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切细红茶制作工艺
切细红茶俗称红碎茶,是目前国际市场上最主要的品种,是一种广受国内外消费者喜爱的茶叶。1964年,在几个国营茶场开展切细红茶的试制工作,从此我国的切细红茶生产不断发展,质量逐年提高,成为我国出口的主要茶
2022-05-04 红茶 发酵 转子 品质 颗粒 切机 干燥 传统 外形 程度 我国 方法 条件 茶叶 香味 红亮 适度 含水量 技术 时间 -
红茶种类及历史发展概要
中国红茶目前一些资料显示始于福建，约在17世纪中叶。1840年在哪鸦片战争后，广州、上海等五口通商，欧美等西方国家商入来华大量购运红茶。19世纪中叶，湖南平江、安化开始生产红茶。清同治《平江县志》载：
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哪里是正山小种的产地
正山小种红茶是红茶之鼻祖，正山小种红茶为英国王室传统茶饮。现在产地仍以桐木为中心，另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生产。产区四周群山环抱，山高谷深，气候寒冷，年降水量达2300毫米以上，相对
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红茶简介及其特性鉴别
红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名。红茶开始创制时称为"乌茶"。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促
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正山小种喝了有什么功效与作用
红茶作为我国六大茶系之一，在茶叶市场享有无与伦比的地位。而正山小种是我国比较名贵的极品红茶之一，由于其味道香醇，风味独特，为许多人所喜爱。特别是正山小种极品红茶在英国被誉为"皇室红茶"，成为皇廷贵族的
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英德红茶功效
众所周知，英德红茶兴起于上世纪五十年代，六十年代初以红旗茶厂出品的红碎茶在伦敦拍卖会上一炮走红而成型，并成功进驻英国皇室，是很多的人都喜欢喝的茶叶，因为英德红茶不仅口感好，功效也是非常多的，具体如下！
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红茶坦洋工夫制作工艺
新坦洋工夫，红茶的一种，历史悠久，分布较广，主产于福建福安。坦洋工夫外形，条索紧细匀直，叶色润泽，净度良好，毫尖金黄，香气高锐持久，是福建三大工夫红茶之首。夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣
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红茶是什么茶叶种类您了解吗
红茶是一种发酵茶，内含有多种维生素，品性温和，经常饮用以身体很有好处。喝红茶的功效红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。它为我国第二大茶类，出口量占
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喝正山小种的好处与作用及禁忌
红茶不仅在古代很受欢迎，如今的红茶更是大家口中的品饮佳品。不仅在中国，在国外也很是流行。但是关于正山小种红茶的冲泡也有些注意，不过作为正山小种的出生地，福建地区的伙伴很是给力，几乎家家户户都会冲泡。正
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红茶内的火气大吗
红茶因为有着十分醇厚的口味而被许多人喜爱，红茶是一种高发酵的茶，在刚刚制作成红茶成品的时候，因为发酵形成的火气仍未完全挥发，因此火气相对而言较为重，比较上火，相关的介绍如下！红茶茶性很温和红茶属于全发
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茶叶及相关制品主要标准汇总
我们通过参考全国茶叶标准化技术委员会网站等多种途径，将茶叶及相关制品从生产、加工、管理、贮运等各个方面涉及到的主要标准进行了整理和汇总，在此与大家分享，希望能对您有所帮助！如果您需要下载标准文本，可点
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正山小种有烟味正常吗
正山小种红茶，红茶中的精品，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽烟熏小种茶是福建省特产，是一种独具特色的茶叶，相关的介绍如下！正山
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红茶都有什么茶叶
红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三类红茶的制造工艺流程为：萎凋-揉捻（切）-发酵-干燥。红茶与绿茶制造的根本区别是红茶不经过高温杀青，保持着氧化酶的活性，同时要通过发酵使茶叶红变，最终成为红茶。萎
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探讨云南省大叶种CTC红碎茶的加工工艺技术及流程
一、CTC红碎茶质量特点CTC红碎茶步骤与Orthodox（传统式）制作方法类似，仅仅揉捻全过程中应用的机器和加工工艺不一样。CTC红碎茶是历经CTC加工工艺即粉煤灰烧失量、撕破、揉卷（Curl）（每
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红茶分类、产区分布、采制加工、品质审评及中国代表性红茶品质特征
按：本文选择方可先生题为的"闻香识红茶"的讲稿，原文较长，分两部分发布，今天的内容关于红茶分类、产区分布、采制加工、品质审评以及中国代表性红茶的品质特征。在发布时，编者对文章模块的顺序略作了调整，部分
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