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台湾正宗鱼池红茶封坛20年香气四溢
84岁石朝幸（左）珍藏20年历史的红茶，昨天一开封，全场即散发着淡淡梅香。"红茶会越存越香！"南投县鱼池乡制茶师石朝幸，牢记日本茶师一甲子前的叮咛，他昨天开启封存20年的红茶，只见瓮口初开，一股淡淡的
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中国红茶有十八星 星星耀眼夺目
茶人梁西海：种茶50年，从小在茶树下长大，现在是台湾南投鱼池乡东峰茶厂负责人。坚持有机茶园建设，绝不在茶园中喷洒农药，他走访了各地茶园，奉劝茶农们加入有机栽种的行列中，维护不施肥、不用药的自然种茶环境
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鱼池深夜讲堂 咖啡农观摩
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )推动"3宝加1咖"，南投县鱼池乡公所自5年前开始，邀名家持续办咖啡研习课程；最近更体贴农友作息时间，从8月中到9月底推出"深夜讲堂"，
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台湾南投：槟榔姐妹改种红茶创佳绩
台湾南投：槟榔姐妹改种红茶创佳绩王涵绫（左）与妹妹王虹绫继承种茶家业，保留传统也发挥创意，走出新格局据台湾联合报报道，南投鱼池乡种植槟榔树的历史相当悠久，家住鱼池乡的王涵绫、王虹绫原本也是对"槟榔姐妹
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台湾咖啡12强+1日月潭邀请赛 北欧杯冠军烘豆师交流分享会
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为了让咖啡农更加了解咖啡烘焙技术，鱼池乡公所举行一场"台湾咖啡12强+1日月潭邀请赛"之赛后交流分享会，特邀台北Fika Fika C
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黑金风潮商机无穷 农友抢当咖啡职人
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )全球每人每天喝掉20亿杯咖啡，黑金产业当道，南投县鱼池乡公所帮农友找出路，今年7月邀请拿过全国赛冠军的咖啡农，举办"台湾咖啡12强+1
2022-05-05 咖啡 学员 高阶 农友 课程 风味 鱼池 公所 日月 进阶 日月潭 鱼池乡 咖啡粉 咖啡杯 品质 技巧 时间 最好 老师 讲堂 -
南投县“日月潭挑TEA”活动隆重开幕
日月潭向山游客中心昨天（8日）茶香四溢，现场精心布置60道茶席，吸引来自各地的爱茶人士及游客，在花艺及非洲鼓、二胡演奏中，与湖光山色进行品茗对话，体验分享茶艺之美。图为：台湾日月潭茶业改良场南投县鱼池
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日月潭红茶的由来
1940年代末是台湾红茶最兴盛的时期，当时全台红茶外销出口量曾高达七千馀公吨红茶当时是南投鱼池、埔里地区最兴盛的产业，但后来又逐渐没落。民国六十六年南投县政府正式将埔里、水里、鱼池等地区的红茶整合以"
2022-05-04 红茶 地区 日月 日月潭 鱼池 台湾 水里 兴盛 年代 成效 阿萨姆 风气 阿萨 南投 发酵 生产 优秀 知名 干燥 生产过剩 -
日月潭咖啡颁奖 特等奖连2年从缺
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )南投县鱼池乡公所举办日月潭精品咖啡评鉴颁奖，此次因受天候霜害影响，导致咖啡风味降低，代表最高荣誉的特等奖也因此第2年从缺，担任评审的茶
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农粮署100年「推动台湾名茶计划」成果发表
为提供消费者优质、卫生安全国产茶品，创造台湾名茶精品价值，行政院农粮署近年积极推动相关辅导措施，今(100)年度「台湾名茶计画」辅导梅山乡农会、鱼池乡农会、鹿谷乡农会及仁爱乡农会等主要特色茶产区农民团
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台湾咖啡细致绝伦 轻烘焙展现原始风土气味
国际金牌烘豆师陈志煌，解说台湾咖啡的特性。 鱼池乡长陈锦伦，希望将台湾精品咖啡推上国际舞台。 台湾咖啡12强＋1赛事后，咖啡农、业者齐聚交流切磋。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号ca
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【宜兰市】鸣草咖啡｜旧城里的在地咖啡店手冲冰滴拿铁咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）秉持对于老屋的喜爱，鸣草咖啡新家坐落宜兰旧城碧霞街，将原来在乌石港的鸣草咖啡店与碧霞宫里的阅啡两间咖啡店结合在一起，保留过去两家店的特
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红茶有哪些品种名称及功效 红茶的种类和功效作用介绍
红茶是一种非常常见的茶，深受大众的喜爱。红茶是一种全发酵茶，与许多其他半发酵茶相比，它的茶性温，有健脾的功效。那么你知道红茶有哪些品种名称及功效吗？今天我们就来看看红茶的种类及功效和作用吧。红茶有哪些
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什么红茶 这些储存小方法你知道吗
红茶是一种全发酵茶，是茶文化中的主要茶品。红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地。红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的；比绿茶多了一个发酵的过程。发酵是指茶叶在空气中氧化，
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红茶的起源与品种
红茶的文化要从红茶的起源开始说起。红茶是一种全发酵茶，是茶文化当中的主要茶品。红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯亚、印度尼西亚等。红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的；比绿茶多
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通江县做大做强品牌发展之路
8月28日，市委常委侯中文到通江县兴隆乡鱼池村、烟溪乡龙虎山和永安镇旧县坪村等地检查指导茶叶产业发展工作。侯中文指出，通江作为全市茶叶产业发展大县，初步建成百里产业带，为全市茶叶产业发展带好了头。他要
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台湾茶业的心脏：桃园茶改场
茶源网讯：位于桃园杨梅埔心的台湾省茶业改良场，它的标志就是一片茶叶。位于桃园杨梅埔心的"行政院农业委员会"茶业改良场(简称茶改场)，堪称是台湾茶业的心脏，创立于日据时代的1903年，迄今超过百年历史，
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水质指标与咖啡风味的关系-什么是咖啡水 为什么要用咖啡水
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）水的质量对咖啡的影响 SCAA规定水的TDS值还记得我在之前的文章，水质指标与咖啡风味(一)中提到TDS和萃取风味的
2022-05-05 咖啡 风味 矿物 矿物质 离子 作者 物质 代表 成分 自来水 自来 台湾 影响 不同 原因 文章 硬水 篇文章 结果 茶叶 -
咖啡产地介绍之-亚洲系“台湾”篇
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）以一名台湾人的角度来台湾咖啡，就先以庄园的生产环境做个单独介绍吧。 著名庄园：热带舞曲庄园、 大山水晶庄园、 邹筑园。 当然还有许多，
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高山红玉：台湾红茶 自然发酵 蜜中有香 极度优雅
台湾，位于我国大陆东南部。人们说"宝岛台湾"，壮丽的海洋、高耸的山岳、多样的自然姿态与独特的人文风情，常常让人沉醉其中、流连忘返。除了自然人文，宝岛台湾其实也盛产名茶。很久之前就有茶友一直询问茶语网（
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