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关于咖啡的浓淡、轻重、强弱和宽窄的说法 咖啡在口腔的变化
关于咖啡的浓淡、轻重、强弱和宽窄的说法 咖啡在口腔的变化有见过侍酒师天天拿着TDS检测葡萄酒的浓度吗？有见过厨师天天拿着数据分析菜谱吗？……无论精酿啤酒、葡萄酒、威士忌，还是料理，都与咖啡是一样的，是
2022-05-05 咖啡 风味 轻重 强弱 口腔 宽窄 浓淡 来源 美感 也就是 味觉 层次 感觉 拳头 水粉 浓度 盛宴 舌头 葡萄 葡萄酒 -
如何感受普洱茶的茶汤？
如何感受普洱茶的茶汤？答：又称水色、汤门或水碗。易受光线强弱、茶碗规格、容量多少、排列位置、沉淀物多少、冲泡时间长短等因素影响。答：又称水色、汤门或水碗。易受光线强弱、茶碗规格、容量多少、排列位置、沉
2022-05-04 茶汤 普洱 普洱茶 感觉 艺术 要素 光线 色泽 视觉 位置 又称 因素 容量 强弱 时间 水色 沉淀物 眼睛 茶碗 规格 -
有趣的普洱茶冲泡注水训练法
注水的训练是研习茶艺的基本功，由于不同的落点、不同的角度、不同的强弱以及不同的顺序都会影响茶性的表达，因此广受茶人们的重视。但如何训练，却有一定难度。注水的训练是研习茶艺的基本功，由于不同的落点、不同
2022-05-04 不同 训练 人们 体积 基本功 大小 强弱 效果 方法 材料 水晶 茶艺 落点 角度 难度 顺序 影响 易行 真确 简便 -
什么是茶气？
什么是茶气呢？茶气，即有形的茶通过无形的气作用到人体相关部位而引起的人体知觉的变化。一般地，由这种知觉的变化大小来确定茶气的强弱。什么是茶气呢？茶气，对普洱茶品茗具有极重要地位，也是普洱茶最主要特色之
2022-05-04 普洱茶 普洱 人体 作用 知觉 变化 化学 多糖 多糖类 大小 强弱 感觉 茶汤 部位 强劲 松驰 重要 不易 愉悦 美妙 -
如何对待咖啡数据的说法 数据准确的咖啡就会变得好喝吗
如何对待咖啡数据的说法 数据准确的咖啡就会变得好喝吗有见过侍酒师天天拿着TDS检测葡萄酒的浓度吗？有见过厨师天天拿着数据分析菜谱吗？……无论精酿啤酒、葡萄酒、威士忌，还是料理，都与咖啡是一样的，是用来
2022-05-05 咖啡 风味 轻重 数据 强弱 来源 美感 也就是 口腔 味觉 宽窄 层次 感觉 拳头 水粉 浓度 浓淡 盛宴 舌头 葡萄 -
茶叶好坏的鉴别
形状观察：主要从茶叶的条索、嫩度、光彩、净度几方面鉴别。条索：条形茶的形状叫条索。经紧细、圆直、匀齐、重实为好。嫩度：茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外，还要看峰苗（用嫩叶制成的细
2022-05-03 茶叶 滋味 香气 光彩 红茶 绿茶 光润 嫩绿 细嫩 茶汤 不同 明亮 净度 开水 强弱 形状 杂质 鉴别 匀齐 红艳 -
怎样鉴别茶叶的优劣
鉴别茶叶的优劣，可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来判别。外形主要从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度几方面鉴别。条索：条形茶的外形叫条索。经紧细、圆直、匀齐、重实为好；嫩度：茶叶的嫩度主要看芽头
2022-05-03 茶叶 滋味 色泽 香气 嫩绿 红茶 绿茶 光润 明亮 细嫩 茶汤 鉴别 不同 净度 外形 开水 强弱 方面 杂质 杯盖 -
怎么鉴别茶叶的好坏，可以从这几方面下手
鉴别茶叶的好坏，可从茶叶的外形、光彩、香气、滋味、汤色等方面来判别。形状观察：主要从茶叶的条索、嫩度、光彩、净度几方面。1条索：条形茶的形状叫条索。经紧细、圆直、匀齐、重实为好。2嫩度：茶叶的嫩度主要
2022-05-04 茶叶 滋味 香气 光彩 红茶 绿茶 嫩绿 细嫩 茶汤 方面 不同 光润 明亮 净度 开水 强弱 形状 杂质 杯盖 鉴别 -
如何从形状、色泽、香气、滋味、汤色鉴别茶叶好坏？
茶叶的品种繁多、规格各异，要对茶叶的质量进行审评，是一项技术性很强的工作。一般来说，买茶时可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来判别。条索条形茶的外形叫条索。以紧细、圆直、匀齐、身骨重实的为好
2022-05-04 茶叶 色泽 滋味 香气 红茶 绿茶 光润 嫩绿 细嫩 茶汤 不同 明亮 开水 强弱 杯盖 碎末 茶香 匀齐 松散 繁多 -
怎样鉴别茶叶品质优劣
分辨茶叶品质好坏都是我们很注重的问题，谁都不喜欢劣质的茶叶，好的茶喝着才令人愉悦，才对身体有益。那么，怎样鉴别茶叶品质优劣呢？现在就这个问题我们详细的了解下，以帮助我们更好的选购到品质好的茶。茶叶是以
2022-05-04 茶叶 色泽 滋味 香气 品质 红茶 绿茶 不同 光润 嫩绿 细嫩 茶汤 鉴别 明亮 好坏 开水 强弱 形状 方面 杯盖 -
景云对茶气和体感的浅薄理解
首先茶气和体感，我觉得其实是因果关系，茶气导致体感的产生，茶气强则体感强，反过来则弱，客观条件一样的情况下，正常来说应该是这样。文/景云最近事情多，一直想写一下自己对茶气和体感的理解，今晚写写吧。其实
2022-05-04 茶汤 普洱茶 普洱 人体 作用 热气 茶叶 重要 不易 口腔 境界 强弱 感觉 成分 毛孔 知觉 老师 问题 变化 浅薄 -
飞说普洱，我的普洱观（1-3）：普洱茶茶树的植物学
茶叶的品质最受茶树品种所左右，同时又随树龄变化、树势强弱、生态环境（日照、温度、水、肥、土壤、维度、海拔）、栽培条件和不同的生产加工工艺、不同的仓储过程而变化。C、台地茶的由来中国是茶树的原产地，也是
2022-05-04 茶树 栽培 树龄 茶叶 茶园 云南 普洱 不同 就是 变化 普洱茶 原始 万亩 农业 品种 方式 面积 生产 明显 主干 -
普洱茶的浸泡时间
普洱茶叶放得多，浸泡时间就要缩短。紧压茶如砖、饼、沱茶的冲泡时间可短些，不可与普洱散茶一样，...普洱茶叶放得多，浸泡时间就要缩短。紧压茶如砖、饼、沱茶的冲泡时间可短些，不可与普洱散茶一样，否则茶汤的
2022-05-04 普洱 时间 茶叶 浸泡 普洱茶 茶汤 散茶 沱茶 浓度 用量 紧压茶 长短 适口 个人 入口 原味 品质 境界 强弱 方法 -
普洱茶的喉韵与茶气
普洱茶的喉韵与茶气，茶最原始的用途是作为药用，尔后再用来解渴。解渴的首要条件，就是喉头得以滋润，立即解除紧箍的干涸。喉韵一向都是最受品茗者的青睐、、喉韵茶最原始的用途是作为药用，尔后再用来解渴。解渴的
2022-05-04 普洱 普洱茶 人体 茶汤 喉头 感觉 舒服 口腔 就是 物质 不同 原始 干渴 入口 化合物 唾液 境界 强弱 意境 成分 -
普洱茶冲泡的技术
不同的普洱茶品，其生熟、陈期长短、茶性强弱均有所差别，要掌握浸泡时间，除了平时多积累外，还可由短渐长依个人口感需求作调整。一、泡茶的技术要泡出一杯好茶，好茶叶、好水、好茶具以及好的泡茶技术缺一不可，其
2022-05-04 水温 茶叶 普洱茶 普洱 时间 技术 溶解度 用量 茶具 茶汤 开水 沸水 种类 不同 有效 一概而论 缺一不可 一般说来 个人 也就是 -
咖啡豆香气与现研磨之关键因素分析！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喝咖啡的人是否有注意到当咖啡豆被研磨成粉时有一股咖啡香从磨豆机中冒出来呢？还是从有咖啡排气阀袋包装的新鲜咖啡豆中因挤压而跑出的咖啡香呢
2022-05-05 咖啡 咖啡豆 研磨 新鲜 香气 麻烦 一杯 咖啡粉 专业 公众 原因 只是 只有 味道 好坏 工房 建议 强弱 新鲜度 朋友 -
茶叶品鉴之葵花宝典之二
尝试味道茶汤吮入口内，不咽下喉，用舌尖打转两三次，巡回吞吐，斟酌茶的味道，主要鉴赏浓淡、强弱、鲜爽、醇和、纯正等，常用术语有：浓强：茶汤入口浓厚，有黏舌紧口感觉，刺激性强，具有鲜爽感和收敛性。鲜浓：鲜
2022-05-04 柔软 入口 细嫩 茶汤 茶叶 浓厚 刺激性 叶脉 色泽 收敛 匀齐 新鲜 淡薄 清淡 适口 醇和 一致 粗糙 纯正 叶子 -
白茶室内自然萎凋、干燥制法
鲜叶进厂后，立即摊放在水筛上（水筛为竹制，直径100cm，边高2.5cm，筛孔0.5-0.6cm，孔与孔间隔1cm）。每筛摊叶量：春茶为0.8斤左右，夏秋茶为1斤左右。摊叶后，两手持水筛边缘转动，使叶
2022-05-04 自然 制法 品质 阳光 日光 干燥 白茶 动作 叶片 复式 小时 时间 春茶 尚好 微弱 烦琐 轻快 七八成 光泽 强弱 -
红茶如何鉴别
茶叶审评时一般可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来鉴别。正常的茶叶应该具有该类茶正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有异种植物叶，不含非茶类物质，无异味、无异臭、无霉变。条形茶的外形称作
2022-05-03 茶叶 香气 滋味 茶汤 明亮 色泽 红茶 醇厚 绿茶 鉴别 浑浊 光泽 嫩绿 气味 不同 光润 新鲜 红艳 清爽 甘甜 -
有效识别劣质茶叶
茶叶质量的优劣可以从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来鉴别。正常的茶叶应该具有该类茶正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有异种植物叶，不含非茶类物质，无异味、无异臭、无霉变。条形茶的外形称
2022-05-04 茶叶 香气 滋味 茶汤 明亮 色泽 醇厚 绿茶 浑浊 苦涩 气味 红茶 花茶 新鲜 红艳 清爽 甘甜 纯正 外形 开水