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茶叶制作：鲜叶的物理性能和揉捻技术
揉捻是茶加工的重要工序，其作用主要是破坏叶细胞，揉出茶汁，使茶汁流出粘附于叶表，利于冲泡；使茶叶初步成型，卷紧茶条，缩小体积，形成美观外形；增进成茶的色泽和滋味。对于红茶，揉捻还是促进其化学变化及发挥
2022-05-04 茶叶 水分 性能 物理 作用 绿茶 不同 化学 含水量 塑性 外形 嫩叶 弹性 软性 变化 影响 很大 重要 化学变化 不利 -
普洱知识：茶鲜叶的物理性能与揉捻
揉捻是茶加工的重要工序，其作用主要是破坏叶细胞，揉出茶汁，使茶汁流出粘附于叶表，利于冲泡；使茶叶初步成型，卷紧茶条，缩小体积，形成美观外形；增进成茶的色泽和滋味。对于红茶，揉捻还是促进其化学变化及发挥
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上虞推行虫害物理防治法，茶园实现绿色防控
每年5至9月是茶树病虫害的高发季节。这几天，绍兴市上虞区农业技术推广中心的茶叶专家们又忙开了。"为减少病虫害对茶园的侵害，今年，我们引进了黄色诱虫板的物理防治技术。"中心高级农艺师戚建乔告诉记者。据中
2022-05-03 茶园 防治 茶叶 黄色 技术 生产 物理 病虫 病虫害 绿色 上虞 专家 农业 农药 害虫 数量 月份 竹片 记者 三联 -
铁观音茶叶为何叫铁观音茶叶？铁观音名称起源的来由
铁观音茶叶为何叫铁观音茶叶？铁观音茶叶，我想把名字拆开分为，物理学层面和传说故事层面两一部分来对待这一难题。铁观音茶叶为何叫铁观音茶叶？一、物理学层面首先，人们以物理学视角来了解。铁，意味着着牢固、厚
2022-05-04 铁观音 茶叶 层面 观世音 厚重 物理 物理学 传说 梦境 茶树 菩萨 乾隆 独特 人们 全过程 味道 故事 皇帝 说法 有关 -
物理学家用实验告诉你如何快速冷却热咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )据国外媒体报道，热咖啡温度如何变化？怎样才能让咖啡迅速冷却？日前一位物理学家闲来无事用实验室方法研究了这个问题。并将整个实验过程发布在
2022-05-05 咖啡 温度 冷却 盖子 实验 时间 变化 咖啡杯 方法 杯子 曲线 小孔 一杯 蒸发 三个 温度计 物理 相同 最好 热能 -
百名农业考察官品茶采云间
百名农业考察官品茶采云间浙江省农业"两区"建设现场会隆重召开浙江省委常委、副省长葛慧君（中）考察采云间日前，浙江省现代农业园区和粮食生产功能区建设现场会在金华隆重召开。浙江省委副书记、省长吕祖善，省委
2022-05-03 茶园 生态 循环 农业 物理 浙江 沼液 建设 防虫 两区 区域 现场会 九峰 常委 省委 茶艺 浙江省 长葛 进一 发展 -
【咖啡冲煮里的物理与化学】厉害的咖啡师一定都是理科学霸！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喜爱喝咖啡你的，如何定义一杯好喝的咖啡呢？要去某间咖啡店喝？要喝某个牌子的咖啡豆？或是某一种咖啡豆才叫好喝？那么如何
2022-05-05 咖啡 方式 咖啡豆 研磨 时间 水质 颗粒 新鲜 风味 影响 重要 粗细 化学 物理 好喝 更多 水量 温度 硬水 咖啡粉 -
茶鲜叶的揉捻效果取决于什么？
对于绿茶，揉捻是造就其外形品质的主要工序，也是影响茶叶耐泡度的关键环节。揉捻是茶加工的重要工序，其作用主要是破坏叶细胞，揉出茶汁，使茶汁流出粘附于叶表，利于冲泡；使茶叶初步成型，卷紧茶条，缩小体积，形
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麦斯威尔咖啡是哪国的 麦斯威尔咖啡豆产地有哪些？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）麦斯威尔咖啡介绍 英文名称Maxwell House。其品牌属于著名的食品巨头之一卡夫。麦斯威尔--有著100多年的
2022-05-05 咖啡 威尔 方程 马克斯 麦斯 物理 方程式 重要 文明 电磁 卡夫 人类 口味 爱因斯坦 费曼 消费 事件 先生 历史 就是 -
铁观音为什么叫铁观音？铁观音的由来
铁观音很多人都知道，是一种名茶，喝起来很好喝，但铁观音为什么叫铁观音？铁观音的由来是什么呢？铁观音，我想把名字拆开分为，物理维度和传说维度两部分来看待这个问题。铁观音为什么叫铁观音？由来一、物理维度首
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崂山区建成首个国家级茶叶病虫害绿色防控示范区
近日，青岛崂山区首个国家级茶叶病虫害绿色防控技术示范区在云泉春茶厂建成。示范区面积达400亩，全部采用物理和生物等绿色无污染技术开展病虫害防控，包括频振式杀虫灯诱杀、昆虫性信息素诱杀、色板诱杀等物理技
2022-05-03 绿色 技术 病虫 病虫害 示范区 崂山 示范 生物 茶叶 崂山区 物理 茶园 杀虫 杀虫灯 国家 有益 成熟 亩产值 亩产量 传统 -
市集丨冬季进补怕上火？喝它祛火还降燥，仅需98元/350g
冷不丁已过小雪节气，又遭遇了一波强冷空气的"爱抚"。随着气温的逐日降低，除了暖气、电热毯等物理防护，不少朋友已经开始了第一波进补工作，以补充能量抵御严寒。但无节制地依靠"物理防护"，或者各种高热量食物
2022-05-03 白茶 标准 优秀 适口 口感 工艺 条件 滋味 物理 仓储 存储 最大 甘甜 传统 原厂 原材 只需 小时 效果 程度 -
茶叶的物理鉴别有四项内容
叶片检验取少许开水冲泡后的叶片，用放大镜观察，如果叶片的颜色为深绿色，上面光滑，背面有茸毛，叶片呈椭圆形，叶端短小钝圆，叶缘呈锯齿状，锯齿上有纤毛，即可判断为真茶。不符合以上特征的叶片即为掺假茶。对掺
2022-05-03 茶叶 叶片 检验 比重 白纸 表面 浸泡 三氯甲烷 咖啡 咖啡碱 甲烷 着色剂 锯齿 颜色 三氯 光滑 明显 可疑 粗糙 上端 -
种植咖啡为什麽海拔很重要？对豆物理层面、酸质、风味等有不同？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）海拔为什麽很重要？ 海拔会直接影响咖啡豆的大小、形状以及咖啡的风味。我们不需要要求咖啡店冲煮特定海拔的咖啡，但了解
2022-05-05 咖啡 海拔 咖啡豆 风味 影响 不同 颜色 重要 时间 处理 相同 主因 产区 代表 咖啡因 因素 密度 成分 更多 环境 -
降低茶叶农药残留量
茶叶中农药残留量问题直接影响到我国茶叶的品质，这是很不好的影响，而且还会对人体造成伤害。近年来备受业界关注。云南大理学院生命科学与化学系研究人员杨志洁关认为，降低茶叶农药残留量有四大对策。第一，发展无
2022-05-04 防治 茶叶 害虫 农药 茶园 生物防治 技术 物理 生物 残留 农业 我国 措施 机械 杂草 茶树 虫害 控制 生产 研究 -
茶园管理的技术 茶园改植时的最佳管理方法技巧
在1961～1969年的9年里较为了茶园改植时不一样土壤层处理对土壤层物理学特性、茶树土里部和地下边生育情况及茶园生产量、成茶质量的危害。土壤层处理分混层耕、上下翻、深耕和不处理4种。上下翻和混层耕处
2022-05-04 上下 处理 土壤 土壤层 情况 生产量 茶苗 生产 生育 茶园 含水量 最好 物理 茶树 管理 匀称 最大 物理性质 元素 前期 -
市集周年庆丨日饮级白茶爆款，可饮可藏的福鼎寿眉，限时优惠126元/350g
冷不丁已是凉秋，又遭遇了一波强冷空气的"爱抚"。随着气温的逐日降低，除了暖气、电热毯等物理防护，不少朋友已经开始了第一波进补工作，以补充能量抵御严寒。但无节制地依靠"物理防护"，或者各种高热量食物、名
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从物理的角度看咖啡烘焙
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店1.颜色加深咖啡豆颜色由黄绿色变成浅褐色，然后再逐渐向褐色、棕褐色、黑褐色变化发展。这是因为咖啡生豆中的淀粉转化为糖分、糖
2022-05-05 咖啡 咖啡豆 颜色 程度 标准 变化 自由 二氧化碳 体积 数值 曲线 水分 糖分 细胞 结构 褐色 过程 通道 风味 越深 -
周粤生当选2012年中国茶叶行业年度十大经济人物
日前，在福鼎举行的"第八届中国茶业经济年会暨中国茶叶流通协会第五届会员代表大会"上，广东正源华茶生物工程有限公司董事长周粤生获评由中国茶叶流通协会组织评选的"2012年中国茶叶行业年度十大经济人物"，
2022-05-03 茶叶 中国 协会 广东 市场 物理 中国茶叶流通协会 即溶 流通 行业 公司 工程 成分 广东省 经济 产品 全国 同时 大学 师范 -
从水的角度看咖啡冲煮，关于味觉感知
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店三叉神经感官系统(the triennial sensory system)三叉神经系统对一般人来讲比较陌生，但是近来有大
2022-05-05 咖啡 物质 颗粒 影响 咖啡粉 作用 过程 风味 液体 固体 浓度 物理 现象 程度 质量 阶段 对流 研磨 人们 化学