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意式咖啡重填压可以避免通道效应?意式萃取后段会不会过萃?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )意式浓缩咖啡怎么喝到酸涩味啦?谈谈意式浓缩咖啡的萃取标准为什么是填鸭呢??? 因为…… 大部份在教义式咖啡时… 都只
2022-05-05 咖啡 咖啡粉 密度 密实 味道 地方 方式 热水 粉饼 不均 之间 压力 只是 填鸭 就是 情况 手感 整体 桌面 用力 -
如何用罐子存储茶叶
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,如果是新买的罐子,或原先存放过其他物品留有味道的罐子,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,以去除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐,
2022-05-03 异味 盖子 罐子 茶叶 不锈钢 铁罐 实用 密实 简便 不易 潮湿 致密 阴凉 上下左右 上下 味道 地方 塑料 市面 效果 -
茶叶用金属罐装贮存
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,如果是新买的罐子,或原先存放过其他物品留有味道的罐子,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,以去除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐,
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打奶泡用什么牌子牛奶能让奶泡保留更久?咖啡机打奶泡用什么奶?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )如何打细腻的奶泡 意式咖啡打奶的技巧第一个是牛奶要选全脂牛奶 用蒸气打泡前一定要让机器都热了, 确定喷出来的是水蒸气
2022-05-05 牛奶 温度 咖啡 泡泡 蒸汽 蒸气 不同 密实 个人 就是 时候 最好 空气 混合 全脂 咖啡豆 时间 质量 重要 不用 -
宁海农民“花”样多枇杷花蕾制花茶
春耕时节,浙江宁海成片的枇杷林裡,指甲盖大小的果子已经挂上了枝头,每隔一天,种植大户杨红军就会来林子裡转一圈,看到有果实串串密实过了头的,便随手清理掉几颗嫩果。疏花、套袋、卖果,往年杨红军的农活就这"
2022-05-03 花蕾 枇杷 红军 花瓣 宁海 农活 农闲 加工厂 工人 工序 市场 成本 收入 温度 种植户 加工 营销 销售 花茶 密实 -
什么是摩卡壶 应如何使用
摩卡壶(Moka Pot)是一种用于萃取浓缩咖啡的工具,在欧洲和拉丁美洲国家普遍使用,在美国被称为"意式滴滤壶"。 摩卡壶是两层结构,放在下半部分的水煮开沸腾后,就会通过装有咖啡粉的网状滤器喷入壶的
2022-05-05 咖啡 摩卡 压力 咖啡粉 安全 咖啡壶 水位 粉饼 安全阀 大火 过程 加热 密实 适当 位置 作用 导水管 手指 效果 炉具 -
意式咖啡制作之布粉的技巧?有什么步骤?水粉比多少?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )意式咖啡制作之布粉的技巧?有什么步骤?水粉比多少? 在意式咖啡的制作中,有一个很重要却很容易被忽略的小细节,那就是
2022-05-05 咖啡 咖啡粉 还是 选择 制作 密实 重要 地方 就是 手指 手法 方式 目的 表面 部分 间隙 风味 高度 先用 水粉 -
如何储藏普洱茶
普洱茶成为了较多茶友们所喜爱的一款,对于普洱茶来说,是没有保质期的,虽然没有保质期,但是却需要有一定的储藏经验,那么,如何储藏普洱茶?下面去详细的了解一下。如...普洱茶成为了较多茶友们所喜爱的一款,
2022-05-04 普洱茶 普洱 保质期 异味 紫砂 家庭 经验 陶土 包装 密实 清纯 缓慢 干燥 乌龙 乌龙茶 事项 传统 原味 塑料 塑料袋 -
老茶鬼都感叹:疯子才会做这个事!(三把壶让你彻底了解老岩泥)
对于喝茶人而言,如何找到一把最适合自己的主泡壶,是每个人在习茶之路上,不停上下求索的一个命题。它跟你的审美喜好有关、跟你的使用习惯有关、也跟你的品饮倾向有关。但不会有人否认,泡出来的茶要好喝,这是每个
2022-05-03 老岩 茶汤 不同 实验 明显 作坊 台湾 乌龙 次数 特点 茶壶 香气 细腻 价值 气孔 选择 密实 倾向 厚度 口感 -
咖啡居然还有假?!意大利人卖假咖啡?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )来源:人在意大利 意大利打假并不都是针对华人。近日警方就抓到了一个卖假咖啡的公司。由于量大,该公司老板可能还要被刑事处罚。 近日都灵税
2022-05-05 咖啡 警方 危地马拉 公司 意大利 咖啡豆 根本 民众 真假 面积 比卡 阿拉 一杯 意大利人 不菲 密实 香醇 有期徒刑 万件 乳化剂 -
哥斯达黎加征服者咖啡豆 水洗哥斯达黎加精品咖啡豆冲煮建议
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )哥斯达黎加征服者来自于知名 Tarrazú 产区内的 Hacienda La Minita 庄园, 由于庄园内优良的地理环境和微气候,
2022-05-05 咖啡 产区 征服者 哥斯达黎加 哥斯 庄园 不同 口感 巧克力 气候 花香 豆子 咖啡豆 动人 密实 微微 显著 活泼 特殊 独特 -
埃塞俄比亚 王道G1 水洗 埃塞俄比亚咖啡庄园 埃塞俄比亚咖啡牌子
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Ethopia Sidamo Washed WONDO G1 国家:埃塞俄比亚 产区:科契尔,王道 海拔:1750m
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茶叶小知识:夏季贮存茶叶需要掌握的几个方法
茶叶吸湿及吸味性强,很容易吸附空气中水分及异味,尤其在夏季高温潮湿的天气,更容易滋生微生物。在家里如何保管茶叶呢?一般家庭选购的茶叶多为罐装或散装茶,由于买回后不是一次泡完,所以就会遇到储存的问题,以
2022-05-03 塑料 茶叶 塑料袋 盖子 袋装 不锈钢 味道 家庭 异味 空气 罐子 铝箔 如能 冷冻 冷藏 厚实 实用 密实 简便 潮湿 -
咖啡师必须了解的湿刨法 咖啡人必喝的黄金曼特宁
湿刨法也因为制作过程中刨掉了种壳而让豆子直接接触空气,咖啡豆遭受霉菌、真菌等污染的几率也大大增加。制作过程中管控失当,就有可能造成咖啡豆乏味或风味恶劣,霉豆等瑕疵豆远高于广泛使用的水洗与日晒法1、咖啡
2022-05-05 咖啡 发酵 处理 制作过程 含水率 咖啡豆 时间 瑕疵 过程 酸味 印尼 制作 曼特 密实 恶劣 乏味 干燥 因人而异 大功告成 也就是 -
咖啡布粉手势图片展示 教你如何正确有效地布粉
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )意式浓缩Espresso堪称是意式咖啡的灵魂,也是一切花式咖啡、拉花艺术的基础。一直有很多小伙伴询问小编,如何打奶泡如何拉花,然而却甚
2022-05-05 咖啡 方法 咖啡粉 动作 边缘 磨豆机 上下 手柄 手法 方式 漏斗 表面 专业 双手 推荐 辅助 有效 不同 密实 优点 -
手冲咖啡豆推荐 手冲咖啡用什么咖啡豆--西达摩G1 古吉 爱丽丝
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )水洗 西达摩G1 爱丽丝 古吉产区 手冲咖啡豆推荐 手冲咖啡用什么咖啡豆 手冲参数建议:建议滤杯V60,研磨度小富士
2022-05-05 咖啡 产区 埃塞俄比亚 咖啡豆 品种 水洗 处理 爱丽丝 西达 爱丽 建议 海拔 风味 高达 古吉 充沛 古老 复杂 密实 惊人 -
牙买加诺斯特蓝山咖啡是真的?蓝山特点与口感?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )真正的蓝山咖啡是世界上种植条件最优越的咖啡之一,牙买加的天气、地质结构和地势共同提供了得天独厚的理想场所。指定的牙买
2022-05-05 咖啡 蓝山 咖啡豆 香气 牙买加 感觉 口感 浓郁 困难 均衡 成熟 世界 味道 时候 结构 质量 过程 影响 鉴别 密实 -
福鼎白茶饼水温,以100℃为宜!
福鼎白茶饼,简单来说就是把福鼎白茶通过蒸、压、烘干等工序制成饼。福鼎白茶一般来说寄存时间越长,其药用价值就越高。喝福鼎白茶一年四季都能够喝,而且能够预防眼睛干涩,防辐射等成效,但是平常咱们该怎样泡福鼎
2022-05-04 白茶 茶叶 福鼎 时间 过程 水温 技巧 碎末 就是 方式 温度 香气 高温 浸泡 调整 充足 合适 密实 干涩 平常 -
黑砖茶的功效与作用 黑砖茶简介 喝黑砖茶的好处
黑砖茶是黑茶的一种,口感微涩,但功效显著。今天来介绍黑砖茶。黑砖茶简介黑砖茶,因其以黑毛茶为原料,颜色黑润,成品呈砖状,故名。现在湖南白沙溪茶厂也有生产。其原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂
2022-05-04 砖茶 红茶 功效 原料 支气管 茶碱 生产 人体 功能 味道 比例 毛茶 茶厂 茶叶 沙溪 益生 制作 帮助 治疗 密实 -
如何鉴别真假的蓝山咖啡 正宗蓝山咖啡怎么喝味道才正宗?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )蓝山咖啡为什么那么贵 我们喝的是真蓝山吗真正的蓝山咖啡,将咖啡的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起,令其它咖啡望尘
2022-05-05 咖啡 蓝山 感觉 香气 味道 世界 咖啡豆 鉴别 浓郁 均衡 昂贵 口感 时候 最好 经典 密实 疏松 罕见 含蓄 饱满