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【专业咖啡烘焙】滚桶转速对咖啡豆烘焙温度和时间的影响
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡烘焙技巧大全 | 咖啡烘焙的目的与咖啡豆的特性关于滚桶转速,非常有趣的讨论,特别是有2位大师的说法正好相反 ht
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选择困难症患者的疑惑:茶叶杀青为什么有这么多种方式?
常常看到茶叶里的各种"青",比如"茶青"、"烘青"、"晒青"等等,那么多"青"让人眼花缭乱,作为茶的专有名词,断章取义地解释起来常常让人啼笑皆非。茶语网编辑曾经在后台问过很多喝茶的人有关茶叶里"青"的
2022-05-03 绿茶 茶叶 干燥 乌龙 乌龙茶 工序 品质 制作 解释 作用 就是 工艺 不用 关键 机械 蒸汽 定型 重要 化合物 可塑性 -
杀青用刀?炒青放油?你对制茶工艺的"青"误解太深
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这些忽悠人的茶知识,你听过吗?
在鱼龙混杂的市场,不仅茶叶品质良莠不齐,就连茶老板也会用他们的话术来引诱茶友买茶,其中还有些违反茶叶品质的,茶友们要擦亮眼睛仔细看了。不苦不涩不是茶这也许已经是茶友们耳熟能详的一句话了,但事实真不是这
2022-05-04 品质 茶叶 这句话 就是 苦涩 更何况 不好 好坏 茶农 茶香 甘甜 前提 大师 苦涩味 不齐 特殊 耳熟 良好 适口 矛盾 -
用宜兴紫砂壶喝茶的九大优点
紫砂壶之所以受到茶人喜爱,一方面是由于紫砂壶造型美观,风格多样,独树一帜,另一方面也由于它在泡茶时有许多优点。下面小编就为大家说说用宜兴紫砂壶来泡茶的九大优点。用宜兴紫砂壶喝茶的九大优点一、不夺茶香。
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采摘的普洱新茶可以不杀青吗
普洱茶的制作中,杀青是一道必走的工序。杀青的好坏,直接关系到普洱茶的品质。如果把普洱茶的制作工艺比作建造楼房,那么杀青就是地基,地基决定了楼房的高度,好的地基,可以造出高楼大厦,差的地基,只能造出豆腐
2022-05-04 普洱 普洱茶 茶叶 地基 就是 过程 还是 制作 新茶 只是 工序 手工 时间 机器 楼房 理论 红叶 自然 过后 韵味 -
咖啡豆的种类及口味介绍 咖啡豆价钱的高低不代表品质
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡豆的种类: 世界上有超过100种咖啡种类,但是目前最普遍的咖啡豆有两种: 阿拉比卡(Arabica)以及罗布斯塔
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100%阿拉比卡咖啡豆=好咖啡?咖啡豆的种类及好处与坏处
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茶业经理人急需提高创新能力
茶业经理人急需提高创新能力学习能力和创新能力是一个人、一个企业能够走得远的重要能力,没有学习能力和创新能力,一个人要么是寸步难行,要么是徘徊不前。对于中国茶叶行业来说,如何卖好茶、如何打造茶叶品牌等等
2022-05-03 能力 学习 经理 经理人 茶业 茶叶 成功 实战 行业 高飞 人士 图书 品牌 学习能力 经济 观点 中国 实际 新书 时间 -
咖啡豆的保质期怎么看 精品咖啡有哪些风味特点
我总是觉得烘焙日期是咖啡袋上最重要的资讯之一,他能够证明袋内咖啡的特殊同时也是商品最棒的一个卖点。因此,我觉得烘焙日期是个誓言,让顾客知道袋内的咖啡是新鲜、良好的,同时也是对顾客保证我所挑选的生豆品质
2022-05-05 咖啡 顾客 价值 品质 豆子 资讯 一杯 附加 精品 新鲜 专业 味道 季节 季节性 日期 领域 影响 咖啡豆 不同 重要 -
咖啡豆的保质期怎么看 精品咖啡如何保持其风味特点
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普洱茶中出现的黄曲霉毒素源于二次污染
之前网络争议的"喝普洱茶致癌",其争议的焦点几乎都围绕在黄曲霉毒素的含量上,却忽略了问题的本质,即:普洱茶到底能不能产生黄曲霉毒素?如果说有,它是怎么产生的?这是一个问题的两个方面,也是普洱茶安全评估
2022-05-03 黄曲霉 普洱茶 普洱 毒素 条件 物质 发酵 淀粉 茶叶 蛋白 问题 安全 世界 两个 网络 过程 这是 加工 污染 卫生 -
陈杰:普洱茶中出现的黄曲霉毒素源于二次污染
作者:陈杰 蒙顿茶制品(昆明)有限公司技术总监这次网络争议的喝普洱茶致癌o;,其争议的焦点几乎都围绕在黄曲霉毒素的含量上,却忽略了问题的本质,即:普洱茶到底能不能产生黄曲霉毒素?如果说有,它是怎么产生
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安化黑茶是传销吗
近日,黑茶是否传销在网上传得沸沸扬扬,怡清源安化黑茶经销商也纷纷打电话问我:"有人说湖南黑茶某企业从事非法传销,湖南黑茶是传销吗?"我说:应该不算是传销,恰恰相反,可能是安化黑茶营销模式的创新。作为湖
2022-05-03 黑茶 安化 湖南 企业 超市 营销 传销 模式 中国 发展 消费 事物 供应商 茶农 问题 供应 产品 公司 制度 有利 -
阿拉比卡咖啡豆特点是好喝吗?阿拉比卡咖啡好在哪?
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宋僧吴理真是如何演变为西汉茶祖的
宋僧吴理真是如何演变为西汉茶祖的《金石苑三巴汉石纪存》中有《宋甘露祖师像并碑石形状》一页。近几年,笔者一直在研究茶史。让笔者深感惊讶的是,《茶经》、《续茶经》、《茶经述评》、《中国茶叶历史资料选辑》等
2022-05-03 金石 甘露 祖师 文献 行状 菩萨 历史 笔者 吴氏 蒙山 作者 僧人 天下 形状 文化 碑石 通志 中国 四川 之子 -
普洱茶致癌 你相信普洱茶会致癌吗 哪些普洱茶会致癌呢
普洱茶致癌?你相信普洱茶会致癌的吗?许多人觉得普洱茶中带有黄曲霉毒素,喝了会使人致癌。实际上这一说法太过度片面了,许多人喝过很多年的普洱茶仍然身心健康。那麼说普洱茶会致癌的实情是什么呢?下边一起来掌握
2022-05-04 普洱 普洱茶 致癌 黄曲霉 毒素 环境 自然环境 自然 人们 就是 物质 香气 茶会 异味 标准 污染 优劣 化学 实际 实际上 -
社交时代,企业有一个新名字——媒体
星巴克摊上事了。前些日子,万里之遥的美国因一颗咖啡豆闹得沸沸扬场,摊上事的是星巴克。这个事其实很严重,闹事者说咖啡里含有致癌物质,点火的是一个不太知名的公众号,接着一向喜欢没事找事的美国传统主流媒体理
2022-05-03 信息 媒体 社交 就是 时代 模式 巴克 内容 人们 问题 产品 互联网 品牌 时间 互联 专业 传统 用户 川普 朋友 -
茶转载丨用科学数据说话!国家龙头企业普洱茶100%未检出黄曲霉毒素
目的:对下关沱茶生产的不同时期、不同品类的茶叶产品进行黄曲霉毒素含量专项检测。方法:对茶样进行前处理后,采用超高效液相-质谱法检测黄曲霉毒素B1含量。结果:共计抽检25个茶叶样品,其中16只普洱生茶样
2022-05-03 毒素 检测 黄曲霉 普洱 检验 产品 普洱茶 公司 样品 科学 沱茶 生产 技术 数据 结果 云南 检疫 食品 下关 国家 -
错漏百出的“普洱茶”百度百科:周武王喝过/生普变熟普/台地茶低劣...
不知道有多少人信奉着"有问题,百度一下",如果你是其中一员,可要悠着点。特别是你要了解茶叶知识的时候。近日,茶语网工作人员无意间浏览百度百科"普洱茶"词条的时候,发现这个词条解释简直是漏洞百出:以偏概
2022-05-03 普洱 普洱茶 词条 云南 历史 茶叶 标准 错误 解释 大叶 百科 概念 台地 特征 说法 作用 功效 原料 工艺 市场