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手冲冲好咖啡需要注意什么？研磨度、水温、时间有什么关联？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲冲好咖啡需要注意什么？研磨度、水温、时间有什么关联？怎么手冲？ 研磨的均匀度 理想的研磨，最好是磨出来的每颗咖
2022-05-05 咖啡 研磨 水温 颗粒 均匀度 研磨机 过细 大小 方法 温度 粉尘 粒子 酸味 关联 可行 新鲜 浓郁 相同 一致 相形之下 -
茶转载丨春茶价格大跌？疫情之下，茶行业如何突围？
2020年的开端我们每个人都被疫情紧紧牵动内心当返回工作，再看所在行业的发展有哪些变化影响了茶行业的发展？春茶的价格会下跌吗？疫情之下，茶行业如何突围？困境Or机遇？听小黑独家观点▽▽▽茶山进不去，线
2022-05-03 疫情 短期 消费 景区 茶山 变化 行业 收入 消费者 需求 供给 发展 影响 价格 春茶 奢侈 情况 普洱茶 端的 趋势 -
直播即将开启丨疫情之下春茶季，围观各大产区茶树萌芽与开采实况
冬去春来，新一年的春茶季已经近在咫尺，但由于目前疫情形式依然严峻。针对当前的特殊情况，茶语网专业组将为大家带来各大产区的茶树生长、采摘，以及结合疫情影响下，各地茶区的最新生产、防御工作，一睹春茶实时情
2022-05-03 春茶 直播 产区 情况 疫情 专业 专业组 茶树 时间 影响 生产 小叶 小百科 老师 工作 防御 准时 主题 品类 实时 -
普洱茶生茶制作流程略谈
普洱生茶的制作流程难点就是在揉捻，需要依据茶菁原料老嫩程度之不同，而做轻重调整，目的在于使茶叶片状经揉捻成条形或圆珠状。1．采茶：茶菁萎凋是要借着阳光或热度，将刚采收好茶叶中的苦度、涩感挥发，让茶叶软
2022-05-04 茶叶 阳光 普洱 目的 普洱茶 不同 特殊 重要 原料 圆珠 方式 条形 片状 程度 轻重 调整 流程 生茶 制作 透彻 -
岩茶的水温，用100℃的沸水！
冲泡岩茶，必然是要用100℃沸水泡茶。若是温度过低，泡出来的茶汤，香气低迷，茶汤风味欠佳，如烹饪时火候不到位，食材最美好的一面没有展示出来。在冲泡前，水一定要加热至沸腾状态。岩茶在沸水冲泡下，可充分释
2022-05-04 香气 水温 高温 物质 沸水 滋味 沸点 茶汤 不同 肉桂 花香 若是 层次 桂皮 毛孔 温度 炭火 高扬 明显 相同 -
咖啡的美味，咖啡杯也有学问！
装盛一杯咖啡，并不是咖啡杯唯一的用处，一个好的咖啡杯，可以让咖啡的香气更饱满、味道更丰富、口感更滑润、色泽也更纯粹。 纯白色的骨瓷杯。 咖啡杯学问1─材质与厚薄，使咖啡与众不同 一杯值得细细品味的单
2022-05-05 咖啡 咖啡杯 温度 不同 香气 一杯 口感 层次 白色 学问 色泽 细致 美好 轻巧 光泽 入口 冰块 印象 厚薄 同时 -
普洱茶有千味，适口者珍
宋太宗问："普天之下，什么东西最好吃哇？"苏易简回答道："臣曾经听过那么一句话--'物无定味，适口者珍。'"喝普洱茶也是如此，适合自己的嘴的最好喝！宋太宗赵光义得了江山之后，每天山珍海味，感觉什么都吃
2022-05-04 最好 宋太宗 易简 适口 茶叶 选择 繁多 灵敏 普天之下 一句话 东西 仪器 品种 品种繁多 就是 身体 中国 普天 普洱茶 普洱 -
白毫银针和寿眉哪个适合收藏？能力允许藏银针
好白茶，可日常消耗，也可长期收藏囤茶，大部分情况之下，是为了喝茶。茶友在日常中，大多都有尤其喜欢的一种白茶。那白毫银针和寿眉哪个适合收藏呢？白毫银针和寿眉哪个适合收藏？1、经济能力允许收藏白毫银针要说
2022-05-04 白毫 银针 白茶 汤水 产量 时期 不同 情况 牡丹 消耗 珍贵 品类 新茶 时候 选择 丰厚 寻常 扎实 柔滑 稀缺 -
茶转载丨疫情之下，中国茶叶路在何方？
6月6日下午，北京，人民日报社新媒体大厦15楼，中国茶界20多位影响力人物，从全国各地会聚于此--权威央级媒体大厦，他们为何而来？"为中国说好茶"是这次茶界活动的精华提炼，也是说茶传媒的口号和使命，这
2022-05-03 中国 茶叶 品牌 人民 传媒 活动 会长 媒体 研究 副总 委副书记 茶业 松溪 传播 重要 产区 公司 协会 有限公司 观点 -
杭州“绿茶” 盛名之下能否恒久
"杭儿风"，虽然是跟风的意思，反映了杭州人不管干任何事有一种比较喜欢凑热闹或一窝蜂的从众心态。这种"风"并不是指只刮一阵子，有些反而是持续不断，高潮迭起的，有时候实在令人费解。此类现象，表现最明显的，
2022-05-03 绿茶 杭州 味道 小时 餐厅 菜色 龙井 诱惑 不够 小记 就是 烤肉 面包 食客 创意 芝士 等位 好吃 口味 口感 -
中国普洱茶网分享普洱茶的品茗及辨识的方法
普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵;虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时,即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈,并由舌...普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵;虽茶汤入口略感苦涩，但待
2022-05-04 普洱 普洱茶 年代 就是 包装 入口 味道 发酵 茶汤 消费者 消费 业者 乔木 市场 时间 空间 自然 化学肥料 价钱 化学 -
2020疫情之下，来自国际茶叶市场的重要反馈！
春节延续至今的新冠肺炎疫情，致使大部分行业的发展受阻，茶叶出口也未能幸免。近期，中国食品土畜进出口商会调研了相关情况，梳理如下：茶叶出口面临的问题调研了解到，大部分茶叶出口加工厂未能按期开工，导致原签
2022-05-03 茶叶 中国 企业 疫情 出口 国际 商会 影响 市场 问题 风险 生产 产品 信心 协会 情况 订单 美国 传播 发展 -
什么水温泡岩茶？一定是要用100℃
武夷岩茶，由于韵味独特、滋味醇厚，近年来受到越来越多茶友的喜爱，而岩茶丰富的品种、复杂的制作工艺，让岩茶的冲泡更有讲究。今天我们来了解下什么水温泡岩茶？什么水温泡岩茶？1、岩茶经过高温炭焙，非100℃
2022-05-04 水温 香气 高温 滋味 物质 沸水 沸点 不同 肉桂 花香 醇厚 作用 层次 桂皮 毛孔 炭火 若是 高扬 明显 独特 -
玻利维亚咖啡产区处理法风味描述
咖啡产区YungasYungas位于拉巴斯正东面的安第斯丘陵地带，是一处地形崎岖的农业产区。通往Yangas的道路崎岖且危险，使得咖啡难以运输出去。但除去上述的劣势，这个产区的咖啡非常独特，因为这里有
2022-05-05 咖啡 玻利维亚 海拔 产区 风味 香气 品种 生产 处理 柔和 世界 优势 农民 味道 巧克力 水果 酸味 高度 崎岖 明显 -
88青饼15万一饼，什么是88青饼？
有些普洱茶友对88青饼这个"传奇"有点陌生，但是在普洱茶的收藏界，自从88青之后，目前还没有一款茶能打破刷新一个记录：1993年，港币900元一件；2000年，350块一片；04年1000块一片；05
2022-05-03 普洱茶 配方 勐海 普洱 茶厂 销售 市场 年代 包装 口感 常规 时期 毛料 生产 相同 真假难辨 中期 产品 价格 初期 -
说说中国咖啡的现状 疫情之下国内咖啡店现状如何 咖啡馆倒闭情况
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡厅、家中、办公室，人手一杯咖啡在中国东部城市成了常见风景。随着经济快速发展，喝咖啡的人越来越多。除了提供便利外带
2022-05-05 咖啡 中国 咖啡豆 台湾 品质 咖啡店 消费者 精品 巴克 处理 消费 咖啡厅 国际 市场 本土 唐恩 都乐 独立 连锁 公司 -
景迈古树茶与台地茶分辨
上景迈山，正好碰到岩大嫂家晒茶，台地、古树都有，拍了照片，分享与茶友，也借此机会提供一些古树茶与台地茶的分辨经验。茶园的判断：古茶园与台地茶园的判断，相信大家一眼就能看出了，不再累述。鲜叶的判断：台地
2022-05-03 台地 古树 叶片 景迈 外形 茶园 柔韧 不好 方法 时间 春茶 涩味 滋味 相比之下 香气 厚实 好看 微微 杂乱 浓郁 -
品味地域之味 │ 巴拿马的四大产区与精品咖啡之路
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )您知道吗？ 在巴拿马， 有一种具有特殊花果香的咖啡，它不但聚集了世界的焦点， 每年更缔造了精品咖啡的生豆拍卖竞标盛事-它的名字叫艺伎。
2022-05-05 咖啡 巴拿马 产区 精品 世界 风味 特色 庄园 海拔 树种 拍卖 之路 独特 重要 产量 人们 人气 冠军 协会 咖啡豆 -
谈谈永续│永续经营农作与精品咖啡的关系
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )您可曾想像过，在品尝手中的这杯咖啡时，产地的农民们是过著什么样的生活？ 而在选购咖啡产品时，您是否会进一步地支持具有永续认证的相关产品
2022-05-05 咖啡 农作 消费 认证 精品 世界 产地 消费者 种植者 产区 产品 农民 协会 实际 方式 支持 经营 重要 产业 饮品 -
普洱茶分析：普洱茶细分之下的山寨山头茶趋势
云南普洱茶从得到"瑞贡天朝"殊荣，成为满族贵族的新宠，再一次从阳春白雪回到"下里巴"时，时光俨然从容走过了近200年。普洱茶的再度兴起可以推算到2002年，有喝陈茶习惯的香港人激发了普洱茶从广州到原产
2022-05-03 普洱 普洱茶 古树 云南 冰岛 山头 茶树 资源 种质 市场 行业 万亩 价格 越来越 越来 稀缺 主义 沱茶 茶客 名山