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新手入门 | 选择咖啡豆从“试喝”开始
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）许多书在介绍如何选择咖啡豆的时候，大多要求看看豆子、闻闻豆子、摸摸豆子甚至咬咬豆子，这些虽然重要，但是先决条件是咖啡烘焙的口味适不适合
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评价咖啡豆的最客观方法-选择咖啡豆从“试喝”开始
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直播预告 | 美味茶点教学：如何一次性做出完美的茶味雪花酥？
现在已是人间四月天，为了抓住春天的尾巴，我们除了赏春花，品春茶之余，如果再自制几款春味茶点，才能不辜负这大好春光！2020年4月9日，茶语网美女主播钰羚将带领大家制作一款人见人爱、酥软甜香的雪花酥，并
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广州最老的茶楼 “鸡仔饼”的发源地
编者按：老城里的酒家、茶楼，深巷里的食店、小吃档，都能尝到浓浓的广州味。每周末见报的漫画版将推出"漫游广州老字号"系列，用漫画述说这些老字号的故事。（成珠楼，始创于1745年）成珠楼原址位于南华中路，
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广东大叶青制茶工艺
广东大叶青为属黄茶类，但与其他黄茶制法不同，其先萎凋后杀青，再揉捻闷堆。杀青前的萎凋和揉捻后闷黄的主要目的是消除青气涩味，促进香味醇和纯正。下面，我们就具体的来了解下广东大叶青制茶工艺。广东大叶青制茶
2022-05-04 叶青 广东 品质 小时 时间 程度 适当 室温 工序 特点 工艺 纯正 产品 厚度 机械 毛茶 温度 香气 松脆 肥壮 -
用什么红枣泡水喝？红枣怎么泡？
红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用
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从物理的角度看咖啡烘焙
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店1.颜色加深咖啡豆颜色由黄绿色变成浅褐色，然后再逐渐向褐色、棕褐色、黑褐色变化发展。这是因为咖啡生豆中的淀粉转化为糖分、糖
2022-05-05 咖啡 咖啡豆 颜色 程度 标准 变化 自由 二氧化碳 体积 数值 曲线 水分 糖分 细胞 结构 褐色 过程 通道 风味 越深 -
山哥普洱大学堂第六节普洱茶什么是实什么是散
普洱茶什么是实？什么是散？这是一个相对较为抽象的概念，有很多茶友经常用于简单形容某款茶的表述，而且是出自与个人品饮感觉的一种理解，所以有很多不同的标准或者理解的方向。之前的一些章节有跟普洱大学堂的学员
2022-05-04 普洱 普洱茶 概念 感觉 大学 大学堂 不同 不够 学员 就是 意思 标准 厚实 个人 方向 毛茶 电影 这是 学习 刚硬 -
广东大叶青制作工艺
大叶青茶为广东的特产。大叶青茶也称广东大叶青，主要产于广东省韶关、肇庆、湛江等县市、属于黄茶，是黄大茶的代表品种之一。制法是先萎凋后杀青，再揉捻闷堆。这与其它黄茶不同。产品品质具有黄茶的一般特点。所以
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咖啡中五种基础风味的表达依据是什么 为什么是五种基础风味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你知道表达味道的"Gosei味道"这个词吗？今天介绍关于咖啡的味道以及关于"Gofara味道"从"各种各样的角度"的各种各样的观点。关
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霍山黄大茶采制工艺
霍山黄大茶，属黄茶，亦称为皖西黄大茶，自明朝便已有记载。产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。其成品主要经过炒茶、初烘、堆积、烘焙等工序，为国家地理标志保护农产品。霍山黄大茶采摘特点黄大茶要求大枝大杆，
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霍山黄大茶的制作工艺流程
我国茶叶种类丰富，按照不同制作工艺分为了不同的茶叶种类。大家喜欢喝的霍山黄大茶属于黄茶类，属于轻发酵茶，与绿茶有些相似。下面我们来了解下霍山黄大茶的制作工艺流程。茶叶的制作工艺流程乌龙茶的制作工艺：为
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霍山黄大茶品质怎么样
霍山黄茶，外形特点是大枝大叶，这在我国茶叶当中实属罕见，所以，很容易就能够辨别出霍山黄茶来。这种茶茶非常壮，叶片很肥，色泽是十分鲜亮的，叶底为绿黄色，且营养价值也很高，相关的介绍如下！霍山黄大茶采摘特
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众筹丨匠人十日烧一把！纯手工德化白瓷壶，现货限量，不用等到天荒地老
前阵子的德化白瓷主人杯众筹中，六百多盏杯子被疯抢一空。好杯当然需要与之相配的茶壶搭配成套，在茶桌上才算完满。因此在这一期众筹中，茶语团队带来的是一批德化白瓷泡茶壶，匠人纯手工打造，10日出1把，壶型设
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众筹丨你的完美茶席，还差一盏如羊脂白玉的纯手工雕刻品茗杯
作为爱茶人，对茶叶的热爱也使我们对品茗杯有诸多的要求和追求，这也衍生出特别多的"杯子控"。在茶语这个集合八方爱茶人的地方，可以说这样的情况屡见不鲜，甚至可以说"自己的品茗杯少了5个的盆友，都不好意思露
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松阳香茶是怎样加工的
松阳香茶开发于上世纪90年代后期，是一种内销市场大宗消费极具吸引力的优质绿茶。香茶以香得名，以形诱人，以其条索细紧、色泽翠润、香高持久、滋味浓爽、汤色清亮、叶底绿明的独特风格，深受广大消费者喜爱，畅销
2022-05-04 茶叶 原料 工序 适当 干燥 温度 品质 时间 滚筒 质量 影响 松阳 重要 小时 过程 香气 管理 加工 不同 关键 -
松阳香茶炒制技术
松阳香茶，以香得名，以形而诱人，整个生产过程无不贯穿一个"精"字。工艺不精，何来之美；工夫不深，谈何之香，这是每个香茶生产者最深切的体验。下面，我们就来了解下松阳香茶的炒制技术。松阳香茶炒制技术1、鲜
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松阳香茶制作工艺
松阳香茶，是松阳当地一种做法，土茶、白茶、龙井、银霜皆可做香茶。松阳香茶制作工艺精湛，成茶品质优异，是深受广大消费者喜爱的一种绿茶茶品。下面，我们就来了解下松阳香茶的制作工艺。松阳香茶制作工艺1、鲜叶
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松阳香茶加工工艺流程
松阳香茶开发于上世纪90年代后期，是一种内销市场大宗消费极具吸引力的优质绿茶。以香得名，以形而诱人，整个生产过程无不贯穿一个"精"字，制作工艺精湛，成茶品质优良。下面，我们就来了解下松阳香茶的加工工艺
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霍山黄大茶属于什么茶？有什么功效？
在我们的身边，说到霍山黄大茶很多的人都知道，因为霍山黄大茶是黄茶中的精品，内含有众多的营养成分，适宜饮用好处非常的多，那作为消费者大家知道霍山黄大茶属于什么茶吗？具体如下！霍山黄大茶属于黄茶霍山黄芽，
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