茶知识列表
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普洱茶年份如何鉴别呢
普洱茶价格、等级如何确定，普洱茶年份是一个重要因素，一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元，主要是因为普洱茶年份有越陈越香的说法，所以商家动则20年、30年，甚至于说是50年、60年的珍品、贡品，
2022-05-03 普洱 普洱茶 色泽 年份 鉴别 明亮 方法 滋味 腐败 光泽 外观 感觉 条形 气味 舌根 茶叶 茶汤 香气 散茶 云南 -
正确贮藏新茶的方法
当前，正是新茶上市季节，做好新茶的贮藏工作，对于保持新茶的质量和原味至关重要。瓦坛保存 用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛，将茶叶用牛皮纸包好，置于坛中，在瓦坛中放置一袋石灰，用棉花团将坛口封住，每隔1个月
2022-05-03 茶叶 干燥 新茶 塑料 热水 石灰 密封 冰箱 塑料袋 无味 空气 贮藏 干净 易行 简便 不要紧 中放 内壁 冷藏柜 原味 -
绿茶应存放于冰箱冷藏室
绿茶对健康的好处多多，已证实有助预防心脏病、癌症、阿尔兹海默症等，主要归功于其中所含的儿茶素。但刊登在美国《食物科学》杂志上的一项研究发现，绿茶在常温下放置6个月后，儿茶素含量便减少了32%。中国农科
2022-05-03 冰箱 绿茶 茶叶 儿茶 儿茶素 密封 研究 冷藏室 冷藏 健康 干燥 不用 乌龙 乌龙茶 农科院 冷冻室 含量 好处 容器 常温 -
鉴别普洱老茶
普洱老茶行情上涨，以两三年的茶仿冒20年以上老茶的仿冒品也开始出现。专家建议消费者购买时先看"八中"，再看"内票"。"八中"是8个红色的"中"字以环状排列，中间是"茶"字。有"八中"字样是是中国茶叶公
2022-05-03 茶叶 消费者 茶色 说明书 消费 普洱 清纯 特殊 轻飘 经年累月 鱼目混珠 专家 公司 印记 字样 建议 感觉 新茶 水分 环状 -
辨识假茶四特征
将茶叶充分浸泡，使叶片全部展开，然后仔细观察叶片，如无以下植物学特征的即为假茶。1．茶叶的边缘锯齿显着，锯齿上有腺毛，老叶腺毛脱落，留有褐色疤痕，叶基部平滑。2、具有明显的羽状网脉，主脉明显，侧脉伸展
2022-05-03 明显 叶片 腺毛 茶叶 锯齿 特征 平滑 一侧 圆柱 圆柱形 基部 嫩叶 嫩枝 植物 植物学 疤痕 网状 背后 茸毛 褐色 -
茶叶保存的四个方法
如何保存茶叶？好多人都在头疼这个问题。爱喝茶，购置了无数的茶叶，本来打算放着慢慢品尝的，结果常常因为保存不当而使茶叶变质，浪费现象严众，到底要如何保存茶叶呢。1、土办法：农村人用石灰块范正峰的老家在乡
2022-05-03 茶叶 生石灰 石灰 方法 问题 最好 箱子 老朱 密封 头疼 祖祖辈辈 冰箱 办法 小包 新茶 方式 罐子 老先生 茶农 茶客 -
茶叶充氮贮藏
充氮贮藏：即用惰性气体二氧化碳或氮气来转换茶叶包装袋内的活性很强的氧气等空气，阻滞茶叶化学成分与氧的反应，达到防止茶叶陈化和劣变。另外，惰性气体本身也具有抑制微生物生长繁殖的作用。再将袋内空气抽掉，形
2022-05-03 茶叶 惰性 惰性气体 气体 二氧化碳 氮气 空气 贮藏 作用 包装袋 化学 微生物 成分 氧气 活性 真空 真空装 微生 包装 反应 -
正山和外山小种红茶的区分
小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分，正山小种红茶产于武夷山市星或者说桐木关一带，也称桐水关小种或星村小种。正山小种产区地处武夷山脉。武夷山脉的主峰位于武夷山市西北28公里的黄岗山，海拔2
2022-05-03 武夷 红茶 人工 桐木 山脉 武夷山脉 一带 海拔 古田 政和 武夷山 武夷山市 充沛 绚丽 肥实 较差 醇厚 得天独厚 重峦叠嶂 主产区 -
武夷岩茶的鉴别
武夷岩茶--产于福建崇安县武夷山。99岩，岩岩有茶，一岩一茶，一茶一名，独特采制，有"大红袍"、"铁罗汉"、"肉桂"、"水金龟"。武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。武夷岩茶品质独特，它未
2022-05-03 武夷 独特 崇安 福建 鉴别 匀整 可口 浓郁 爽口 肥壮 清澈 艳丽 醇厚 中央 之间 制作方法 叶肉 叶脉 品质 外形 -
保持茶鲜三妙方
利用干燥箱储存。因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。利用冰箱储存。要维持茶叶的新鲜与香味，最好低温贮存，尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。必须注意的
2022-05-03 茶叶 干燥 干燥箱 冰箱 最好 罐子 新鲜 易碎 卫生 潮湿 东西 低温 器具 无异味 木盒 毛峰 温度 玻璃 瓷罐 碧螺春 -
如何让普洱茶越陈越香
普洱茶被誉为"可以喝的古董"，其越陈越香的独特品质是大家公认的。普洱茶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相关。普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化过程。普洱茶经一定
2022-05-03 普洱茶 普洱 茶叶 品质 过程 时间 氧化 特殊 可溶性 成分 滋味 长短 茶多酚 贮藏 陈越 明亮 明显 有益 独特 缓慢 -
新茶贮藏方法
瓦坛保存：用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛，将茶叶用牛皮纸包好，置于坛中，在瓦坛中放置一袋石灰，用棉花团将坛口封住，每隔1个月-2个月换一次石灰。这种方法主要是利用石灰吸潮而使茶叶干燥，缺点是：存放时间太
2022-05-03 茶叶 干燥 塑料 热水 石灰 密封 冰箱 塑料袋 无味 空气 方法 干净 易行 简便 不要紧 中放 也就是 内壁 冷藏柜 吸潮 -
从茶叶色泽辨别茶叶的好坏
茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同
2022-05-03 色泽 龙井 茶叶 明亮 明显 鲜活 原料 技术 绿茶 茶香 过程 不当 光洁 匀称 很大 毛糙 过头 鲜嫩 一致 之间 -
使用地理专用标志可鉴别真假普洱茶
从现在起，真假普洱茶品"鱼龙混杂"的情形将得到有效遏制，《普洱茶地理标志产品保护管理办法》出台实施，此举可将冒牌货挡在市场外，对净化我省普洱茶市场起推动作用。办法的一大亮点在于，如果生产单位申请使用普
2022-05-03 标志 普洱茶 普洱 专用 产品 单位 生产 地理 办法 台账 市场 保护 真假 有效 虚假 鱼龙混杂 产销 亮点 作用 公告 -
鉴别太平猴魁的四个方法
一、外形太平猴魁扁平挺直，魁伟重实，简单地说，就是其个头比较大，两叶一芽，叶片长达5至7厘米，这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果，这是太平猴魁独一无二的特征，其他茶叶很难鱼目混珠。冲泡后，芽叶
2022-05-03 太平 无味 滋味 特征 这是 香气 好看 明亮 清淡 独特 肥壮 魁伟 甘甜 醇厚 阴暗 独一无二 鱼目混珠 含苞欲放 自然环境 个头 -
鉴别茶叶的外形美
"茶有千万状"。千姿百态、丰富多彩的茶叶形状，构成了一个形态美的大千世界，或似花、或似茅、或似碗钉、或似针、或似珠、或似眉、或似片、或似螺、或似碗、或似饼、或似方。这精美的不同艺术造型，给品茶者产生丰
2022-05-03 茶叶 代表 白毫 形态 美感 色泽 外形 纤细 柔美 两端 松针 牡丹 碎片 自然 艺术 花瓣 造型 银针 尤如 匀整 -
如何识别“染色茶”?
染色的茶叶往往显得过于鲜艳。消费者购买时，可把手指用冷水浸湿，然后捏一下茶叶，如果手指很快留下明显绿色痕迹，就说明有问题。将这种茶叶冲泡后，如果茶水颜色碧绿，放置一段时间后有比较明显的分层现象，这种茶
2022-05-03 茶叶 染色 明显 鲜艳 冷水 很快 手指 把手 时间 消费者 现象 痕迹 绿色 茶水 问题 颜色 消费 -
茶叶的物理鉴别有四项内容
叶片检验取少许开水冲泡后的叶片，用放大镜观察，如果叶片的颜色为深绿色，上面光滑，背面有茸毛，叶片呈椭圆形，叶端短小钝圆，叶缘呈锯齿状，锯齿上有纤毛，即可判断为真茶。不符合以上特征的叶片即为掺假茶。对掺
2022-05-03 茶叶 叶片 检验 比重 白纸 表面 浸泡 三氯甲烷 咖啡 咖啡碱 甲烷 着色剂 锯齿 颜色 三氯 光滑 明显 可疑 粗糙 上端 -
普洱茶的五味
普洱茶的五味――甜酸苦涩甘，不要说初学者难，就算是有一定茶龄的茶客，分辨出这五味都是很难的，因为一般人的味觉没有这么灵敏，让口感灵敏，是需要经过几年时间的调养和锻炼，分清五味中每一种味道的感觉，其中以
2022-05-03 不同 原因 年代 口腔 很大 口感 品牌 工艺 年份 感觉 苦味 选料 勐海 普洱茶 普洱 有名 灵敏 临沧 制作 微微 -
茶叶如何存放？
茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶，愈是难以保存。通常茶叶在贮放一段时间后，香气、滋味、颜色会发生变化，原来的新
2022-05-03 茶叶 不同 不当 名贵 干燥 潮湿 专家 化妆品 地方 异味 方法 时间 樟脑 气味 清香 滋味 物品 生石灰 短时期 种类