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审评茶叶的基本方法
茶叶的审评，就是审度评论茶叶的好坏，它分理化审评和感观审评两种。理化审评，是用仪器分析化验测定茶叶的理化性状，以理化指标为判定茶叶的好坏。感观审评，是用感觉器官，即眼看、手摸、嘴尝、鼻子嗅等，靠感觉器
2022-05-04 茶叶 感观 理化 因子 好坏 水分 感觉器官 器官 外形 感觉 用力 折断 三大 仪器 内容 净度 含水量 就是 性状 手指 -
专家为筠连茶叶产业发展壮大支招献策
"筠连的土壤、气候条件都非常适合发展优质早茶，但茶叶的深度加工以及茶园的管理还有待加强，产业规模也还需进一步扩大。"近日，筠连县政府专门邀请浙江大学茶学系屠幼博士等四位从事茶叶理化分析教学研究的专家前
2022-05-03 茶叶 筠连 产业 专家 发展 农业 茶园 生产 座谈会 深度 理化 苦丁茶 加工 管理 近年来 万亩 专业村 产业链 全县 功夫 -
普洱茶国家地理标志产品保护公告
普洱茶国家地理标志产品保护公告！根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对普洱茶地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对普洱茶实施地理、、、普洱茶国家地理标志产品保护公告关于批
2022-05-04 普洱 普洱茶 指标 标志 地理 青茶 产品 保护 加工 干燥 国家 红褐 匀整 理化 茶叶 蒸压 明亮 安全 品质 感官 -
元阳县成功选育出适宜本地区种植的茶树良种
来自元阳县农业局的消息，目前通过再次筛选确定6个品种为该地区最适宜种植品种。进一步通过品种的感观分析和理化分析后，确定2-3个品种，作为边疆茶区推广的优良品种。元阳县茶树良种场于2008年开始收集红河
2022-05-03 品种 分析 茶树 良种 元阳 元阳县 优良品种 再次 农业 感观 理化 进一 推广 试验 一代 农业局 单株 大学 教授 消息 -
现在普洱茶原产地在哪里？
凡是理化指标必须符合2003年云南省质量技术监督局颁布的《普洱茶云南省地方标准》。社会上说法较为混乱。但是大家都一致认为，普洱茶因普洱府而得名，普洱府是普洱茶集散地。那么普洱茶原产地在哪里呢？根据经济
2022-05-04 普洱 普洱茶 云南 发酵 云南省 工艺 地方 标准 原产地 一致 人工 原料 地区 所属 技术 指标 毛茶 理化 监督局 自然 -
白茶初制技术对品质的影响
白茶特有的外观色泽，叶态及香味，主要是在萎凋过程中形成的。白茶由于长时间的萎凋引起叶内复杂的理化变化，从而形成茶叶满披白毫，色泽银白光润，具有清鲜毫香和清甜滋味。1、叶色的形成白茶干色的形成，是由叶子
2022-05-04 白茶 过程 氧化 作用 色泽 变化 化合物 水分 湿度 速度 酚类 化合 物质 细胞 影响 干燥 叶子 条件 气候 氨基 -
青岛崂山绿茶实施“国标”
青岛崂山绿茶实施"国标"国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会近日正式下发《地理标志产品崂山绿茶》国家标准，确定自2011年11月1日起实施。此后，崂山绿茶从播种到运输、销售都将实施"国标"。
2022-05-03 崂山 指标 标准 国家 绿茶 特级 茶叶 国标 卫生 国家标准 感官 理化 茶园 运输 青岛 三大 产业 余亩 农业 农民 -
嵊州市质监局多举措助推茶叶质量提升
嵊州市现有茶叶初制厂900多家，精制茶加工企业80多家(含自营出口企业8家)。2012年全市茶叶总产值达15亿元，其中名优茶产量6010吨，产值6.87亿元。出口茶叶6万多吨，占全国的20%，全省的4
2022-05-03 企业 茶叶 生产 质量 协会 证书 食品 加工 安全 全市 执法 认证 设备 资格 联合 人员 工商 理化 行业 行为 -
普洱茶为何有千般滋味?
普洱茶为何有千般滋味？这些滋味是如何形成的呢？茶叶中茶多酚、氨基酸、咖啡碱是形成茶叶内质主要理化成分之一。苦涩：茶多酚性味苦涩，其氧化物是构成茶汤滋味鲜爽的主...普洱茶为何有千般滋味？这些滋味是如何
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新手须知：普洱茶的滋味是如何形成的？
茶叶中茶多酚、氨基酸、咖啡碱是形成茶叶内质主要理化成分之一。苦涩：茶多酚性味苦涩，其氧化物是构成茶汤滋味鲜爽的主要物质。鲜爽：氨基酸性味鲜而带甜，与咖啡碱...茶叶中茶多酚、氨基酸、咖啡碱是形成茶叶内
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遵义红茶产地在哪里
遵义红茶，贵州省遵义市特产，中国国家地理标志产品。遵义红茶，汤色红亮透明；香气馥郁，甜香高，持久；滋味鲜爽醇厚。理化指标：水分≤6.0%，水浸出物≥34.0%。遵义红茶产地在哪里1、产地分布遵义红茶（
2022-05-04 遵义 红茶 遵义市 产地 贵州 贵州省 丘陵 产品 季风 技术 标志 盆地 监督局 质量 香气 质量技术监督局 影响 甜香 红亮 醇厚 -
身骨轻飘/滴滴涕/乐果…把茶描述得五迷三道，这些玩家型语言到底说的啥？
身在茶圈，你是否经常听到这些词："水浸出物多"、"粗纤维少"、"身骨轻飘"、"外形扁削"、"茶汤冷后浑"、"叶底死红张"……在茶界，老茶鬼或是专业人士总是能借用茶叶国标词汇，就某款茶描述得五迷三道，分
2022-05-03 茶叶 词汇 国标 指标 灰分 红茶 纤维 专业 含量 标准 语言 不当 安全 安全性 就是 术语 理化 程度 茶汤 加工 -
六六六/灰分/冷后浑…这些茶界术语到底在说啥?来,让茶叶国标词典帮你翻译翻译!
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云南普洱茶界反对普洱茶粉有效吗？
云南普洱茶行业在浴火重生，很多新鲜的产品，新型工艺和更高级别的检测标准不断出现但是，就现阶段而言，我个人是反对饮用所谓的高科技生产的云南普洱茶茶粉这种东西的！一、新工艺的新问题就作者个人所知，目前普洱
2022-05-03 普洱茶 普洱 作者 工艺 个人 东西 问题 云南 产品 传统 原料 方面 高科技 高级 成品 标准 物理 理化 选料 食品 -
贵州遵义红红茶有什么特点
遵义红茶，贵州省遵义市特产，中国国家地理标志产品。1940年，湄潭成功试制出"黔红"基础茶产品；遵义红茶，汤色红亮透明；香气馥郁，甜香高，持久；滋味鲜爽醇厚。理化指标：水分≤6.0%，水浸出物≥34.
2022-05-04 遵义 红茶 遵义市 工艺 影响 咖啡 香气 加工 贵州 纯正 丘陵 同时 季风 滋味 盆地 制作 幽长 甜香 红亮 醇厚 -
普洱茶的产地
著名的普洱茶历史上原产于云南澜沧江流域的西双版纳、思茅、临沧等地，集散于普洱一带。而西双版纳，则被学者考证为普洱茶的原产地，公认为最重要的优质普洱茶原料产地：名闻天下的古六大茶山，全部位于西双版纳；现
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国家检测部门告诉你：这款15年老铁放心喝吧！（不会狗带go die）
不久前，茶语网（www.chayu.com）对老铁的口感做了一次千人品鉴调查，反响不错，也收集到了各方对老铁口感的不同见解。没有调查就没有发言权，为了更深入地了解存放多年的铁观音真正内质状态，让茶友们
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教你几个鉴别茶叶的科学方法
教你几个鉴别茶叶的科学方法鉴别茶有感官和理化鉴定两个方法。感官鉴定，也叫审评，第一形状，属外观鉴定。感官鉴定又可分为四项：一是条索，条的种类不同，条索的要求与呈现各异，如松紧、曲直、粗细、扁圆、整碎、
2022-05-03 茶叶 鉴别 叶片 方法 标准 花茶 香气 包装 检验 咖啡 咖啡碱 感官 指标 鉴定 可疑 品种 比重 灰分 白纸 紧压茶 -
南平检验检疫局发挥优势助力茶叶出口
一是苦练内功，提升检测水平。围绕服务辖区茶叶出口检测需求这一主题，开验有关茶叶农药残留、理化、重金属检测等检测项目共65项，基本能满足茶叶出口残留监控的需要。二是缩短周期，加快通关速度。在综合调研、总
2022-05-03 检测 茶叶 农药 周期 工作日 技术 工作 残留 出口 企业 壁垒 社会 项目 帮助 评估 检疫 检验 有效 良好 乙酰 -
从科学的角度鉴别茶叶
现在市场上产品真假难辨，鉴别方式越先进，作假手法越高端。茶叶尤为如此，今天，小编专门带大家去看看几种科学的鉴别茶叶的方法。尤以物理和化学两种鉴别方法为主。鉴别茶有感官和理化鉴定两个方法。感官鉴定，也叫
2022-05-04 茶叶 鉴别 叶片 方法 花茶 香气 包装 检验 咖啡 咖啡碱 感官 指标 标准 鉴定 品种 比重 灰分 白纸 紧压茶 绿色