茶知识列表
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暂时不喝的茶叶如何保存不发霉
看了很多人因储藏不当导致好茶变质发霉，真的很可惜，所以下面教大家，暂时不喝的茶叶如何保存不发霉？其实用厚些的纸箱装，里面放些竹炭包（超市有卖），包好放置在离地面最好有1米高的地方。注意在装纸箱的时候茶
2022-05-03 纸箱 抽湿 最好 湿度 湿气 竹炭 茶叶 不当 干净 干燥 必要 事项 地方 地面 市面 抽湿机 时候 注意事项 温差 空调 -
储存毛蟹茶要具备什么环境
低温实验结果表明，温度每升高10℃，茶叶的褐变速度要增加3－5倍。在－10℃以下，可以抑制褐变；在－20℃以下贮存几乎能完全防止变质，有条件用冷藏则为良策。现在一般大型茶企在门店中均会采用此种方法保存
2022-05-03 茶叶 包装 含水量 条件 变质 控制 防潮 环境 干燥 相对湿度 低温 光线 无异味 无氧 氧气 温度 湿度 物质 氧化 明显 -
绿茶贮存有五忌
一忌潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。二忌高温：绿茶茶叶最佳保存温度为0－5℃。温度
2022-05-03 茶叶 绿茶 物质 异味 叶绿素 温度 维生素 阳光 氧化 疏松 潮湿 化学反应 相对湿度 价值 内在 化合物 化学 吸潮 品质 塑料 -
太平猴魁存储的两种方法
1、石灰保存法：生石灰可以吸收太平猴魁周围的水分，这样可以延长太平猴魁的保质期。使用这种方法时，可以找一个口小腰大，不会漏气的陶坛作为盛放器。至于生石灰，一般的食品包装袋中都会带上一小包干燥剂，干燥剂
2022-05-03 太平 茶叶 干燥 冰箱 方法 冷藏柜 干燥剂 温度 生石灰 冷藏 保质期 时间 最好 有效 半年 家庭 小包 就是 建议 成分 -
怎么鉴别好茶
茶的品质差别较大，可根据外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。新茶和陈茶新茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。陈茶的外观色黄
2022-05-03 茶汤 外形 香气 明亮 色泽 柔软 光泽 外观 滋味 爽口 甘醇 轻薄 厚重 叶脉 夏茶 平地 新茶 春茶 鲜绿 高山 -
年代不是鉴茶惟一标准
作为一名普洱茶文化的热爱者兼推广者，廖义荣说，喝茶不能仅仅停留在喝的状态，要喝出健康来。针对目前普洱茶友们的困惑和误区，他特别提出了选择普洱茶的六不政策---不以错误的年代为标准；不以伪造包装为标准；
2022-05-03 普洱 普洱茶 年代 选择 标准 品质 不好 价值 市场 环境 误区 义荣 一名 很大 重要 香醇 健康 困惑 息息相关 提心吊胆 -
最简单最实惠的存储茶叶的办法
最简单最实惠的存储茶叶的办法：用塑料袋保存。最好选用材料厚实、密度极高、无异味的食品用塑料袋，茶装入后，尽量排挤出袋中空气，封口后再套上一层塑料袋，并在此封口。透明塑料袋装茶，应避免阳光照射。另外因为
2022-05-03 茶叶 塑料 塑料袋 存储 毒素 实惠 办法 不同 厚实 实用 简便 健康 潮湿 不锈钢 人体 价值 保健 冰箱 功能 吸潮 -
鉴别新茶三种方法
如何区分新茶与旧茶，专家介绍了鉴别新茶的三种方法：一是观其色：绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。茶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会在光、气、热的作用下，
2022-05-03 色泽 新茶 茶叶 氧化 滋味 物质 红茶 绿茶 过程 贮藏 缓慢 混浊 时间 特质 香气 方法 鉴别 新鲜 明亮 有效 -
鉴别新老茶的三个方法
一是观其色。绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。茶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会在光、气、热的作用下，发生缓慢分解或氧化，如绿茶中的叶绿素分解、氧化，会
2022-05-03 色泽 茶叶 绿茶 氧化 新茶 滋味 物质 红茶 过程 贮藏 缓慢 混浊 时间 特质 香气 新鲜 明亮 有效 青翠 鲜活 -
在买茶叶的时候怎样鉴别茶叶的好坏呢？
茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一
2022-05-03 茶叶 色泽 外形 新茶 龙井 绿茶 香气 鉴别 原料 叶片 品质 茶香 茸毛 明亮 明显 产地 嫩绿 就是 滋味 程度 -
如何鉴别碧螺春的好坏？
碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品，如何鉴别碧螺春的好坏呢？看干茶的色泽，是否符
2022-05-03 茶叶 碧螺 香气 碧螺春 品种 实际 实际上 形状 绒毛 螺蛳 加工 好坏 鉴别 幼嫩 鲜活 干燥 上下 不够 东西 作用 -
十大名茶品质鉴别方法
1、西湖龙井产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑，龙井茶味道清香，假冒龙井
2022-05-03 外形 茶叶 匀齐 明亮 色泽 一叶 肥壮 清澈 醇厚 味道 嫩绿 银针 香气 安徽 龙井 不齐 光润 光滑 厚实 手感 -
储存之影响茶叶品质
影响茶叶品质的因素是"储存"，先说买回来茶叶的储存：要用无杂味、能防潮、不透光的专用罐子装妥，放在阴凉的地方。我们做过试验，同一包茶一半用罐子装，一半用塑料袋装，放在同一个地方，一个月后泡给大家喝，没
2022-05-03 品质 茶叶 影响 因素 地方 时间 罐子 一包 阴凉 一个月后 再次 塑料 就是 袋装 专用 精制 试验 防潮 -
如何鉴别茶叶的“嫩度”
嫩度是决定品质的基本因素，所谓"干看外形，湿看叶底"，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求（如龙井之"光、扁、平、直"）。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度
2022-05-03 茸毛 茶叶 外形 白毫 龙井 鉴别 恰当 极好 人工 体表 做法 原料 叶绿素 含量 品质 因素 就是 成份 毛尖 毛峰 -
如何看叶底分辨普洱茶的好坏？
如何看叶底分辨普洱茶的好坏？主要是看叶底色泽、叶质，看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度。优质的色泽褐红、匀亮，花杂少，叶张完整，叶质柔软，不腐败，不硬化；质次的则色泽花杂、发乌欠亮，或叶质腐败
2022-05-03 色泽 腐败 好坏 普洱茶 普洱 柔软 软度 -
如何鉴别名茶与普通
西湖龙井茶产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形，叶细嫩，色形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶，芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶
2022-05-03 明亮 茶叶 龙井茶 一叶 龙井 光滑 清澈 醇厚 外形 手感 细嫩 色泽 长度 信阳 西湖 碧螺 光润 匀齐 幼嫩 肥厚 -
怎样鉴别铁观音茶
正品做法基本按传统铁观音的制作工艺，并及时下锅杀青，采青后第二天中午11-12点炒青（杀青），所以称为正炒。正品铁观音茶叶的做法具有传统铁观音的特征，干茶砂绿色明显，因走水充分汤色黄绿、明亮、透白；汤
2022-05-03 铁观音 正品 茶叶 明显 香气 肥厚 做法 安溪 明亮 浓郁 独特 传统 光泽 工艺 特征 色泽 芬芳 茶汤 黄绿 心硬 -
如何识别上等千两茶
安化千两茶曾被称为"丝绸之路上神秘的中国茶"，作为一种制作工艺父子相传秘不示人的地方特产，迄今仍没有自己成文的生产标准。由于历史的原因，超过10龄的千两茶极为罕见，评判其优劣也只能以市面上现有的新产品
2022-05-03 产品 不同 标准 茶叶 原料 品质 方法 涩味 现象 直径 篾片 裂纹 规则 这是 部分 重量 安化 锯成 生产 好闻 -
怎样鉴别茶叶的优劣
鉴别茶叶的优劣，可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来判别。外形主要从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度几方面鉴别。条索：条形茶的外形叫条索。经紧细、圆直、匀齐、重实为好；嫩度：茶叶的嫩度主要看芽头
2022-05-03 茶叶 滋味 色泽 香气 嫩绿 红茶 绿茶 光润 明亮 细嫩 茶汤 鉴别 不同 净度 外形 开水 强弱 方面 杂质 杯盖 -
次品茶的辨别方法
次品茶是指品质有缺陷，已失去该茶类应有的品质风味的茶。如有土味、酸味的茶。劣变茶是指茶叶的品质弊病严重，尝之使人恶心或对人体健康有害，已失去饮用价值的一茶叶，如霉变茶，已失去饮用价值的茶。次品茶的识别
2022-05-03 气味 品质 不当 弊病 茶叶 明显 外形 滋味 红叶 色泽 加工 价值 毛茶 香气 辨别 健康 恶心 人体 包装袋 土味