茶知识列表
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安溪铁观音的鉴别
安溪铁观音--产于闽南安溪县。外形头似蜻蜓，尾似蝌蚪，质地重如铁，美如观音，滋味清高醇美，回味甘甜，乌龙茶之上品。铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。好的铁观音，在制作过程中因
2022-05-03 铁观音 安溪 天然 滋味 色泽 花香 茶叶 观音 安溪县 美如 制作 鉴别 光润 复杂 小巧 明亮 清高 肥厚 醇美 青翠 -
鉴别安吉白茶好坏的八个方法
一、外形嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品；毫芽瘦小而稀少的，则品质次之；叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的，则品质差。二、叶态叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，
2022-05-03 品质 上品 光泽 叶面 蜡叶 老叶 匀整 明亮 最差 淡薄 清甜 瘦小 稀少 肥壮 肥嫩 鲜亮 清澈 纯正 醇厚 不断 -
罐子存放茶叶方法
罐子存放茶叶方法：将茶叶装入有双层盖的马口铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧，用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口。
2022-05-03 茶叶 双层 方法 罐子 尼龙 尼龙袋 最好 盖子 空气 空隙 缝隙 胶布 茶叶罐 袋口 马口铁 马口 封好 罐里 -
祁门红茶的存放
一、瓦坛保存用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛，将茶叶用牛皮纸包好，置于坛中，在瓦坛中放置一袋石类，用棉花团将坛口封住，每隔1至2个月换一次石灰。这种方法主要是利用石灰吸潮而使茶叶干燥，缺点是：存放时间太久
2022-05-03 茶叶 干燥 塑料 热水 密封 冰箱 塑料袋 无味 石灰 空气 干净 易行 简便 中放 内壁 冷藏柜 吸潮 孔隙 方法 无异味 -
茶叶在存放中为什么会变质
茶叶在存放中陈化变质的原因很多，归纳起来，有内因、外因两个方面。内因是变化的根据，外因是变化的条件。茶叶具有"后熟"的特点，即贮藏过程中茶叶的许多化学成分发生氧化作用，导致茶叶陈化和劣变。影响品质的化
2022-05-03 茶叶 叶绿素 氧化 含量 物质 维生素 成分 绿茶 茶多酚 品质 氨基 滋味 色泽 过程 变化 价值 氨基酸 脂肪 贮藏 重要 -
茶叶的存储方法
茶叶极易吸湿吸异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下，会加速茶叶内含成分的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶和陈年的普洱茶，往往价值不菲，更应妥善保存。
2022-05-03 茶叶 绿茶 变质 容器 生石灰 普洱 贮藏 干燥 阴凉 名优 品质 布袋 异味 无异味 时间 普洱茶 条件 环境 陶缸 高温 -
黑茶保存方法
黑茶由于是深度发酵茶，它存放的时间越久其味越醇厚、甘爽、陈香，随着时间的推移，年份越久的黑茶其经济价值越高，在存放和收藏过程中须注意室内的空气湿度和刺激性异味等外部因素影响黑茶的品质。黑茶保存方法1、
2022-05-03 黑茶 空气 潮湿 价值 异味 时间 湿度 阳光 方法 良好 醇厚 书房 刺激性 卧室 同时 含化 品质 因素 外形 客厅 -
茶叶存放的地点选择
这里说的存放地点是指茶存放的房室。对于存放地，又把它分两类：大型的专用仓库和私人少量存放。在这里就不对大型专用仓库谈论什么了，毕竟这个对一般的藏友没什么意义。以下主要说说对一些存放环境的差别。住宅住宅
2022-05-03 抽湿 湿度 空调 茶叶 就是 空间 抽湿机 水分 环境 硅胶 石灰 办公 强制 地点 作用 办公室 地方 朋友 木炭 温差 -
茶叶避光贮藏
避光贮藏：光线中的红外线会使茶叶升温，紫外线会引起光化作用，从而加速茶叶质变。因此，必须避免在强光下贮存茶叶，也要避免用透光材料包装茶叶；如用玻璃瓶或透光食品袋袋贮茶叶，应选茶色者为好。
2022-05-03 茶叶 贮藏 光化作用 作用 光线 强光 材料 玻璃 玻璃瓶 紫外线 红外 红外线 茶色 质变 食品 食品袋 应选 如用 包装 -
祁门红茶瓦坛保存
祁门红茶瓦坛保存：用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛，将茶叶用牛皮纸包好，置于坛中，在瓦坛中放置一袋石类，用棉花团将坛口封住，每隔1至2个月换一次石灰。这种方法主要是利用石灰吸潮而使茶叶干燥，缺点是：存放时
2022-05-03 茶叶 干燥 石灰 红茶 祁门 中放 吸潮 方法 无异味 时间 棉花 棉花团 牛皮 纸包 缺点 裂缝 香气 太久 -
都匀毛尖的鉴别
都匀毛尖--产于贵州布衣族的都匀山区，诗云："雪芽芳香都匀生，不亚龙井碧螺春。饮罢浮花清鲜味，心旷神怡公关灵"。鉴别：都匀毛尖，产于贵州都匀县。茶叶嫩绿匀齐，细小短薄，一芽一叶初展，形似雀舌，长2至2
2022-05-03 都匀 毛尖 匀齐 嫩绿 茶叶 贵州 鉴别 新鲜 细小 清澈 心旷神怡 公关 外形 山区 布衣 毫毛 水色 碧螺春 色泽 芳香 -
信阳毛尖的鉴别
信阳毛尖--产于河南信阳大别山。信阳地区优越的气候与土地壤条件，是绿茶生产的理想环境，千百年一脉相承的手工制茶工艺，使"信阳毛尖"的独特风味无与伦比．茶圣陆羽在其《茶经》中把光州茶（信阳毛尖）列为茶中
2022-05-03 信阳 毛尖 河南 鉴别 匀整 新鲜 独特 优越 一脉相承 无与伦比 上品 千古 叶片 土地 地区 外形 嫩绿 定论 工艺 手工 -
挑选茶叶的四个鉴别技巧
一、用眼看。主要看干茶的形状、色泽和匀净度。绿茶的颜色要绿，其中以翠绿色为最佳，越接近自然的原始色泽越好。如果茶叶看上去黑乎乎的，大多不新鲜。从形状来说，一般卷曲程度高的茶叶滋味更为丰富浓厚，针形和扁
2022-05-03 茶叶 程度 净度 品质 异味 形状 感觉 绿茶 色泽 颜色 香气 加工 不当 原始 可口 干爽 新鲜 明亮 浓厚 浓郁 -
如何用罐子存储茶叶
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，以去除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，
2022-05-03 异味 盖子 罐子 茶叶 不锈钢 铁罐 实用 密实 简便 不易 潮湿 致密 阴凉 上下左右 上下 味道 地方 塑料 市面 效果 -
感德茶的特点与其他同类茶的区别
感德茶：香浓汤淡带微酸。对于泉州市区茶客来说，大多对感德茶不陌生。此茶在一些茶叶专家看来，又被称为"改革茶"、"市场路线茶"，近年在一些区域和人群中颇受欢迎，其最大的特点是茶香浓厚。特质感德镇所产茶叶
2022-05-03 入口 特点 可感 特殊 时间 汤水 特质 色泽 茶叶 香气 祥华 发酵 鉴别 浓厚 浓郁 清淡 重要 陌生 清醇 跃跃欲试 -
茶叶存储方法及存储注意事项
一、罐子存放法将茶叶装入有双层盖的马口铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧，用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口。二、保温瓶存入法把茶叶装入干燥的保温瓶中
2022-05-03 茶叶 保温 保温瓶 双层 异味 盖子 事项 存储 干燥 洁净 尼龙 尼龙袋 工具 文火 最好 水量 油垢 法意 焦糊 瓶口 -
铁观音的保存
铁观音的独特品质需要较高标准的保存环境，如防潮、防高温、防异味。清香型铁观音最好要放置在保鲜柜里储存，而浓香型铁观音则可以常温保存，拆封后的茶叶若需要保存的话最好要再包装。
2022-05-03 铁观音 最好 独特 品质 常温 异味 浓香 浓香型 清香 环境 茶叶 高标 高标准 高温 保鲜 包装 防潮 -
鉴别人参乌龙茶
人参乌龙茶是用上等乌龙茶，与西洋参加工，精致而成，既保留了乌龙醇厚的回味，又加入了西洋参的补性和甘甜，回味无穷。而人参乌龙茶在市场上亦真亦假，那么如何鉴别人参乌龙茶？人参乌龙茶具有提神醒脑、美容减脂、
2022-05-03 乌龙 乌龙茶 人参 甘甜 功效 口味 鉴别 回味无穷 独特 醇厚 作用 保健 浓郁 爽口 甘醇 甜美 不可多得 延年益寿 佳品 冠心 -
茶叶贮藏期的湿度、温度、光线和氧气调控
茶叶在贮藏过程中，品质发生变化往往是受到了外界因素影响，如湿度、温度、光线和氧气等。光线对茶叶的破坏作用是很严重的，如果受到强烈光线的照射，茶叶中的色素和酯类物质会产生光化反应，使茶叶陈化和变质速度加
2022-05-03 茶叶 贮藏 空气 光线 温度 湿度 品质 过程 变化 影响 氧气 作用 含水量 条件 色泽 应强 变质 不当 不良 很大 -
安吉白茶的储存方法有哪些
一、防止异味串入：安吉白茶成品茶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物，这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。在把安吉白茶成品茶放到冰箱之类的有其他食品同时储存时，要特别注意封口。因为茶叶与有异味的物品混
2022-05-03 茶叶 白茶 安吉 包装 异味 物质 包装袋 干燥 叶绿素 成品 温度 密封 冰箱 同时 品质 塑料 容器 玻璃 空间 维生素