变迁 了解更多有关变迁的内容
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气候变迁、蜜蜂减少、咖啡产量下降的恶性循环
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）全球暖化影响许多作物生长，咖啡也深受其害，不仅产量降低，风味和香气产生剧烈变化，也加重了作物疾病与虫害加剧。但是我们可能没想过的是，自
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茶叶传奇：从茶叶到茶精华的变迁
由央视纪录频道打造的六集纪录片《茶，一片树叶的故事》已在央视一套首轮热映，片中展现了茶叶制作工艺的发展、人类喝茶方式的变化、茶叶形态从茶叶到茶精华的变迁，一系列传奇引人入胜。两千多年来，中国茶出现了茶
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我国茶具的历史变迁
从烹茶茶具到煮茶器具，我国茶具的历史变迁。古人饮茶之前，先要将茶叶放在火炉上煎煮。在唐代以前的饮茶方法，是先将茶叶碾成细未，加上油膏、米粉等，制成茶团或茶饼，饮时捣碎，放上调料煎煮。煎煮茶叶起于何时，
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减产、涨价，气候变迁可能导致未来没有咖啡可喝？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）中美洲太潮湿，巴西又太干燥，教咖啡无所适从。在危地马拉和整个中美洲，咖啡因为感染一种称为「咖啡锈」的真菌而产量大减。 在最适合咖啡生长
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易武老字号的品牌回归之路
当我们今天谈及普洱茶产业时，无论如何都无法绕开勐海和易武这两个地名作为伴随着新六大茶山和古六大茶山而兴起、衰落的茶业重镇，这两个小镇的历史变迁中隐藏着普洱茶产业的兴衰变迁易武老字号的品牌回归之路在古六
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咖啡危机│咖啡供应链崩解警讯
咖啡供应链崩解警讯 永续农作为何与你我息息相关 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 大部份咖啡豆均由南半球较贫困的开发中国家所生产， 主要供应给北半球富足的发达国家。
2022-05-05 咖啡 世界 产量 气候 问题 美国 变迁 供应 供应链 产地 农作 需求 重要 产业 农业 叶锈病 同时 国家 国际 市场 -
湖心亭，以茶为媒，共襄盛举
湖心亭外景，右图：历届上海豫园国际茶文化艺术节表演"碧波环绕、桥弯九曲、锦鲤戏水、香茗弥漫"，这是湖心亭有史以来留给我们最真切、最生动的印象。回首百年，时代变迁，物是人非，唯有古亭仍在，记录着许许多多
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专题丨从茶的历史看社会的变迁，故事藏在时代里面
中国是茶的故乡，经过漫长的历史跋涉，现在茶已经在全世界50多个国家扎下了根，茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。于中国人而言，茶不仅是一种饮料，更多的现在是一种生活方式。历经千年，茶已经渗透到中
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从“云南堂”7562看熟普洱茶发酵度的变迁
近期面市的"云南堂"7562使得我们得以有缘领略三十余年干仓存储轻发酵熟茶的曼妙滋味，更使得近代普洱茶外销历史链条得以完整。"云南堂"7562，除具有前述之品茗价值与历史意义，还可通过对它的研究领略熟
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普洱茶属于什么茶类？
普洱茶是云南的历史名茶，从唐代樊绰《蛮书》中记载"散收，无采造法"初始状态的普洱茶，到现代用人工后发酵方法生产的普洱茶，经历了一千多年的历史变迁。很多人都会有普洱茶属于什么茶类这个疑问，下面小编就带领
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范增平：谈谈茶人的时代使命
随着时代的变迁，科技的不断进步，不同阶段的社会有不同阶段的现象和不同阶段的事项；而不同阶段的人，不仅要随着时代的变迁而适应，还要随着时代的改变而与时俱进，还要有不同阶段的时代使命。如此，才能推动时代的
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咖啡产区故事 | 咖啡危机来临，乌干达咖啡小农将何去何从？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）乌干达正把希望寄托在最有价值的作物上，但必须克服气候变迁的障碍。乌干达卡塞塞（Kasese）的咖啡农在采收成熟的咖啡「樱桃」。 PHO
2022-05-05 咖啡 马萨 乌干达 气候 办法 咖啡豆 国家 母牛 东非 变迁 生产 一头 作物 农地 农民 山顶 报告 收入 收成 调查报告 -
谈谈认证 │ UTZ认证 ─ 与世界咖啡的永续未来
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )UTZ认证与世界咖啡的永续未来 UTZ认证组织对于供应链的每个环节都具有严密的追溯系统，坚持为消费者提供最完整的产品生产履历。 与现今
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速溶茶文化的变迁
速溶茶文化是近些年茶文化的发展和创新。这种创新的茶文化概括起来为工艺创新、茶具创新、茶艺创新、渠道创新和理念创新。将茶文化分为传统茶文化、袋泡茶文化和速溶茶文化。速溶茶文化是近些年茶文化的发展和创新。
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乌干达可西西鲁文佐李山雅格兰夷处理厂故事 乌干达咖啡产业现状
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）风味特性： 乌干达咖啡可西西鲁文佐李山雅格兰夷处理厂日晒处理法品饮时感受到莓果，柑橘，蜜柑及柳橙风味，中段出现香蕉干
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普洱茶包装的三种途径
近十余年中国茶界的最大变迁，可能就是普洱茶的崛起，极大改变了中国茶的版图随着这一变迁的发生，普洱茶的面孔也发生了天翻地覆的变化，由传统的砖、饼、沱的单一格局变成了如今传统的砖、饼、沱外加新奇时尚令人目
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88青的时代已经过去：从88青亲历者的讲述，看中老期普洱收藏市场变迁（下）
在上一篇文章里，我们曾下过这样的结论：以88青为代表的中老期茶市场的炒作时代已经过去了。点击标题《88青的时代已经过去：从88青亲历者的讲述，看中老期普洱收藏市场变迁（上）》即可查看此文。之所以这么说
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生产大国衣索比亚咖啡豆减产，今后将何去何从？
现在我们所喝的咖啡有很多都是由阿拉比卡咖啡豆製成。衣索比亚不仅是阿拉比卡咖啡豆的重要产区，更是非洲最大的阿拉比卡咖啡豆生产国，当地有 1,500 万人以此为生，是重要经济支柱。但温度升高、降雨减少等气
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紫砂壶名家艺人价值观的变迁对紫砂收藏的影响
紫砂文化艺术的发展．离不开紫砂艺人对紫砂壶艺创作技艺、技法、文化、思想的传承与发展。紫砂文化发展的每个时期，紫砂艺人的价值观都会有不同的表现。正是如此，紫砂艺人的"价值观"对紫砂泥料配制、创作、器型、
2022-05-04 紫砂 价值 价值观 创作 市场 紫砂壶 价格 茶具 作品 艺术 艺人 思想 文化 精品 发展 名家 制作 历史 工艺 工艺师 -
一个村庄里的茶叶命运
山川形胜，江河万古。每一滴水都有它的去处，每一片茶叶都有它的源流。▲南勐河，因为下雨，水是浑浊的2009年，南勐河上的老桥被大雨冲毁，新的桥梁随后建成。因为它连接了勐库人一个久远的梦想。这梦想分属两个
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