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王策专栏：咖啡的冲煮与品鉴 什么是手冲咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对于咖啡师而言，尤其是像我这样的比赛选手，咖啡需要被剖析，了解，重组。咖啡的三大状态，生豆，熟豆，液体，就是我们在这
2022-05-05 咖啡 咖啡豆 流速 豆子 咖啡粉 选择 好喝 风味 我喜欢 时间 温度 滤纸 滤芯 细粉 赛时 参考 保温 下卷 二氧化碳 内文 -
2017世界咖啡师大赛(World Barista Championship)新规则简单介绍
可选演示桌子布置 像上面的插图一样，选手可以选择9种不同的桌子排列。（3.2条） 但准备比赛时用的后台不能变更桌子的排列。（5.2条） 浓缩咖啡机桌子的大小是和以前一样的1.8L x 0.9W x
2022-05-05 桌子 选手 时间 半决赛 变化 评委 咖啡 外卡 技术 咖啡机 不同 温度 评价 大赛 重要 只有 名称 国家 大小 方式 -
2017世界咖啡师大赛(World Barista Championship)的新规则简单说
可选演示桌子布置 像上面的插图一样，选手可以选择9种不同的桌子排列。（3.2条） 但准备比赛时用的后台不能变更桌子的排列。（5.2条） 浓缩咖啡机桌子的大小是和以前一样的1.8L x 0.9W x
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2018世界拉花艺术大赛中国区总决赛 ，拉花比赛规则和赛前准备
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）说起咖啡拉花，这应该是很多咖啡爱好者甚至是咖啡师爱上咖啡的第一个理由。或许是无意中看到一次拉花表演，就一发不可收拾的
2022-05-05 拉花 咖啡 比赛 图案 选手 时间 就是 制作 评分 规则 大赛 时候 机器 线条 分析 世界 艺术 作品 关键 动作 -
手冲咖啡比赛解说词怎么写？手冲咖啡与咖啡的区别在与豆子？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡好不好喝，当然我们可以用评分表来判定。但我也相信，咖啡好喝程度来自饮用者的心境。 今天我将会带领大家认识冲煮。以
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【咖啡生豆】红酒处理法是什么玩意？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )2015年WBC参赛者Sasa 给世人带来了一款经过类似红酒酿造过程处理的哥伦比亚咖啡豆，除了豆子的味道新奇，被采用来处理豆子的"红酒
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王策：手冲咖啡的冲煮与品鉴 世界冲煮冠军的手冲咖啡教程
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咖啡生豆 红酒处理法是什麽玩意？
咖啡生豆 红酒处理法是什麽玩意？ 2015年WBC参赛者Sasa 给世人带来了一款经过类似红酒酿造过程处理的哥伦比亚咖啡豆，除了豆子的味道新奇，被采用来处理豆子的「红酒处理法」同样让小编和众多的
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淬炼：世界冠军吴则霖的咖啡人生（二）
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）从未停止的自我训练二○○九年回到台湾，我在专利事务所担任工程师的职务，而Chee则成了事务所的翻译。 依然喜爱咖啡的我们，在不必上班的
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奥地利冲煮冠军Michael Manhart奥地利冲煮冠军和他的乌干达咖啡
在 2017 世界咖啡冲煮大赛上，来自奥地利的咖啡师 Michael Manhart 夺得了第 四名的成绩，他的乌干达咖啡以及指定冲煮最高分，都足以让人留下深刻的印象。 令人惊讶的是，Michael并
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危地马拉 森林庄园 帕卡玛拉种 手冲单品咖啡介绍
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拥有七大咖啡产区的危地马拉所生产的咖啡豆均为阿拉比卡， 皆位於亚热带气候下的高地地形上，雨量丰富稳定，肥沃的火山灰
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中国手爱好者冲咖啡大赛ABrC介绍 什么是ABrC？怎么参加ABrC大赛
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）"什么是ABrC？" ABrC是爱好者手冲比赛的简称， 是一个致力于全民手冲咖啡推广的品牌。 一年一次的爱好者手冲大
2022-05-05 咖啡 爱好者 全国 比赛 大赛 全民 推广 城市 时间 交流 品牌 地点 平台 总决赛 技能 盛会 致力于 学习 中国 准时 -
国姓咖啡豆美国参赛获佳绩 制程开班推广
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )南投县国姓乡的咖啡农苏春贤，今年初在咖啡达人韩怀宗的指导下，制做一批咖啡豆，送去美国参加评鉴，结果获得92分的佳绩，而他所使用的制作方
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人工培育咖啡品种Pacamara 帕卡玛拉起源及获奖介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡品种Pacamara（帕卡玛拉）的诞生~ 这个传奇品种有奇特的植株形态与生豆外形 巨大的叶片与高挑的树形、硕大的生豆 被誉为萨尔瓦
2022-05-05 品种 咖啡 帕卡 世代 基因 自然 萨尔 萨尔瓦多 杂交 育种 变种 异质 性状 比卡 波旁 奇特 人工 高挑 接下来 个体 -
Pacamara(帕卡玛拉)品种的出现 萨尔瓦多咖啡品质改革
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡品种Pacamara(帕卡玛拉)的诞生~这个传奇品种有奇特的植株形态与生豆外形巨大的叶片与高挑的树形、硕大的生豆被誉为萨尔瓦多的怪
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咖啡拉花需要注意的细节：牛奶应该打发多少 奶泡的起泡量
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）从学拉花开始 , 一开始最苦恼的事情就是牛奶应该打发多少 . 因为除了均匀度之外这决定了很多事情 , 不同发泡程度的
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巴西Cerrado喜拉多咖啡产区信息介绍 Daterra达特拉庄园信息故事
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西 达特拉庄园 甜蜜总汇 Daterra Sweet Collection '达特拉庄园位于巴西Minas Ger
2022-05-05 咖啡 农场 达特 咖啡豆 香味 庄园 余韵 焦糖 香气 巴西 甜蜜 世界 产品 国际 国际组织 建议 得主 总汇 柑橘 气味 -
视障牧师奶茶冲出社企 盼文化咖啡廊扩至他区
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )有视力障碍的梁立安牧师在赢得《国际金茶王大赛2017》多伦多冠军后﹐日前在香港与来自世界各地的7名代表﹐争夺"国际金茶王"宝座。梁牧师
2022-05-05 人士 咖啡 视障 奶茶 文化 国际 香港 成功 茶王 视力 加国 工作 营运 牧师 义工 冠军 员工 生命 目标 社会 -
巴拿马卡萨路易兹庄园 PACAMARA品种甜美咖啡风味口感香气描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家：巴拿马 ■庄园：卡萨路易兹庄园 ■产区：博克特 ■品种：100%Pacamara（帕卡玛拉） ■处理法：水洗 ■采收期：201
2022-05-05 咖啡 风味 帕卡 品种 庄园 甜美 香气 巴拿马 口感 卡萨 愉悦 分数 品质 国际 强度 果实 艺妓 花香 评价 评审 -
红酒处理法到底是什么处理法？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）红酒处理法到底是什么处理法？咖啡豆的红酒处理法，又可称类红酒处理法，灵感来源於红酒的酿造工艺。目前，仅哥伦比亚有八个
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