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实战普洱茶香：由香过程的整体性异常重要
更加自然的香气，其挥发性很低，往往在饮茶后数秒钟才开始隐隐出现，十多秒甚至几十秒之后才达到挥发性的高峰，茶汤入口就开始联想对应者，往往就失去了体验的机会了。每泡茶汤中，都有很多种香气，人的感官有限，所
2022-05-04 香气 挥发性 茶汤 入口 应者 方法 机会 自然 节奏 高峰 体验 分析 过程 不同 发达 平稳 困难 有条不紊 也就是 也就是说 -
实战普洱茶香目录
方法：以同一泡茶，分两组对比，水，投茶量，器材保持一致，一组注水急，冲注，另一组从正中心缓慢吊水，尽量保持茶底不动，三十秒或一分钟出汤，对比饮用。实战普洱茶香：吊水对比识别普洱茶里的工艺香：http:
2022-05-04 茶香 普洱 实战 缓慢 迷人 重要 一致 饱满 之间 器材 层次 工艺 整体 整体性 方法 普洱茶 气味 茶汤 融合度 过程 -
铁观音回归传统的背后
今年铁观音秋茶有一个比较明显的口味变化--不再盲目追求色彩，更加注重滋味。上世纪90年代，台湾乌龙茶轻发酵、轻做青工艺，在福建影响广泛，特别是对于安溪铁观音的制作更是整体性的改变。到了2000年前后，
2022-05-03 茶叶 铁观音 口味 市场 消费 传统 发酵 工艺 滋味 风格 变化 明显 坏事 年来 消费者 类型 趋势 需求 安溪 制作 -
普洱茶＂淡味＂
一杯白开水看似没有色，品也无味，那茶叶为何还有淡味呢？从何而来的淡味，茶叶淡而无味，主要原因是茶青鲜叶粗老，萎凋消水过度或揉捻不当所致。夏暑茶或者冬茶相对会淡薄，而且雨水较早也会造成整体性的淡薄味。长
2022-05-03 普洱 人生 老板 陕西 包装 包装盒 红枣 佳茗 普洱茶 淡薄 一道 云雾 八仙 女子 心情 无味 花茶 茶叶 茶香 韵味 -
晋江铁观音春季茶王赛首次把一二线茶企纳入比赛
春茶注重水质选样以传统正炒为佳春甘、夏苦、暑涩、秋香。独特的生态环境和制作工艺，决定了不同季节铁观音拥有各自特点。在权威人士看来，所谓春水秋香，指的是春茶以水胜出，而秋茶胜在香气。因此，参加清香比赛的
2022-05-03 春茶 比赛 二线 茶叶 消费 品质 消费者 特点 赛事 晋江 市场 环境 铁观音 人士 传统 参赛者 整体 影响 茶王 亮点 -
体会茶香，要由不要逐
茶中香气性状复杂，博大精深，逐者得其表，由者得其里，逐者得其专，由者得其全。由香：放松身体和相关感官，跟随品茶过程中的茶香。"由"的甲骨文，像一盏油灯，灯中油随火燃，由者，随顺也。人的主观意识是非常强
2022-05-04 香气 茶汤 入口 过程 感官 挥发性 茶香 复杂 博大 精深 博大精深 大脑 性状 整体 方法 节奏 身体 一口 体验 分析 -
防弹咖啡是什么？ 为什么做“防弹”咖啡？防弹咖啡怎么做？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）防弹咖啡_防弹咖啡怎么做_防弹咖啡配方比例防弹咖啡是什么？ 为什么会叫做"防弹"咖啡？ 看起来吃了会变胖的组合又是如
2022-05-05 咖啡 防弹 饮食 脂肪 效果 身体 普雷 阿斯 方式 酮体 整体 材料 甘油 甘油酯 营养 营养师 减肥 医师 含量 咖啡豆 -
“下关沱茶”制作技艺亮相北京文化周
"领略风花雪月风情，品味苍山洱海神韵。"12日至18日，以"幸福大理、魅力白州"为主题的"大理白族文化周"在北京民族文化宫举办。在文化周上，摄影展、白族服饰展、工艺美术品和非物质文化遗产展示、旅游宣传
2022-05-03 保护 大理 文化 空间 大理州 国家 生态 项目 甲马 白族 沱茶 下关 制作 市场 抢救性 遗产 代表 代表性 传统 体系 -
“下关沱茶”制作工艺亮相大理白族文化周
文化周上，工作人员在展示非遗"甲马"的制作过程。"领略风花雪月风情，品味苍山洱海神韵。"12日至18日，以"幸福大理、魅力白州"为主题的"大理白族文化周"在北京民族文化宫举办。在文化周上，摄影展、白族
2022-05-03 保护 大理 文化 空间 甲马 大理州 白族 制作 国家 生态 项目 沱茶 下关 市场 抢救性 遗产 工艺 代表 代表性 传统 -
千年茶乡的“复兴”之路
茶马古道，车痕犹在；明清老街，茶韵尚存。赤壁，茶马古道的一个起点，茶叶通过千年经销，声名远播中外，尤以黑砖茶制作享誉国际。新茶飘香的季节，记者走进赤壁老街古巷、茶园茶市……看今朝，茶市旺茶业火6日，走
2022-05-03 赤壁 茶叶 产业 品牌 市场 发展 基地 茶业 项目 开发 企业 茶文化 龙头 赤壁市 千年 万亩 全国 公司 商标 文化 -
品茶过程中最忌讳茶叶的六种味道
1.青味青味是自然界植物具有的原味。茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青不足，当然还有其他的原因：（1）栽培管理时，氮肥过多，茶叶呈暗绿色，香气不足而味道淡薄，突出青味；（2）茶叶制作过程中，日光
2022-05-04 茶叶 不当 时间 苦涩 原因 苦涩味 淡薄 温度 焦味 发酵 味道 过程 无味 走水 霉味 幼嫩 不够 入口 制作过程 原味 -
哥斯达黎加 三河Tres Rios产区 珊瑚山
哥斯达黎加 三河Tres Rios产区 珊瑚山 哥斯达黎加咖啡以其精致的口感，严格的品管而着称。在私房咖啡曾经介绍过哥斯达黎加的菲卡（狼庄园），是一款50%蜜处理的豆子，甜味浓郁，在中深烘焙时，甚至
2022-05-05 珊瑚 哥斯 哥斯达黎加 产区 口感 豆子 处理 三河 干净 庄园 瓜果 优异 优秀 咖啡 国际 坚果 山庄 水洗 流域 海拔 -
茶会招募丨一场足以领略武夷岩茶肉桂标准风格的主题茶会，岩粉不可错过！
2016年10月20日，孝文家茶以先行者的姿态在厦门茶博会上，发布了撼动整个岩茶行业的首个企业武夷岩茶肉桂标准。毫不夸张地说，"标准"体现的是数百年的技艺和文化传承，也是孝文家茶品牌为复兴和发展武夷岩
2022-05-03 肉桂 标准 文家 武夷 茶馆 国风 套装 纪念版 产品 企业 茶汤 金奖 茶会 招募 代表 空间 行业 正岩 价值 名额 -
蔡军：让中国茶在国际交流中腾飞
2011国际茶业大会进入倒计时蔡军：让中国茶在国际交流中腾飞－－访中国食品土畜进出口商会茶叶分会秘书长蔡军2011国际茶业大会暨茶产品交易会已进入倒计时的关键期，参展者和观众必然充满期待。从10月起到
2022-05-03 茶叶 国际 大会 企业 茶业 中国 出口 行业 我国 贸易 不同 产品 记者 消费 全球 公司 协会 品牌 商会 杭州 -
安化黑茶的标志性成分
长期以来，安化黑茶的研究主要集中在黑茶的香气成分、品质化学成分以及黑茶鉴别等方面，黑茶水溶性成分的定量分析和采用水溶性成分进行黑茶的鉴别研究较少。王斌等研究人员研究安化黑茶指纹图谱，并对安化黑茶的主要
2022-05-04 黑茶 安化 成分 分析 茶叶 茶素 含量 图谱 指纹 研究 定量分析 过程 发酵 新鲜 儿茶 咖啡 样品 水溶性 色谱 水溶 -
什么叫普洱茶 普洱茶属于什么茶 普洱茶的加工工艺有哪些
普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，采用地理标志保护范围内的特定加工工艺制成。具有独特品质特征的茶叶根据其加工工艺和品质特征可分为普洱生茶和熟茶。中国传统的六种茶(白茶、绿茶、黄茶、
2022-05-04 普洱 普洱茶 生茶 茶叶 工艺 绿茶 品质 发酵 加工 毛茶 特征 不同 重要 香甜 产品 传统 地域 地理 外观 技术 -
文艺咖啡店装修效果图图片 国内知名咖啡店“叨叨咖啡”设计讲解
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这个名为"叨叨咖啡"的咖啡馆，就位在成都银泰城商业街区的中心，整个区域的商业机能包含购物中心、主题商店街、办公区等复
2022-05-05 空间 咖啡 设计 商业 问题 项目 舒适 面积 咖啡店 安静 光线 功能 区域 只有 同时 吧台 就是 层高 建筑师 时候 -
埃塞俄比亚水洗西达摩古吉 夏奇索G1咖啡风味口感香气描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）国家 埃塞俄比亚 （Ethiopia） 产区 西达莫（Sidamo/Sidama） 古吉（Guji） 夏奇索微产区 （Shakisso
2022-05-05 产区 咖啡 古吉 风味 西达 埃塞俄比亚 生产 精品 莫里 处理 独立 知名 买家 位置 区域 国际 地理 地理位置 大部分 小农 -
咖啡杯测评分标准与目的 了解咖啡杯测流程方法和杯测研磨度
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）所谓『杯测』、就像品选红酒一样以客观且总体性地判断咖啡的甜味及酸味、苦味、後续余韵和香气、以及品质的优劣。 『杯测
2022-05-05 咖啡 味道 口腔 不好 品质 样品 环境 甜度 采购 安静 明亮 产地 优点 余韵 咖啡豆 就是 果实 热水 特性 甜味 -
埃塞俄比亚各个咖啡产区风味对比 耶加雪菲和夏奇索咖啡特点
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）国家：埃塞俄比亚(Ethiopia)产区：西达摩(Sidamo/Sidama)古吉(Guji)夏奇索微产区(Shakisso)海拔：1
2022-05-05 产区 咖啡 雪菲 古吉 埃塞俄比亚 风味 西达 生产 精品 莫里 处理 独立 知名 买家 位置 区域 国际 地理 地理位置 大部分