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咖啡萃取的小知识分享
咖啡萃取温度到底多少才合适?其实,我花了大约一天时间在思考如何回答这个问题。 并不是这个问题高深莫测, 而是实在我们受到太多的信息。 如大家耳熟能详的,"咖啡在85°最好喝", 或者在很多商业培训时候
2022-05-05 咖啡 温度 风味 新鲜 问题 合适 原因 味道 而是 越多 制作 培训 耳熟 重要 糊涂 耳熟能详 高深莫测 这不 不够 两个 -
品普洱老茶的体会及古人对老茶的体会
都说普洱茶越陈越香,很多爱茶人士都会收藏普洱茶,那品饮普洱老茶的体会是什么,和古人对普洱老茶的体会有什么区别。唐代诗僧皎然和尚在《饮茶歌诮崔石使君》中写道:三...都说普洱茶越陈越香,很多爱茶人士都会
2022-05-04 普洱 普洱茶 和尚 精神 茶道 古人 形而上 人士 使君 神仙 陈越 舒服 烦恼 苦恼 苦闷 不能自拔 九霄云外 醍醐灌顶 高深莫测 九霄 -
济南市场九成以上"古树茶"是冒牌货
记者近日走访市场发现,每片数十元到数万元的普洱茶,在包装上都打着"古树茶"标志。面对纷繁复杂、高深莫测的普洱古树茶包装,很多消费者一头雾水。云南的古树茶每年能产多少?到底什么是"古树茶"?业内专家表示
2022-05-03 古树 茶叶 云南 市场 普洱 包装 不同 稀少 业内 台地 普洱茶 专家 产量 先生 厂家 年产量 年份 消费者 茶园 茶树 -
不拘形式的80后以茶会友的超脱
在写字楼里经营会所性质的茶室,这应该是上了年纪才会做的事吧?但当我见到意驰堂主人时,都为他们的年轻而感到意外。虽然相互以"老师"相称,但这3位80后都刚过而立之年。虽不年长,却与茶叶打交道已久,在"开
2022-05-03 堂主 茶叶 就是 生活 老师 不同 年轻 状态 经营 选择 以茶会友 乐呵 强劲 惬意 魁梧 琴棋书画 而立之年 高深莫测 仙风道骨 柴米油盐酱醋茶 -
冯斯正:饮茶之悟
冯斯正:饮茶之悟喝茶的人不少,但是会品茶的人却不多,而那些将茶品到一定境界的人更是凤毛麟角。随着茶文化的普及,喝茶的人也越来越多了。常看到街边遛弯的爷爷们,或听收音机,或天南海北地闲侃,到了兴头上,总
2022-05-03 境界 一口 个人 标准 肌骨 茶水 茶香 一杯 清亮 清口 烦嚣 甘醇 凤毛麟角 前无古人 天南海北 神清气爽 高深莫测 幡然醒悟 由内而外 全诗 -
曜变天目茶碗历史
曜变天目茶碗是南宋时期福建建安水吉窑出品的一种黑釉建盏。众所周知,南宋文人的闲情雅趣中有一样活动就是斗茶。当年女词人李清照和她的夫婿赵明诚就非常喜欢闲来无事时猜猜谜,斗斗茶。而曜变天目茶碗刚烧制出来时
2022-05-04 天目 茶碗 日本 工艺 宇宙 星空 稻叶 神奇 之所以 孤品 宝物 就是 时期 还是 陶瓷 莫测 福建 德川 素洁 神妙 -
有奖问答丨是真的吗?茶圈流言真假难辨,茶友们欢迎来“撕”!
有人的地方就有圈子,是个圈子势必就存在着许多"神奇"的言论,更别提"高深莫测"的茶圈了。不止如此,关于茶的制作、功效、价值等特点都被误导性的言词"高高捧起",大多数人无非是不明觉厉,李逵还是李鬼,实在
2022-05-03 茶叶 药物 茶水 话题 物质 胺类 普洱 茶多酚 致癌 宫廷 而是 说法 问题 雾气 减肥 流言 亚硝胺 价值 制品 工艺 -
网友观点:“谈茶气就是在装逼!”截至今日2成网友表达猛烈反茶气观点!你支持还是反对?
一石激千浪--延续昨天的高关注度,截至榜叔今天发稿前,参与茶语网(www.chayu.com)关于"茶气"调研的茶友人数已刷新至11349位。 虽然在新增的数据中,表达"反茶气"的茶友虽然还是只
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据说2017年龙井春茶已上市,仔细看却是奇葩茶又来开大会!
奇葩,这个从古至今的难题,并且永不泯灭!有人的地方就有江湖,有江湖的地方就有奇葩的身影!他们的呈现形式堪称魔幻大片,无法捕捉和揣摩。而茶界,奇葩的花样更是层出不穷,高深莫测……茶语网(www.chay
2022-05-03 奇葩 茶叶 春茶 乌龙 乌龙茶 店主 龙井 人参 商标 就是 工艺 老板 还是 图片 外形 天气 朋友 西湖 一杯 解释 -
关于咖啡的四种做法与六种品味方法
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )本文根据sigma guo在知乎上的回答整理而成,对咖啡菜鸟来说有一定帮助,相当于在品鉴咖啡的路上,确定了几根基准线,但是,要真正理解
2022-05-05 咖啡 蛋糕 产地 压力 咖啡豆 就是 舌头 做法 不同 好喝 难得 也就是 作用 大小 好坏 属性 温度 要点 鲜奶 咖啡机 -
普洱茶拼配不神秘
大厂的拼配技术人员之所以对经验要求较高,是因为要把握茶的逐年的品质变化,必须有相应周期的观察实践。而不是有什么复杂的核心技术需要学习10年,也不需要什么超常的天赋。熟茶也讲拼配,大益的几款常规熟饼都是
2022-05-04 不同 品质 技术 茶叶 口感 就是 成本 是在 最好 核心 经验 大厂 便宜 复杂 不够 两个 之所以 乌龙 人员 代表 -
点茶法是哪个朝代,点茶一般用什么茶?
茶兴于唐而盛于宋,点茶法是宋代斗茶所用的方法,实际上也源自晚唐,只是盛行于宋元时期,并北传辽、金,影响涉及亚洲许多国家,尤其对日本抹茶道的影响深远。宋朝人喝茶用的就是点茶法,到了元明之后,泡茶的方法才
2022-05-03 日本 茶道 影响 方法 茶文化 就是 所用 时期 百戏 茶叶 中国 不同 前人 宋人 容器 步骤 粉末 茶汤 茶碗 小茶 -
普洱熟茶教学知识(二十二)熟茶也有拼配吗?怎么拼配的?
在讲述以前先推荐一篇邹炳良的《浅论普洱茶的拼配》(有的地方也住和卢国龄合著)供大家参考,网上一搜就能找到。虽然只是"浅论",但浸透着几十年的功力,看了能强身健体。文/少庄主22、熟茶也有拼配吗?怎么拼
2022-05-04 不同 品质 茶叶 口感 就是 成本 是在 最好 普洱 便宜 强身健体 一搜 不够 两个 乌龙 代表 功力 只是 地方 常规 -
2017意式浓缩咖啡搭配指南
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店Double espresso 双份浓缩咖啡基本上,这是一款属于男性的饮料,带劲儿又毫不矫情,也是给真正的咖啡控们准备的加
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古树茶包装标识的思考
现在普洱茶行业正处于低谷,能认真坚持下来,做好茶,认真宣传,点滴积累的不多了但低谷也正是培养喝茶群体的一大好时机,大家都觉得便宜,如果再加上好喝,谁不选择?20块钱的古树茶,古树茶太便宜了!是真的古树
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减肥咖啡排行榜前十名的意式咖啡怎么喝 最地道的咖啡喝法大全
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Espresso咖啡萃取详细步骤 意式浓缩的常识Single espresso浓缩咖啡 Single espress
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普洱茶到底惹谁了?看3000万破灭的弥天大谎!
中国普洱茶网讯:昨天,一篇名为《普洱茶创富神话破灭钢材老板巨亏3000万》的文章在网上大肆流传,采访者以其浅薄谬误且道听途说得来的一些信息,再加上一些伪茶人伪专家的旁证中国普洱茶网讯:昨天,一篇名为《
2022-05-03 普洱茶 普洱 老板 钢材 专家 就是 时候 采访者 谬误 价值 价格 文章 根本 概念 茶厂 记者 这是 云南 浅薄 道听途说 -
四款经典意式浓缩咖啡搭配指南
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店把 Espresso 翻译成"功夫咖啡"的人一定是下过一番功夫的,而且声明了 Espresso 在咖啡界的地位无出其右。如
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论普洱茶之味道
仅仅在10年左右时间以前,这经香港卖到台湾的普洱被人们称作是臭爆茶o;!那是避之而后快的茶品,又没有粤式这种酒楼文化,普洱茶可见是鲜人问津的茶品无疑,而现在摇身一变,台湾成了普洱茶的卫道者、推广者,把
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普洱老茶如何久藏,普洱老茶真正的味道与境界是什么?
老茶越品越好,那么老茶的内在有什么呢?你对普洱老茶真正知多少,下面就来介绍一系列普洱老茶的问题,让大家对老茶更好的了解。一、普洱老茶如何久藏:1、陈化到一定年份的老茶一定要密封,而且量越大越好,每一个
2022-05-03 普洱 普洱茶 不同 紫砂 密封 精神 茶道 陈越 仓库 垃圾 微生物 心灵 更多 一杯 微生 可悲 形而上 和尚 器物 层面