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家庭制作冷咖啡的简单指南 只要一个冷泡壶够
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在较早的文章" 冷啤酒咖啡不是火箭科学"中,我概述了在家里做冷咖啡是多么容易。无论你如何处理冷酿的任务,都会分解成一些基本步骤:将咖啡
2022-05-05 咖啡 过滤器 啤酒 时间 啤酒厂 盖子 咖啡机 小时 就是 酿造 粗糙 冰箱 冷水 地面 塑料 更多 水线 洗碗机 金属 顶部 -
发酵是怎样影响咖啡风味发展的?
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店2015年世界咖啡师大赛(WBC),Sasa Sestic以一款使用二氧化碳浸渍法处理的水洗豆( washed carbo
2022-05-05 发酵 咖啡 温度 处理 风味 影响 发酵法 不同 二氧化碳 更多 时间 控制 葡萄 不锈钢 甜度 酒厂 复杂 发酵罐 口感 咖啡豆 -
2017年推荐购买的8款最佳非电动咖啡机
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )谁说你需要插上一杯完美的咖啡?在咖啡机之前的电动家庭酿酒商在20世纪中叶到20世纪末才被释放出来,绝大多数的咖啡是手工制作的,在炉子上
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自己动手做冷萃咖啡 阿尔卡尼冷萃咖啡壶冲煮评论与教程
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )近年来在家用咖啡冲泡中发生的重大事件之一就是冷咖啡机的创新。创新意味着什么?毕竟,冷啤酒不需要电力或需要保持特定的温度。一个冷咖啡冲泡
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众筹丨一天之内被疯抢74坛的陈年绍兴黄酒,为何茶人都为之倾倒?
昨日,一篇《为什么每个善待自己的茶人都需要一杯黄酒》(点击标题即可查看)让大家认识到真正的国酒--绍兴黄酒之加饭酒的魅力。而与此同时,一批12年陈的绍兴黄酒于周日正式拉开帷幕,短短1日,疯抢74坛,足
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2017年推荐购买的最佳性价比的7款家用咖啡机
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )谁说您应该因为您的银行帐户而牺牲您的咖啡质量?真的,咖啡是地球上最实惠的奢侈品之一:在杯子里,购买12盎司的全豆咖啡袋在你的厨房里冲泡
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“西部茶都”的崛起之谜
乐在茶园--体验亲手采摘的乐趣成都市蒲江县成佳镇只是川西的一个小镇,人口不过万把人,但这里却是工厂林立:绿昌茗茶业、嘉竹茶业、绿典茶厂、绿雨春茶厂、良峰茶厂、佳新酒厂和麟凤曲酒厂等69家加工企业分布其
2022-05-03 成佳镇 茶叶 产业 发展 城乡 茶园 蒲江 城镇 生产 社区 交易 一体 旅游 核心 高端 建设 服务 示范 国家 生态 -
【咖啡小知识】生豆的发酵处理如何影响咖啡风味?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )2015 年世界咖啡师大赛冠军Sasa 使用一种创新发酵处理,称为水洗二氧化碳浸渍法,两年后他有了自己的庄园而因此更投入在发酵处理的技
2022-05-05 发酵 咖啡 处理 风味 二氧化碳 温度 影响 来源 更多 葡萄 不同 实验 控制 小时 数据 水洗 特性 葡萄酒 酵母 重要 -
张跃武:一名退伍文艺兵的种茶情缘
张跃武:一名退伍文艺兵的种茶情缘"我要在这20亩山上种上果树、挖一口鱼塘……要把自己的农场搞成村里第一个生态农场!"7月31日中午,张跃武站在绿油油的茶山上,向记者描述他的未来。他曾是龙岩沉缸酒厂的一
2022-05-03 一名 茶山 管理 文艺 文艺兵 退伍 农场 茶农 茶叶 茶场 部队 铁观音 音乐 北溪 学习 情缘 一窍不通 只身一人 义务 书籍 -
处理过程中发酵对咖啡风味发展的影响
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店2015年,Sasa Sestic赢得了WBC世界咖啡师大赛的冠军宝座, 比赛中所使用的咖啡豆,采用的是一个非常具有突破性
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为什么每个善待自己的茶人都需要一杯黄酒
众所周知,在我们现今的酒桌上,白酒是主流。也正因为白酒的大面积流行,它也被国人称为国酒。但茶语告诉你,要论真正的国酒,黄酒才是,没有之一。说黄酒是真正的国酒并非无稽之谈。从酿造历史来讲,黄酒早在商周时
2022-05-03 黄酒 手工 台湾 酿造 绍兴 含糖量 胃寒 丰子恺 蒋介石 元红 中医 代表 古越龙山 只有 姜丝 文人 机制 白酒 葡萄 葡萄酒 -
为什么每个善待自己的茶人都需要一杯黄酒?
众所周知,在我们现今的酒桌上,白酒是主流。也正因为白酒的大面积流行,它也被国人称为国酒。但茶语告诉你,要论真正的国酒,黄酒才是,没有之一。说黄酒是真正的国酒并非无稽之谈。从酿造历史来讲,黄酒早在商周时
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中秋节丨团圆时刻,良辰好事应送礼!138元起,茶/器/酒/食,件件精品明心意
中秋是一个温暖中又透露着孤独的节日。温暖,是因当逢月圆夜照,即使相隔历历万山,一生涓滴挂念期盼团圆。这份心意可当世间最温暖的美好。孤独,则是3天假日,无暇归家的远方游子,往往只能凭借冰冷的通讯仪器寄予
2022-05-03 月饼 礼盒 月下 木叶 一口 元起 心意 实用 美好 美观 乌龙 素食 节日 茶香 雪花 制作 组合 适中 酥脆 酥软 -
遵义:强力推进贵州茶酒产业发展
遵义:强力推进贵州茶酒产业发展遵义是中国革命的"圣地"和"福地",具有良好的区位优势和发展基础。打开中国地图,遵义的地理坐标和经济坐标显示为:北上是以重庆为龙尾的长江经济带;南下是我国最具发展活力的珠
2022-05-03 遵义 市场 白酒 发展 经济 产业 企业 增长 贵州 规模 酒业 仁怀 建设 生产 产量 全国 工业 收入 茅台 中国 -
中国茶叶企业战略迫切需要解决的几个问题
绝大部分茶企都不会承认自己的茶叶会比立顿的难喝,经过精心采摘炒制的茶叶味道一定胜过流水线生产的茶叶包。但有一个不争的事实就是,中国七万茶企卖不过英国一家立顿。无论是家喻户晓的"四大名茶"(西湖龙井、信
2022-05-03 问题 茶叶 中国 消费 文化 整合 商品 消费者 发展 企业 产品 清楚 平台 方向 样式 立顿 有效 不大 业内 主导 -
从威士忌的OB与IB,探寻古树茶收藏市场的未来发展方向
"什么值得买来存?"既简单又复杂,既当下又永恒。消费行为背后,往往是商品与消费者期待特质的符号化联系。新的消费形式出现,很多人早已不再人云亦云地符号性消费,而会去除自身偏见,投身"价值再发现"。全世界
2022-05-03 市场 普洱 古树 产品 普洱茶 威士忌 威士 官方 价值 流通 共识 品牌 生产 小众 七彩 收藏者 山头 交易 玩家 云南 -
为何普洱茶没有了前些年的疯狂?
为何普洱茶没有了前些年的疯狂?普洱茶有一定的回落,这是因为在很多人"热议"普洱茶价格的同时,也将矛头指向普洱茶本身,对普洱茶是否具有保健功能及相关问题提出愈来愈多的质疑,从《普洱茶"七伤"》到《普洱茶
2022-05-03 普洱 普洱茶 发酵 物质 茶叶 化学 黄曲霉 价值 绿茶 科学 过程 成分 毒素 人体 时间 机能 微生物 微生 减肥 就是 -
二氧化碳浸渍法咖啡风味描述 二氧化碳浸渍水洗处理过程步骤介绍
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )2015年世界咖啡师大赛冠军Sasa使用一种创新发酵处理,称为水洗二氧化碳浸渍法,两年後他有了自己的庄园而因此更投入
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大滇说茶(119):普洱茶茶厂印象
在经过了2006-2007年普洱茶的疯狂后,各种茶厂疯狂包装,以至于很多入门者都不了解了事实的真相,所以简单做个普及。现在我们所熟知的普洱茶三大茶厂,昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂。今天讲的内容比较轻松
2022-05-04 茶厂 普洱 澜沧 普洱茶 昌泰 公司 凤凰 生产 历史 有限 茶叶 商标 年份 有限公司 下关 南涧 三大 时候 集团 制作 -
三巨头做客一直播聊创业谈消费 还有好基友在“互撩”!
9月21日与22日,茶语网创始人张阳做客一直播领"行"大咖栏目,与时尚茶饮嫩绿创始人廖韦佳、江小白青春小酒董事长陶石泉聊创业、谈消费升级。这里有爆笑的对话、幽默的调侃、专业的争论,甚至还有茶与酒的互撩
2022-05-03 创业 石泉 消费 行业 茶文化 中国 直播 升级 嫩绿 品牌 就是 文化 时尚 网友 小白 产品 内容 创始人 茶饮 碰撞