜香 不易 苦涩 专业 公众 咖啡因 奎宁 工房 滋味 碳化物 良方 风味 高分 高分子 交流 影响 -
【手冲咖啡概论】如何判断：手冲咖啡是不是噱头？
开始有人客对冲咖啡感兴趣，而且还不只一个，真是可喜可贺。 但他们有兴趣之后，常会问要怎么冲，这我就感到困扰了，因为三五分钟我好像也讲不清楚。 趁有空的时候把我学习到的知识分享，如果有错还望各位行家多多
2022-05-05 咖啡 东西 就是 水流 问题 味道 温度 豆子 个人 分子 高分 高分子 时候 聪明 大小 颗粒 香气 便宜 两个 参数 -
手冲咖啡概论：手冲咖啡水粉比例与手冲咖啡冲煮时间该如何理解？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡闷蒸和注水方法 手冲咖啡水温和粉水比数据开始有人客对冲咖啡感兴趣，而且还不只一个，真是可喜可贺。 但他们有兴
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不同器具咖啡研磨粗细度的风味区别 咖啡研磨 知乎？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆研磨粗细度 如何判断、设定意式浓缩咖啡的研磨度生豆烘焙后细胞被破坏，排列较为松散，但细胞壁内却充满热解作用产生
2022-05-05 咖啡 粗细 研磨 时间 细胞 豆子 不同 滋味 细胞壁 风味 不易 苦涩 区间 咖啡豆 浓度 热水 高分 高分子 影响 浓缩 -
【咖啡研磨粗细度的差别】不同咖啡粉粗细的咖啡口感有什么变化
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咖啡风味受咖啡研磨度的影响 不同的咖啡冲煮法适合的研磨度介绍
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别让茶叶变质
在较高温度下贮放茶叶，未氧化的黄烷醇的酶促氧化和自动氧化、茶黄素和茶红素的进一步氧化、聚合速...在较高温度下贮放茶叶，未氧化的黄烷醇的酶促氧化和自动氧化、茶黄素和茶红素的进一步氧化、聚合速度都将大大
2022-05-04 氧化 茶叶 成分 温度 变质 分子 作用 水分 速度 反应 化学 物质 空气 食品 进一 保护 光线 含量 条件 进程 -
茶叶变质的环境条件
品茶，真正的内涵便是品生活。有了这一个品字，生活就有了味。甜也罢，苦也罢，人生的酸辛，就从这寻常茶话中透现出来茶叶变质，陈...品茶，真正的内涵便是品生活。有了这一个品字，生活就有了味。甜也罢，苦也罢
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手冲咖啡真的好喝吗？为什么咖啡闻起来比喝起来香？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）闻咖啡比喝咖啡更愉快过瘾，此言不假，因为咖啡芳香物，大部份具有挥发性，可由嗅觉感受；另有一部份具有挥发性与水溶性，可由嗅觉与味觉感受；
2022-05-05 咖啡 嗅觉 味觉 挥发性 香气 口感 滋味 水溶性 水溶 分子 酸甜 口腔 咸味 风味 也就是 分子量 感官 成分 有机酸 气味 -
手冲咖啡如何降低滤纸的气味？用热水润湿滤纸有额外的好处
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡调理器材与调理方法变化多端，但说到「使用方便」、「价格低廉」、「冲泡质量」，大概很少有哪一种比得上结合滤杯和滤纸的手冲咖啡。 只是
2022-05-05 滤纸 咖啡 物质 气味 化学 环境 过程 酵素 纸浆 选择 二氧化氯 传统 方法 木材 也就是 分子 分子量 市面 毒性 氯苯 -
美式咖啡滤纸漂白后有害吗？漂白滤纸的三种漂白工艺流程介绍
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡过滤要选哪种: 滤纸、金属滤网、滤布的比较咖啡调理器材与调理方法变化多端，但说到"使用方便"、"价格低廉"、
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品饮黑茶对不同人群的区别
如果你只想过简单平静读书品茶的日子，绝对找不到更好的地方了，只不过我浮躁的心绪离这种境界还差得远，所以总是觉得单调孤独吧。。。...如果你只想过简单平静读书品茶的日子，绝对找不到更好的地方了，只不过我
2022-05-04 物质 黑茶 微生物 微生 功能 差得远 单调 孤独 浮躁 作用 保健 儿茶 分子 只不过 地方 境界 多糖 心绪 日子 氨基 -
金砖茶的发酵工艺 金砖茶是什么茶 茯砖茶怎么储藏发酵
金砖茶的发酵工艺 1.堆积发酵 在制作黑茶中都有一个环节，就是将揉捻后的鲜叶在余热消散前堆积成块状，然后进行湿水处理，使茶叶处于中潮湿缺氧的环境中。在微生物、湿热作用和氧化作用的共同作用下，茶叶中的茶
2022-05-04 发酵 黑茶 作用 品质 茶叶 砖茶 成品 物质 工艺 人们 再次 分子 就是 微生物 时间 蒸汽 过程 微生 加工 处理 -
三次发酵带给黑茶不一样的口感滋味
论起"发酵"，想来大家对它并不陌生。生活中我们所吃的馒头、泡菜，喝的酒酿、酸奶等等，无不是发酵给我们生活带来的福音。而今，我们时常说起，黑茶是属于后发酵茶，它的滋味是明显不同于其他茶类的，由此可见，发
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安吉白茶的储存方法有哪些
一、防止异味串入：安吉白茶成品茶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物，这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。在把安吉白茶成品茶放到冰箱之类的有其他食品同时储存时，要特别注意封口。因为茶叶与有异味的物品混
2022-05-03 茶叶 白茶 安吉 包装 异味 物质 包装袋 干燥 叶绿素 成品 温度 密封 冰箱 同时 品质 塑料 容器 玻璃 空间 维生素 -
低因咖啡好喝吗 低因咖啡豆脱因处理方式 瑞士处理低因咖啡风味
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）低咖啡因低因咖啡的起源与发展：为什么卖的都是瑞士水处理法低因咖啡？目前常见的去除咖啡因的方法，主要有利用有机溶剂法、
2022-05-05 咖啡 咖啡因 咖啡豆 处理 二氯甲烷 方法 甲烷 二氯 二氧化碳 原材 原材料 基因 溶剂 物质 香味 产品 分子 技术 溶液 乙酯 -
埃塞俄比亚罕贝拉庄园曾获Coffee Review高分原因与地形采收方式
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚 水洗 罕贝拉庄园 Benti Nenqua 单一农场 慢速乾燥 105 批次 风味： 鸡蛋花的甜美花香，柠檬，莱姆，
2022-05-05 咖啡 乾燥 埃塞俄比亚 贝拉 生产 庄园 批次 水洗 慢速 处理 方式 适当 企业 农场 处理厂 就是 森林 樱桃 风味 迪贝 -
泾阳茯砖茶经三次发酵，才是好品质之茶!
论起"发酵"，想来大家对它并不陌生。生活中我们所吃的馒头、泡菜，喝的酒酿、酸奶等等，无不是发酵给我们生活带来的福音。而今，我们时常说起的泾阳茯砖茶是属于后发酵茶，它的滋味是明显不同于其他茶类的，由此可
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怎么冲泡黑茶比较好喝
黑茶，被日本人称之为"瘦身茶"，韩国人称之为"美容茶"，东南亚人称之为"苗条健康茶"，成为降"三高"的首选饮品，那么黑茶的减肥功效怎样?现在小编简要介绍黑茶的减肥功效，是一种品质很高的茶叶，那怎么冲泡
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