茶知识列表
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翻新茶危害健康，如何鉴别翻新茶？
清明节期间上市的新茶因其口感醇香绵和，加上产量又少，所以就格外珍贵。可是每年此时，一些不法商贩会趁此时机，用陈茶重新加工，冒充新茶。陈茶冒充新茶需用染色剂染色，如果是用铅铬绿染色的，更会危害健康。沈红
2022-05-04 新茶 染色 茶叶 颜色 口感 健康 鲜艳 人体 商贩 手指 染色剂 清香 绿色 铬绿 加工 幼嫩 明亮 明显 珍贵 紧凑 -
怎样选购正宗的高山有机茶？
高山有机茶很受人们的喜爱，茶香扑鼻、滋味甘醇，那我们在购买的时候如何选购正宗的高山有机茶呢？源自"贡茶"核心原产地白鹿庄茶区位于五峰长乐坪镇，是以前白鹿庄公社的俗称，涵盖石桥沟、白鹿庄、桥坪、大湾、红
2022-05-04 白鹿 白鹿庄 高山 品质 七仙女 五峰 七仙 统一 自然 茶叶 茶园 康生 加工 良好 云雾 国家 土壤 土质 标准 标识 -
牢记五字经，方能挑选出好茶
正所谓"阳春三月试新茶"。每年此时，都会有一些不法商贩趁此时机，把陈茶重新加工冒充新茶。大家挑选好茶叶？记住"新、干、匀、香、净"五个字。新：茶叶最好买当年产的新茶，其口感、色泽、品质都优于陈茶。而新
2022-05-04 茶叶 新茶 色泽 颜色 手指 干净 清澈 春茶 糯米 糯米粉 自然 浓郁 鲜艳 不好 口感 含水量 品质 夏茶 杆菌 毒素 -
怎样鉴赏金坛雀舌
金坛雀舌属于扁形炒青绿茶，因其形如雀舌而得名，是江苏省1982年新创制的名茶之一。冲泡时，水温要求在80度左右最为适宜，水要先烧开再冷却，其余注意事项和泡茶手法参见绿茶的泡法以及都匀毛尖的泡法。金坛雀
2022-05-04 金坛 色泽 匀整 手法 绿茶 加工 明亮 有益 清高 一致 事项 名茶 含量 咖啡 咖啡因 小时 工序 工艺 成分 成品 -
安化松针，原来是这样！
安化松针属于绿茶中的一种，因为其外形挺直、细秀、翠绿、形如松树的针叶而得名。主要产于湖南省安化县，由安化县的茶业试验场生产，该茶是中国特种绿茶中针形绿茶的代表。据相关文献记载，从宋代开始，安化县境内的
2022-05-04 松针 安化 开水 安化县 干净 客人 绿茶 茶叶 茶汤 保证 上下 云台 品质 器皿 容量 时候 比如说 水法 芙蓉 俱佳 -
遵义毛峰鉴赏
遵义毛峰茶是绿茶中的一种名茶。冲泡时，茶与水的比例可参考都匀毛尖，泡茶的水温要求在80℃左右，具体方法可参考绿茶的冲泡。它茶片紧细圆直，色泽翠绿油润，白毫显露，嫩香持久，汤色浅绿明净，滋味清醇爽口。遵
2022-05-04 遵义 毛峰 独特 白毫 红军 绿茶 茶树 参考 广阔 旺盛 爽口 干燥 清醇 茁壮 茁壮成长 世代 主产地 之所以 光芒 可塑性 -
闻香辨好茶：以香气辨别茶叶品种与品质
茶叶审评专家介绍，业内将茶香分为九种，茶叶香气组成复杂，形成也受到许多因素的影响，品种、地域、栽培条件、鲜叶质量、加工方法等都会影响茶叶的香气。不同种类的茶叶有其特有的香气。符合身份且适度的香气，表现
2022-05-04 花香 茶叶 香气 香型 典型 绿茶 毛尖 果香 毛峰 红茶 银针 普洱 工夫 工艺 普洱茶 毛茶 清香 特性 白毫 白茶 -
从“色、香、味、形”轻松买到好茶叶
在购买茶叶时，不懂茶叶的人很是头疼，不知道怎样才能买到好的茶叶。其实从"色、香、味、形"你就可以轻松买到好茶叶。1、看色泽不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色，蒸青应呈翠绿
2022-05-04 茶叶 红茶 滋味 外形 绿茶 色泽 不同 颗粒 明亮 混浊 上品 乌龙 工夫 成分 花香 苦丁茶 香气 黄绿 龙井 光润 -
黑茶品鉴:五大常识教你速成茶行家
黑茶品鉴入门并不复杂，有五个方面的常识让你快速变身成为茶行家。一、储存"存储促升华"，年份越久价值越高，其他茶类忌氧化、潮湿，而黑茶却能在自然条件下不断提升自己的品质。储存黑茶注意事项：1.阴凉忌日晒
2022-05-04 黑茶 茶叶 滋味 氧化 入口 湖南 包装 红艳 异味 方法 时间 明净 水分 自然 茶汤 过程 陈年 行家 悦目 湿热 -
如何鉴定新茶与陈茶?
首先，可以根据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶。绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。茶在贮藏过程中，由于构成茶叶色泽的一些物质，会在光、气、热的作用下，发生缓慢分解或氧化
2022-05-04 茶叶 色泽 新茶 物质 滋味 绿茶 氧化 红茶 过程 香气 贮藏 缓慢 混浊 时间 新鲜 明亮 有效 青翠 鲜活 醇厚 -
如何辨别有机茶？
为迎合公众的"无污染"需求，进而牟取暴利，目前许多厂商在茶市乱打绿色有机茶的招牌，使消费者真假难辨，甚至上当受骗。那么究竟什么样的茶才是绿色有机茶？消费者如何分辨？专家提醒，目前最直接的方法是要看防伪
2022-05-04 绿色 茶叶 认证 证书 消费者 食品 消费 生产 防伪 我国 三个 农药 品质 市场 机构 标志 涂层 生物 真假 经销商 -
“干湿双看”辨秋茶，三大窍门识正宗铁观音
秋茶和春茶、夏茶之间有所不同，我们可以从"干湿双看"来分辨秋茶。干看，主要从干茶的色、香、形上加以判断。凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而
2022-05-04 茶叶 色泽 香气 铁观音 红茶 绿茶 滋味 夏茶 多者 春茶 氧化 鉴别 光泽 大小 新茶 方法 物质 绿色 颗粒 颜色 -
“古董”普洱茶如何鉴别
近年来收藏普洱茶成为热门，许多游客到云南旅游，往往会选购一些普洱茶品尝和收藏。但是市场上普洱茶种类繁多，有生茶和熟茶之分，有散茶和紧压茶之分，有野生乔木和灌木之分，更有等级之分。仅散茶类就分十一个等级
2022-05-04 普洱 普洱茶 茶叶 味道 栗色 乔木 品质 等级 质地 香气 黑色 价格 好坏 清香 游客 灌木 种类 红色 茶园 颜色 -
四季茶鉴别有门道
据介绍，一棵茶树一年一般采摘5次，分为春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬茶，其中夏茶和暑茶因产期正值高温季节，虫害大，就要喷洒农药，农药残留就高，卖相也不好，所以质量比较次，很多经销商一般不做这两种茶的生意。
2022-05-04 春茶 产期 农药 口感 夏茶 外观 绿茶 茶叶 茶树 充沛 相似 适中 平和 柔软 休养生息 业内 业内人士 云雾 前期 卖相 -
绿色有机茶的辨别
为迎合公众的"无污染"需求，进而牟取暴利，目前许多厂商在茶市乱打绿色有机茶的招牌，使消费者真假难辨，甚至上当受骗。那么究竟什么样的茶才是绿色有机茶？消费者如何分辨？专家提醒，目前最直接的方法是要看防伪
2022-05-04 绿色 茶叶 认证 证书 消费者 食品 消费 生产 防伪 我国 三个 农药 品质 市场 机构 标志 涂层 生物 真假 经销商 -
如何判断新茶与陈茶
首先，可以根据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶。绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。茶在贮藏过程中，由于构成茶叶色泽的一些物质，会在光、气、热的作用下，发生缓慢分解或氧化
2022-05-04 茶叶 色泽 新茶 物质 滋味 绿茶 氧化 红茶 过程 香气 贮藏 缓慢 混浊 时间 新鲜 明亮 有效 青翠 鲜活 醇厚 -
中国名茶鉴赏方法，你会吗？
浙江杭州--西湖龙井龙井茶外形扁平挺秀，色泽绿翠，素以"色翠、香郁、味甘、形美"四绝著称，驰名中外。冲泡龙井茶时取一玻璃杯，用80度左右的开水冲进杯中，只见朵朵茶芽袅袅浮起，旗枪交相辉映，好比出水芙蓉
2022-05-04 黄山 毛峰 滋味 茶叶 井冈 外形 清香 特级 碧螺春 上饶 太平 碧螺 清澈 醇厚 玻璃 玻璃杯 白毫 色泽 香气 婺源 -
如何区分香花茶与拌花茶
花茶既具有茶叶的爽口浓醇之味，又具鲜花的纯清雅香之气。所以，自古以来，茶人对花茶就有"茶引花香"，以益茶味"之说。饮花茶，使人有一种两全其美，沁人肺腑之感。1、历史悠久的花茶花茶，又称香花茶、熏花茶、
2022-05-04 花茶 茶叶 香花 香气 生产 就是 花香 只有 我国 质量 鲜花 发展 低级 人们 以北 做法 历史 又称 只是 气味 -
龙井茶的鉴定
外观：上选品碧绿新鲜，带油光，白毫多，形状扁直，尖端不弯曲，干茶香气清纯；而次选品绿而无油光，老叶多，或稍呈黄色。白毫少，形状稍弯或扁而不结，干茶香味低。冲泡后：上选品汤色碧绿或稍呈清黄色，滋味清新刺
2022-05-04 上选 形状 清新 滋味 白毫 黄色 幽雅 新鲜 清纯 爽口 外观 天然 尖端 暗绿色 清香 状况 色带 香味 香气 黄褐 -
怎样识别普洱茶？
普洱茶的生命历程，这里是就狭义而言，指普洱茶成型后开始，那段漫长的陈化过程。普洱茶与其它许多茶类不同的是，它必须要有一段贮存的历史过程(普洱绿茶除外)。自然走过的历史，才能表现其真实性。普洱茶必须自然
2022-05-04 普洱 普洱茶 茶汤 新鲜 历史 生茶 栗色 沉香 自然 茶叶 颜色 发酵 辨别 叶子 感觉 真实性 砖茶 表面 质地 过程