茶知识列表
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大滇说茶（15）：下关茶厂上
我记得在云南茶叶进出口公司志里，有讲过下关沱茶的配方，其中10%-15%的烘青，主要用于提香。我们还可以进一步找一些下关茶烘青的证据。呵呵，今天是大滇说茶1001夜的15夜了，坚持！关于下关，我们今天
2022-05-04 烟味 下关 问题 沱茶 糊味 茶农 青茶 烘干 茶厂 味道 就是 手工 新茶 时候 过程 配方 云南 明显 两个 事实 -
大滇说茶（29）：普洱江湖的普洱茶时事政治
我一直以来都认为，大益茶有价值的是熟茶，但7542超过7572，一直是我所不能理解的！无论从哪个角度，我都不能理解7542的价格高过7572！因为这是很随意的，未经深思熟虑的，现场的胡说八道，代表的并
2022-05-04 价格 普洱 普洱茶 结果 就是 毛茶 高山 实质 感觉 处理 政治 时事 时事政治 不错 口感 品质 大树 市场 时间 这是 -
大滇说茶（16）：普洱江湖那些帝国—下关下篇
下关铁饼，什么时间开始生产的呢？到底50-60年代，下关生产过铁饼吗？我仔细翻阅下关茶厂厂志，以及云南茶叶进出口公司志，这两个比较官方的东西。堂堂的下关茶厂，国营三大厂之一，我已经花了一个晚上来说，中
2022-05-04 下关 沱茶 铁饼 茶厂 生产 甲级 年代 东西 历史 普洱 两个 原料 心理 时候 包装 先生 时间 特级 勐海 苍洱 -
大滇说茶（30）：简单普洱
对于树龄问题，就是那么简单，据历史记载，某年开始种茶，然后，自然，相应的最老的茶树就是那么个年份了，其他看起来比那些小的，自然就要减年份。这些都是粗略的看法从现在开始的大滇，只是1001夜中的角色，不
2022-05-04 就是 普洱 小树 茶厂 保证 问题 还是 孙子 价格 大树 时候 自然 不用 古树 只是 年份 是的 普洱茶 好喝 清楚 -
大滇说茶（24）：大滇制茶方法
分解一个茶的拼配，是一项技术活，也是一个细致的活，需要自己研究，和同行研究。但这些都替代不了一个实践的过程。用原料来拼配，试验，反复实验。今天我们的主题是：大滇制茶方法，这个题目，想了很久，本来想用普
2022-05-04 过程 原料 产品 就是 研究 制作 价格 品牌 方案 市场 影响 试验 方法 普洱茶 普洱 设计 不同 方式 茶王 竞争 -
普洱茶锁喉的原因
品茶过后，咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不舒适感。普洱茶锁喉口感主因有六，导致的锁喉感觉各有差异。今天泡了一个10易武刮风寨，深切的体会到锁喉的威力，顺手在网上查了一下对锁喉的描述，吼吼
2022-05-04 干燥 现象 成品 环境 高温 普洱茶 普洱 舒适 困难 主因 制程 口感 咽喉 差异 感觉 疼痛 紧压茶 舒适感 过后 包装 -
普洱市26座普洱茶古茶山
普洱市26座普洱茶古茶山：景星豪门古茶山、困鹿山古茶山、国庆古茶山、景迈古茶山、邦崴古茶山、文东古茶山。老仓福德古茶山金鼎古茶山漫湾古茶山御笔古茶山哀牢山西坡古茶山振太古茶山老乌山古茶山田坝古茶山勐大
2022-05-04 茶山 普洱 国庆 豪门 景星 景迈 普洱茶 御笔 黄草 漫湾 福德 乌山 哀牢山 文山 田坝 西坡 黄草坝 龙坝 龙塘 太古 -
怎么辨别湿仓茶冒充干仓茶老茶
怎么辨别湿仓茶冒充干仓茶老茶湿仓茶指的是：人为地改变茶品存放时的湿度、温度、仓不通风，使茶品加速陈化。干仓茶：存放在干净没异味的仓库，随季节的温、湿度自然陈化...怎么辨别湿仓茶冒充干仓茶老茶湿仓茶指
2022-05-04 辨别 湿度 干净 仓库 季节 异味 温度 自然 颜色 普洱 松散 结实 柔软 黯淡 光泽 外观 弹性 方法 普洱茶 栗色 -
大滇说茶（39）：茶的思想
纯料是相对的，即便纯料，也是同一地区，不同茶树，不同时间断的茶来合理搭配，以得到更好的口感，不是傻呼呼只要是这个村子的大树茶，混在一起就可以了。写上这个思想，不觉好笑。茶有思想？嘿嘿，茶代表了我的思想
2022-05-04 思想 不同 口感 成本 原生态 时间 结果 茶农 景迈 明显 代表 价位 价格 力度 地区 大树 工艺 感觉 效果 村子 -
大滇说茶（31）：做茶工艺转变
回顾四年来的做茶经历，一年跟一年比，不觉得进步大，4年下来，感觉进步还是很明显。如果说，08年的时候是胜在原料，那么现在，大滇的茶越来越体现出，胜在工艺了。今天闲聊下，下午试的几个茶，毛茶拼配的052
2022-05-04 测试 工艺 制作 毛茶 口感 感觉 时候 标准 结果 越来越 越来 进步 明显 地方 大树 流程 向阳 优惠 精彩 一味 -
大滇说茶（40）：勐海茶厂续谈
大益V93用料等级较高，但厚度不如7262，我个人看法，一直是4-6级的茶作为熟饼的核心，较为合适。厚度，甜度，综合转化下来最佳。今天，我们说茶的主题内容要扯得比较远，说下勐海茶厂的茶，收藏大益茶的人
2022-05-04 就是 个人 价值 价格 厚度 时候 茶商 风险 只是 品牌 星星 问题 推荐 勐海 不同 合适 最低 不够 代表 对大 -
大滇说茶（41）：滇西普洱茶保山市
滇西普洱我的第一印象，是昌宁，事实上，昌宁的普洱茶给我印象深刻，这里的茶，品质相当不错，看过三国演义的朋友，我只需说个简单的词，你就会想起，昌宁是个什么东东。大滇说茶，只是胡说，切勿当真，晚上所言，尽
2022-05-04 普洱 普洱茶 滇西 德宏 昌宁 不错 时候 绿茶 德宏州 腾冲 事实 事实上 印象 地方 茶厂 云南 保山 产量 代表 传统 -
大滇说茶（32）：景迈茶乱谈
我们回到景迈茶的滋味来讲，天地良心，无论如何，景迈茶我还是归为涩底茶，这个是第一个印象，景迈的茶无论是台地茶和古茶，归根到底，都是涩底。不同的是，化开的速度的问题。今晚继续说茶，景迈茶乱谈，今天，我们
2022-05-04 景迈 台地 生态 红茶 还是 古树 就是 滋味 澜沧 不同 大寨 价格 印象 寨子 政府 茶商 福建 惠民 万亩 感觉 -
大滇说茶（42）：普洱茶杀青
一锅沸水，鲜叶扔进去，烫熟。极品的，世界最佳的工艺就出来了。绝对均匀，绝对干净，挑剔叶底，无可挑剔，绝无前发酵，绝无红梗。顺便把鲜叶上的灰尘也洗了。杀青，还是杀青！今天要说的问题，是茶友提问的，各种现
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大滇说茶（43）：普洱茶商门派之武当
这个门派的市场，最早是在广东，后来广东去云南茶山的人多了，这个门派就只好移居上海，然后现在以北方为大本营了。 而广东的普洱茶也从全国最贵变成了全国最便宜了。今天，我们先从司马迁的史记说起，看看司马迁的
2022-05-04 普洱 普洱茶 天赋 门派 广东 茶山 国学 顶级 武当 价值 全国 就是 必然 资料 内功 大师 派别 流派 茶庄 司马 -
大滇说茶（33）：浅谈思茅茶区
思茅茶，总体来说，做绿茶，尤其是高档绿茶，在云南第一位应该没有任何争议，如果说版纳普洱茶第一，思茅绿茶第一，临沧红茶第一，我想这个没什么可争议的。今天我们聊一下思茅地区的茶，也就是现在普洱市的茶，现在
2022-05-04 思茅 普洱 绿茶 地区 无量山 普洱茶 不同 地方 思茅地区 版纳 口感 时候 江城 景谷 个人 书记 产量 价格 就是 特点 -
大滇说茶（35）：普洱远方之路
以前都不采古树的，因为以前没这概念，名山茶区的茶，原料的价格都很透明，以前其实是混采，但很多时候当野生茶。呵呵，说茶一天没什么，难的是一辈子说茶。这个好像是主席说过的话，所以，革命尚未成功，大家继续努
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茶叶的大叶和小叶的不同点
茶叶的风味品质，与茶叶中所含的成分有重要的关系，茶多酚性味苦涩，氨基酸性味鲜而带甜，咖啡碱性味苦，大叶茶类所含的茶多酚、咖啡碱等有效物质较多。茶叶源自我国，后流传自他国。我国的茶叶品种繁多，以制作工艺
2022-05-04 小叶 茶叶 大叶 性味 大叶茶 茶多酚 含量 咖啡 咖啡碱 普洱 成分 不同 有效 重要 苦涩 以中 名优 品种 品质 我国 -
大滇说茶（44）：普洱茶商门派之少林
在普洱江湖中，少林作为第一大派，起码占有60%的市场份额，而第二大派，武当派的份额约为10%，少林弟子相信，只要价格低，哪怕没销售？5元一饼老班章，10元一饼麻黑茶，随处可见。有茶油给我留言了，说最近
2022-05-04 少林 普洱 武当 价格 市场 茶商 天下 就是 弟子 江湖 销售 份额 茶客 老头 耳朵 泰山北斗 事实 事实上 二大 价格低 -
大滇说茶（34）：布朗茶乱谈
布朗茶的苦，10多年前，布朗山属于勐海最穷的地区之一的原因。而南糯山则是勐海最富裕的茶区。随着大规模人工种植普洱，现在布朗山的台地茶，品种改善，导致茶不那么苦是一种方向。今天胡扯一下布朗茶，按照惯例，
2022-05-04 布朗 茶树 地区 原因 勐海 台地 里程 半山 富裕 很大 相似 品种 山乡 橡胶 里程碑 普洱 发酵 不错 也就是 人口