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意式浓缩咖啡品鉴锻炼教程 自制意式咖啡浓度品测实验
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一个不同萃取率浓缩咖啡的品测实验于咖啡业者来说，经常能够有机会在同一时间品测多份咖啡，这是自身职业发展中一个重要的部分。而对于消费者而
2022-05-05 浓缩 咖啡 浓度 实验 不同 重量 稀释 味觉 就是 时间 配方 味道 常用 步骤 水量 风味 发展 相同 重要 业者 -
关于意式咖啡萃取标准的咖啡品质 VST和IMS粉碗性能验证对比
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）IMS vs VST:意式咖啡粉碗及其在萃取上的作用意式咖啡粉碗：它们虽然很小但作用巨大。它们对萃取有至关重要的影响，但虽如此，它们还
2022-05-05 咖啡 尺寸 研磨 不同 差异 咖啡粉 浓缩 一致 两个 品牌 问题 风味 咖啡机 生产 刻度 实际 就是 水粉 结果 行业 -
一个主人杯就能搞定的逼格,要啥奢侈品?上世纪老厂杯第三波狠货来袭,240元起!
主人杯，即是主人自己用的品茗杯，也就是说与待客用的品茗杯不一样，它就像一张名片，当你拿出自己专属的主人杯时，你的一切都能得以表达，含蓄而又直接，自我而又谦虚，主人杯始终保持自己独有的性情。优秀的原料，
2022-05-03 景德镇 景德 口径 市集 年制 青花 八角 小杯 主人 瓷厂 优秀 国家 雅雨堂 海晏河清 原料 品茗杯 品质 手工 技师 数量 -
做意式浓缩咖啡要多少咖啡粉 多少咖啡粉做意式浓缩咖啡合适
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式浓缩冲煮配方：填粉量分析意式浓缩的冲煮配方包含以下三个主要的变量：·填粉量- 冲煮手柄中装入的咖啡粉干重·出品量- 制作出的意式浓
2022-05-05 咖啡 浓缩 制作 更多 配方 咖啡粉 味道 牛奶 调整 标准 尺寸 情况 手柄 时间 蛋糕 重量 饮品 分水 之间 原因 -
上次没抢到的上世纪老厂杯，第二波狠货来了！可用可藏，量少从速198元起！
主人杯，不光是茶席搭配的靓丽风景，更彰显着持有者的情怀及品位--从某个角度来说，它们足以代表你的审美观和世界观。对于很多玩家、藏家来说，老厂杯，往往意味着稳定的品质，更是一种情怀，无疑是"主人杯"的最
2022-05-03 景德镇 景德 口径 市集 瓷厂 艺术 青花 年制 出口日本 国家 对杯 小杯 粉彩 日本 出口 优秀 主人 品质 情怀 技师 -
咖啡师技能 《专业咖啡师手册》（四）滴滤式咖啡萃取
第三章 过滤和萃取的理论科学 笔者经过研究并写下本章，旨在让咖啡师了解Espresso过滤时的动力学。有些读者会觉得这一章既充实又迷人，也有些读者会看得头皮发麻。笔者认为阅读并且吸收本章内容是有会有
2022-05-05 咖啡 咖啡粉 细粉 固体 物质 液体 浓度 阶段 标准 比例 流速 重量 压力 锥形 颗粒 同时 水流 过程 不同 底部 -
直播预告丨只有参天才是大树？大咖对谈，揭秘云南古茶园
俗话说，人不可貌相，同样对于茶树也是如此。坊间自有"高山云雾出好茶"一说，茶树之所以具有着让人魂牵梦绕的滋味，除了土壤、阳光、雨露等已知的基本特性，也与其身边多元化的植被有关。所以，"大树茶"和"古树
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咖啡师技能 |《专业咖啡师手册》（三）压粉的力度，如何压粉
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有很多人都非常仰慕咖啡师这个职业，有些人甚至立志于要成为一名咖啡
2022-05-05 咖啡 温度 咖啡粉 压力 水温 咖啡机 不同 手柄 锅炉 时间 风味 标准 控制 华氏度 曲线 机器 浓度 笔者 制作 同时 -
陈升号老班章、澜沧古茶荣获普洱茶金奖
大奖名花有主茶企满载而归经第七届中国吉林·东北亚博览会茶业展专家评定，陈升号老班章、澜沧古茶荣获普洱茶金奖由湖南省高家山茶业有限公司出品的高家山茶荣获黑茶金奖；由湖南省安化县金峰茶业有限公司出品的金峰
2022-05-03 金奖 茶业 茶具 茶文化 铁观音 黑茶 产业 代表 代表团 知识 推广 表演 大奖 工艺 盛会 目标 紫砂 红茶 茶叶 观众 -
好店的准则 | 一家好精品咖啡馆应该是什么样子的？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )小编曾经也逛过很多咖啡馆，最近总结了一下逛馆的心得，包括风味、整体观感、亲切服务、甚至还有对店家的建议。撰写的过程绝对不是光凭感觉，还
2022-05-05 咖啡 精品 品质 咖啡馆 顾客 经营 就是 更多 实验 一家 店里 经营者 豆子 责任 风味 小店 影响 准则 高大 必要 -
众筹丨2020年春茶预售，地道西湖龙井，鲜嫩爽口，核心产区群体种，炒茶王出品
数百年来，十大名茶的名单争来争去，业内虽有无数版本，唯西湖龙井稳坐龙头之位，可见其在众多茶人心目中雷打不动的地位。而一杯正宗的西湖龙井，在今年春茶季中也因上好的原料、非遗大师出品等优势，颇受众多茶友喜
2022-05-03 龙井 西湖 群体 地道 原料 龙井茶 保护 春茶 饱满 保护区 口感 大师 茶园 茶王 土质 基地 手工 村庄 生华 焦山 -
市集 | 198元/100g的地道西湖龙井，2天后结束预售，核心区群体种，炒茶王出品，千万别错过
数百年来，十大名茶的名单争来争去，业内虽有无数版本，唯西湖龙井稳坐龙头之位，可见其在亿万茶人心目中雷打不动的老大地位。而雨前西湖龙井，在今年整个春茶季中也因上好的原料、非遗大师出品、亲民的价格等优势颇
2022-05-03 龙井 西湖 群体 龙井茶 原料 雨前 预售 价格 大师 茶园 保护 茶王 饱满 仅需 保护区 土质 基地 春茶 村庄 雨前茶 -
是什么爱乐压 应该如何使用
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 爱乐压（AeroPress）是由美国AEROBIE公司于2005年正式发布，由斯坦福大学机械工程讲师Alan A
2022-05-05 咖啡 爱乐 制作 升级版 滤纸 一杯 升级 浸泡 干净 方式 时间 大赛 研磨 选择 不同 不错 聪明 专业 世界 压力 -
天涯茶吧出品标准坦洋工夫红茶
天涯茶吧出品标准坦洋工夫红茶中国茶叶流通协会的统计数据显示，红茶是目前世界茶叶市场生产量与流通量最大的茶类，也是消费区域最广的茶类。全世界饮茶之人80%喜欢红茶，红茶市场的兴旺吸引了众多茶商涉足，从2
2022-05-03 红茶 标准 生产 佳木 工夫 品质 市场 茶叶 产品 品牌 质量 福建 标准化 天涯 茶吧 企业 指标 网络 消费 不同 -
咖啡粉怎么喝？什么是爱乐压？爱乐压得水粉比是多少？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）爱乐压（AeroPress）是由美国AEROBIE公司于2005年正式发布，由斯坦福大学机械工程讲师Alan Adl
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意式浓缩咖啡做法 | 制作一杯理想的意式浓缩ESPRESSO咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虽然，Espresso在咖啡馆里是价格最低，出品率最低，甚至只能放在隐藏菜单里，一些咖啡品质要求不够高的咖啡店，甚至会拒绝出品Espr
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咖啡师技能《专业咖啡师手册》咖啡师的系统化操和作工作流程
第五章 咖啡师的系统化操作能够提高效率的工具业务繁忙的咖啡馆必须采取提高效率的措施，不能总是傻傻地每次制作一杯饮品。更重要的是，咖啡师必须通过训练最大限度提高效率，但又不能影响出品的质量。使用电控计时
2022-05-05 咖啡 温度 温度计 流程 蒸汽 牛奶 制作 手柄 计时器 饮品 平台 一致 同时 笔者 工作 不同 效率 过程 一杯 电控 -
用法压壶怎么做冰咖啡？法压壶冰咖啡怎么做才好喝？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有许多朋友在质疑法压壶制作的咖啡算不算符合精品咖啡的出品标准？我们就以"金杯"（Gold Cup）制作原则来分享一下
2022-05-05 咖啡 制作 金杯 原则 比例 精品 研磨 时间 咖啡粉 纯净 制作方法 参数 咖啡豆 建议 方法 浓度 纯净水 冷藏 浸泡 适当 -
市集|乌龙茶国标制定者出品的大红袍，还原真正“岩骨花香”滋味
惊蛰已过，春季的气息交替冬天的寒冷，越来越浓。在这季节交替的时刻，爱喝茶的朋友们也更倾向于通窍醒脑、滋味浓厚的岩茶。而由乌龙茶国标制定者陈郁榕女士出品的两款品种特点鲜明，口感正宗，物有所值的岩茶自然更
2022-05-03 武夷 大红袍 滋味 品种 肉桂 茶树 武夷山 原料 口感 工艺 监制 乌龙 乌龙茶 制定者 国标 浓郁 霸道 女士 成就 朋友 -
“老尹记”老北京民俗套壶礼盒出品
老舍茶馆老北京传统商业博物馆开馆纪念品--"老尹记"老北京民俗套壶礼盒是老舍茶馆精心打造的一款高端商务礼盒，五只精美茶杯与一把提梁瓷壶古朴精湛、相映成趣。茶具沿袭"白如凝脂、素犹积雪"的白瓷特质，工艺
2022-05-03 北京 礼盒 商业 老舍 茶馆 俗套 京味 京味儿 商务 栩栩 浓郁 精湛 古朴 精良 饱满 栩栩如生 相映成趣 凝脂 博物 古都