茶知识列表
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如何鉴别西湖龙井茶
西湖龙井，产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶
2022-05-03 龙井 味儿 西湖 兰花 质感 龙井茶 醇厚 感觉 茶农 光滑 味醇 清淡 滑溜 高级 同时 味蕾 土腥气 手感 蜜糖 通体 -
茶叶贮藏保鲜妙招
干燥贮藏：茶叶吸湿性强，含水量高时容易氧化变质，也会生霉变质。因此，茶叶必须干燥（含水量6%以下）后贮存，贮存容器内必须放入适量的块石灰或干木炭等吸湿剂，以防返潮。（石灰与茶叶的容积比为1∶3，即容器
2022-05-03 茶叶 贮藏 容器 包装 真空 石灰 变质 氧化 干燥 材料 气体 聚乙烯 质变 密封 防潮 保鲜 低温 性能 惰性 惰性气体 -
如何从茶香来辨别西湖龙井的真伪
书上说西湖龙井茶"香郁若兰"--这比喻只对了一半，较之国兰幽香，西湖龙井茶香味更浓，西湖乡茶农直观、形象地谓之"（油煎）蚕豆瓣香"，就是"兰花豆"香。"龙井"本塘尤其是特、高级"狮峰龙井"，放杯中先别
2022-05-03 龙井 西湖 兰花 龙井茶 浓烈 清淡 高级 直观 杂七杂八 对了 味儿 土腥气 就是 幽香 形象 茶农 蚕豆 蜂蜜 香味 香气 -
适合存放普洱茶的容器
狱砂容舒：紫砂用具历来都是与茶相伴而生的，平时我们泡茶，最好的茶具也应该是紫砂茶具。关键是因为紫砂容器的的透气性最好，能够保证普洱茶陈化所需要的氧气。只是现在的紫砂容器比较贵，也可以使用陶罐，相对于紫
2022-05-03 容器 纸盒 紫砂 普洱 最好 清洗 普洱茶 异味 选择 普通 重要 优点 建议 纸箱 茶具 散茶 不错 便宜 清楚 实惠 -
太平猴魁的鉴别方法
鉴别太平猴魁可从形、色、香、味四个方面进行：外形太平猴魁扁平挺直，魁伟重实，简单地说，就是其个头比较大，两叶一芽，叶片长达5-7厘米，这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果，这是太平猴魁独一无二的
2022-05-03 太平 无味 滋味 特征 这是 香气 鉴别 好看 明亮 清淡 独特 肥壮 魁伟 甘甜 醇厚 阴暗 独一无二 鱼目混珠 含苞欲放 自然环境 -
如何辨别益阳茯茶的好坏
品益阳茯茶，要先学会辨别，不同年代的外包装决定了茯茶的陈旧和质量，包括纸的材质、标签字样、商标等；另外，早期茯茶用料十分考究，大部分选用叶片大、叶张肥厚、色泽黑褐油润均匀一致的黑毛茶为原料，自1983
2022-05-03 色泽 不同 年代 金花 一致 原料 多年 用料 茶汤 益阳 辨别 爽滑 肥厚 陈旧 纯正 隐约可见 叶片 商标 外包装 大部分 -
怎么分辨黄金桂和铁观音？
黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂。而铁观音同是乌龙茶中的极品，怎么分辨黄金桂和铁观音？铁观音外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部
2022-05-03 黄金 黄金桂 铁观音 叶片 明显 肥厚 乌龙 乌龙茶 外形 滋味 色泽 香气 黄绿 黄绿色 桂花 心硬 明亮 明澈 浓郁 红亮 -
武夷大红袍质量的鉴别
武夷大红袍质量好坏鉴别方法之一：干看评外形。用力深深吸一下茶叶的香气，凡香气高、气味正的必然的优质茶；凡香气低、气味不正的就是粗老茶，或者是劣质茶。看茶叶的色泽、嫩度、条索、粗细、整碎等。凡色泽匀正，
2022-05-03 色泽 茶叶 茶汤 香气 质量 滋味 大红袍 武夷 鉴别 明亮 一致 好坏 就是 方法 气味 粗细 颗粒 不正 松散 清高 -
密封罐内放棉纸 绿茶易保存
茶汤变红、变深是茶叶氧化的表现，绿色茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶营养价值大大降低。包装好的绿茶，假如没有拆封，只要存放在阴凉干燥的位置，可保留6～12个月。已
2022-05-03 绿茶 茶叶 干燥 棉纸 双层 盖子 空气 包装 氧化 阴凉 东西 二层 价值 位置 冰箱 冷冻室 叶绿素 品质 塞子 多个 -
茶叶的鉴别方法介绍
茶树属于山茶科植物，茶叶分红、绿、花、紧压、乌龙五大类。茶叶主要成分有单宁酸、咖啡碱、蛋白质、芳香油、酵素、果胶质、维生素、碳水化合物、矿物质、有机酸等。由于具备这些成分，人们才能欣赏到茶的美味，享受
2022-05-03 茶叶 龙井 龙井茶 香气 鉴别 品种 花茶 鉴定 山茶 感官 成分 滋味 独特 纯正 伪劣 品质 弹性 形状 珠兰 红茶 -
茶叶并非越鲜越好
一些人在品茶时追求品新茶，喜欢买新炒的茶叶。所谓新茶就是当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。有些消费者以品新茶为乐，其实，认为茶叶越新鲜就越好的观点是一种误解。因为新茶中的咖啡因、活性生物
2022-05-03 新茶 茶叶 胃肠 含量 物质 神经 越好 不良 新鲜 较差 衰弱 神经系统 作用 功能 咖啡 咖啡因 多种 就是 心脑 心脑血管 -
如何鉴别茶叶是否含有农药
鉴别茶有感官和理化鉴定方法。感官鉴定，也叫审评，第一形状，属外观鉴定。感官鉴定又可分为四项：条索，条的种类不同，条索的要求与呈现各异，如松紧、曲直、粗细、扁圆、整碎、轻重等。要与该品种正常情况相符。色
2022-05-03 香气 鉴别 花茶 鉴定 茶叶 品种 感官 纯正 弹性 方法 滋味 珠兰 红茶 绿色 绿茶 茉莉 玉兰 光润 浓厚 浓郁 -
绿茶的质量鉴别
绿茶是不发酵茶，它是鲜茶叶通过高温杀青后，再经揉捻，干燥而制成。优质的绿茶，条索圆紧，匀直，毫心显露，色泽绿润，香气清爽，滋味鲜醇，不带青涩味，茶汤绿色，清澈明亮，叶底肥软，嫩绿匀亮，不带红梗、红叶。
2022-05-03 绿茶 青茶 品质 干燥 形状 方法 平水 江西 浙江 皖南 黄山 龙井 蜚声中外 产区 以西 婺绿 嫩绿 底肥 毛尖 毛峰 -
祁门红茶怎样存放
一、瓦坛保存用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛，将茶叶用牛皮纸包好，置于坛中，在瓦坛中放置一袋石类，用棉花团将坛口封住，每隔1至2个月换一次石灰。这种方法主要是利用石灰吸潮而使茶叶干燥，缺点是：存放时间太久
2022-05-03 茶叶 干燥 塑料 热水 密封 冰箱 塑料袋 无味 石灰 空气 干净 易行 简便 中放 内壁 冷藏柜 吸潮 孔隙 方法 无异味 -
如何区分新茶与旧茶
如何区分新茶与旧茶，专家介绍了鉴别新茶的三种方法：一、观其色。绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。茶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会在光、气、热的作用下，
2022-05-03 色泽 新茶 茶叶 氧化 滋味 物质 红茶 绿茶 过程 贮藏 缓慢 混浊 时间 特质 香气 新鲜 明亮 有效 青翠 鲜活 -
绿茶储存的禁忌
一忌潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在６０％较为适宜，超过７０％就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。二忌高温：绿茶茶叶最佳保存温度为０－５℃。温度
2022-05-03 茶叶 绿茶 物质 异味 叶绿素 温度 维生素 阳光 氧化 疏松 潮湿 化学反应 相对湿度 价值 内在 化合物 化学 吸潮 品质 塑料 -
普洱茶发酵度不同，保存方法也不同
普洱茶发酵度不同，保存方法不同！普洱茶依照其制作的方法，及其渥堆的发酵程度，分为生茶、半熟茶及熟茶三种，普洱茶的存放也是有一定的讲究，不同发酵程度的茶其保存方法也是有所不同的，下面去详细看一下。新买的
2022-05-03 发酵 茶叶 普洱 普洱茶 不同 方法 作用 曲菌 最好 滋味 盖子 程度 口感 时间 水温 生茶 红色 表面 颜色 平常 -
各种名贵茶叶的真假辨别方法
1、西湖龙井产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑，龙井茶味道清香，假冒龙井
2022-05-03 茶叶 外形 匀齐 明亮 色泽 一叶 肥壮 清澈 醇厚 味道 嫩绿 银针 香气 安徽 龙井 不齐 光润 光滑 厚实 手感 -
密封罐内放棉纸绿茶易保存
茶汤变红、变深是茶叶氧化的表现，绿色茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶营养价值大大降低。包装好的绿茶，假如没有拆封，只要存放在阴凉干燥的位置，可保留6～12个月。1
2022-05-03 茶叶 绿茶 干燥 棉纸 双层 盖子 空气 包装 氧化 阴凉 东西 二层 价值 位置 冰箱 冷冻室 叶绿素 品质 塞子 多个 -
茶叶真伪辨
下面介绍茶叶的一些辨别技巧，供参考：一看。新茶叶呈嫩绿色，老茶叶呈深绿色，叶缘呈锯齿状，有16至32对齿，叶端呈凹形，其嫩梗呈扁圆形，叶背有白绒毛，外形条索紧细，细嫩茶叶含筋梗，色泽黄绿，干净均匀，花
2022-05-03 茶叶 锯齿 明显 叶脉 特征 茶香 茸毛 边缘 颜色 干净 显著 稀疏 粗大 红亮 两面 叶子 基部 外形 嫩绿 嫩绿色