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对比普洱茶叶底和茶汤的气味辨别陈茶的仓储
茶在淳化的过程中，非常讲究"临界点"，过于干燥，香气容易挥发，质感容易下降，而过于湿热，香气容易沉闷，回味容易丧失，所以，淳化环境对于陈茶来说，是异常重要的。通常情况下，仓储过于跌宕起伏的，会留下很多
2022-05-03 气味 茶汤 环境 香气 淳化 仓储 湿热 干燥 年轻 浓郁 重要 一致 沉闷 跌宕起伏 不好 临界点 前提 后果 情况 方法 -
实战普洱茶香：对比叶底和茶汤的气味辨别陈茶的仓储
方法：泡茶的时候，不要弄破茶胆，注水不可过急，进入后水（通常指总泡数的后三分之一），边泡边体验茶汤的气味，对比嗅叶底的气味。茶在淳化的过程中，非常讲究"临界点"，过于干燥，香气容易挥发，质感容易下降，
2022-05-04 气味 茶汤 环境 淳化 仓储 湿热 干燥 方法 时候 香气 体验 重要 一致 沉闷 跌宕起伏 不好 临界点 前提 后果 情况 -
重组整合 英山云雾茶品牌拐点初现
重组整合 英山云雾茶品牌拐点初现萧氏集团茶叶观光园。相比鄂西的萧氏、采花等茶企，英山云雾茶在品牌、渠道建设、工艺、产业链方面，还有很长的路要走。往年春茶上市，在武汉京汉大道、香港路等茶叶市场，产自英山
2022-05-03 英山 茶叶 品牌 云雾 产业 湖北 产值 产量 规模 生产 整合 重组 尴尬 临界点 全国 全省 农业 市场 面积 中国 -
中国茶叶学会茶叶研修班开班
图为三江侗香名茶总经理俞英华为全体学员介绍获特等奖的"侗香红"茶加工技术2012年8月17日、18日，中国茶叶学会举办的"优质绿茶、红茶评鉴与品质提升研修班"在中国茶叶研究所开班，来自浙江、上海、贵州
2022-05-03 茶叶 技术 加工 中国 名茶 学员 总经理 三江 研修班 全体 红茶 香红 英华 最高 热情 临界点 人员 优劣 关键 内容 -
虹吸咖啡冲煮方法的注意事项？怎么冲出好风味的虹吸？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虹吸咖啡冲煮方法的注意事项？怎么冲出好风味的虹吸？ 藉由温柔的压粉入水创造出均匀风味+绵长甜感 以下几点注意事项
2022-05-05 咖啡 温柔 一杯 事项 注意事项 风味 苦涩 水量 水面 热水 咖啡粉 方法 合适 干燥 成功 甘甜 依此类推 专业 临界点 公众 -
咖啡豆烘焙程度区别与特色 咖啡豆烘焙机设计讲解
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）＊最浅度烘焙的咖啡豆，一般称之为肉桂色烘焙度，豆心最高温度点不超过摄氏（下同）205度，以SCAA的焦糖化程度来看则
2022-05-05 咖啡 咖啡豆 风味 深度 程度 酸度 黏稠 黏稠度 之间 焦糖 最高 温度 独特 独特性 油脂 味道 甘味 阶段 浓郁 甜味 -
黄文阳对话王文礼：规划新战略，续写新篇章
策划专家黄文阳对话八马王文礼：规划新战略，续写新篇章近日，茶界儒将、八马茶业总经理王文礼在我司与总策划黄文阳就茶产业的发展进行沟通与探讨。在立伦总策划黄文阳热情接待下，王总对立伦蒸蒸日上的发展势头给予
2022-05-03 发展 企业 品牌 黄文 茶业 策划 战略 文礼 茶叶 媒体 市场 规划 专家 产业 优势 做大做强 关键 发展战略 总经理 系统 -
广州最好喝的Flat White在HAY COFFEE 广州标志性咖啡店
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）广州咖啡馆 HAY COFFEE HAY COFFEE是一家开在社区里的咖啡馆，周围居民楼林立，寻常的街道氛围给人一
2022-05-05 咖啡 广州 世界 老板 浓郁 咖啡豆 咖啡馆 店主 摆设 灯光 空间 窗台 设计 咖啡店 标志性 了得 别致 抢眼 细密 甘甜 -
什么样的温度适合茶品后续陈化
那么怎样的温度，适合茶品后续的转变陈化?其实不同的茶商所拥有的不同茶仓，条件都不尽相同，因此也有自己独到的仓储温度经验，相当专业，不可同一而论。存放普洱茶的温度到底是多少呢?从化学反应的角度来看，温度
2022-05-04 温度 环境 反应 微生物 湿度 微生 不同 化学反应 化学 食品 普洱 影响 干燥 自然 茶叶 仓储 相同 独到 相对湿度 专业 -
同一泥料为何会有多种颜色？
紫砂烧制过程中，壶坯发生一系列物理及化学变化，形状得以固定，性能得以发挥，称为烧成。制好的壶坯先放置两三天，阴干去除水分（否则烧制过程中，可能因为坯内水分而发生炸裂），再放入窑内，在一定气体作为介质的
2022-05-04 气氛 紫砂 温度 高温 氧化 不同 之间 效果 气泡 紫砂壶 过程 青泥 一氧化碳 作品 就是 工艺 气体 氧气 水分 物理 -
白茶的药香，似曾相识而又难以描述！
老白茶的香气多种多样，比如枣香、蜜韵、荷香、樟香、药香等等。其他很多香气都比较具象，比如枣香、荷香，比较容易产生具体的联想，而唯独药香让人有些似曾相识而又难以描述。白茶药香生成的必备条件1、高树龄有经
2022-05-04 白茶 香气 老树 牡丹 多种 工艺 年份 意味 成分 数据 时间 更多 条件 树龄 海拔 物质 经验 银针 福鼎 茶多酚 -
云阳县引进安吉白茶进入采茶期
2009年，云阳县从浙江引进一批优质安吉白茶苗，如今已有部分茶苗进入采茶期。记者近日获悉，因为其独特的保健功效，首批白茶一投放市场便受到热捧，每公斤卖到了4000元，农民栽种茶苗每亩产值近万元。安吉白
2022-05-03 白茶 安吉 绿茶 云阳 含量 品种 茶叶 茶苗 云阳县 产值 公司 农民 市场 茶业 江陵 普通 丰产期 价格 只有 名优 -
同一泥料为何会有多种颜色？解读紫砂烧制工艺
紫砂烧制过程中，壶坯发生一系列物理及化学变化，形状得以固定，性能得以发挥，称为烧成。制好的壶坯先放置两三天，阴干去除水分（否则烧制过程中，可能因为坯内水分而发生炸裂），再放入窑内，在一定气体作为介质的
2022-05-04 气氛 紫砂 温度 高温 氧化 不同 之间 效果 气泡 紫砂壶 过程 青泥 工艺 一氧化碳 作品 就是 气体 氧气 水分 物理 -
存放普洱茶的温度
不管是有意还是无意的炒作，反正普洱茶已经火了。而普洱茶随着年份越久价值也越高，收藏普洱的人也越来越多了，有人对存放普洱茶的温度不是特别了解，到底保存普洱的温度如何...不管是有意还是无意的炒作，反正普
2022-05-04 温度 普洱 普洱茶 环境 湿度 反应 微生物 微生 化学反应 化学 食品 影响 干燥 自然 茶叶 还是 不同 相对湿度 之间 也就是 -
什么是摩卡壶 应如何使用
摩卡壶（Moka Pot）是一种用于萃取浓缩咖啡的工具，在欧洲和拉丁美洲国家普遍使用，在美国被称为"意式滴滤壶"。 摩卡壶是两层结构，放在下半部分的水煮开沸腾后，就会通过装有咖啡粉的网状滤器喷入壶的
2022-05-05 咖啡 摩卡 压力 咖啡粉 安全 咖啡壶 水位 粉饼 安全阀 大火 过程 加热 密实 适当 位置 作用 导水管 手指 效果 炉具 -
坭兴陶主要泡什么茶，广西坭兴陶壶适合泡哪些茶？
钦州坭兴陶，是中国四大名陶之一，以广西钦州市钦江东西两岸特有的紫红陶土为原料，自然素烧而成，天然洁净、泥质细腻、绿色环保，陶土中含有铁、锌、钙、锶等十几种对人体有益的丰富矿物质。在泡茶方面，坭兴陶茶壶
2022-05-03 六堡 茶壶 绿茶 自然 不同 口感 古铜 特点 茶叶 铁观音 普洱 广西 漂亮 乌龙 乌龙茶 口径 多种 特色 生茶 红茶 -
生产大国衣索比亚咖啡豆减产，今后将何去何从？
现在我们所喝的咖啡有很多都是由阿拉比卡咖啡豆製成。衣索比亚不仅是阿拉比卡咖啡豆的重要产区，更是非洲最大的阿拉比卡咖啡豆生产国，当地有 1,500 万人以此为生，是重要经济支柱。但温度升高、降雨减少等气
2022-05-05 咖啡 咖啡豆 索比亚 气候 影响 作物 农人 问题 区域 农民 地方 海拔 比卡 阿拉 变迁 降雨 生产 重要 只有 年代 -
普洱熟茶能养胃吗 为什么普洱熟茶被称为养胃茶
《本草纲目拾遗》记载，"普洱茶，消食化痰，清胃生津，尤为有力。"普洱茶是一种发酵茶，性质温和。长期饮用适当浓度的普洱茶不仅能刺激胃，还能护胃养胃，所以被称为养胃茶。普洱熟茶为什么养胃1.有人说喝茶伤胃
2022-05-04 普洱 普洱茶 物质 发酵 温和 茶叶 有益 作用 原则 碱性 茶多酚 保护 适当 人体 功能 原理 含量 大分子 微生物 性质 -
喝岩茶会引起肝火旺盛吗
乌龙茶，一种经过烘焙的茶叶，在烘制中，观察茶的变化极为重要，岩茶在"吃足火"情况下，会在表面呈现特有的宝色，这是优质岩茶特征的体现。焙火的高超技术，为武夷岩茶所独有，那喝岩茶会引起肝火旺盛吗？事实上只
2022-05-04 武夷 茶壶 情况 火气 干净 表面 制作 选择 平和 乌龙 体质 品质 时间 最好 茶叶 茶水 香气 新鲜 贪杯 干燥 -
气候变迁、蜜蜂减少、咖啡产量下降的恶性循环
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）全球暖化影响许多作物生长，咖啡也深受其害，不仅产量降低，风味和香气产生剧烈变化，也加重了作物疾病与虫害加剧。但是我们可能没想过的是，自
2022-05-05 咖啡 蜜蜂 气候 地区 咖啡豆 变迁 作物 研究 影响 产区 产地 产量 全球 品种 多样性 适应性 不同 重要 团队 昆虫