茶知识列表
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福鼎老白茶价格年涨三成 专家：一些白茶有猫腻
茶源网资讯：今夏白茶势头强劲，近年来商家不断营销推广，其"一年茶、三年药、七年宝"的口碑已深入人心，价格也一路上涨。然而，在追求白茶清爽口感和保健功效的同时，越来越多的消费者也产生了各种疑惑，"几家茶
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茶的历史（三）从团饼茶到散叶茶
图片来源：资料图在蒸青团茶的生产中，为了改善苦味难除、香味不正的缺点，逐渐采取蒸后不揉不压，直接烘干的做法，将蒸青团茶改造为蒸青散茶，保持茶的香味，同时还出现了对散茶的鉴赏方法和品质要求。这种改革出现
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茶的历史（一）从生煮羹饮到晒干收藏
图片来源：资料图茶，原产于中国。我国人民发现茶和利用茶历史已经很久远了。大约人类进入到文明时代，就有了对茶的认识。《神农本草》中说："神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之"。神农是古代先民的代表，[庄
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茶的历史（二）从蒸青造形到龙团凤饼
图片来源：资料图初步加工的饼茶仍有很浓的青草味，经反复实践，发明了蒸青制茶。即将茶的鲜叶蒸后碎制，饼茶穿孔，贯串烘干，去其青气。但仍苦涩味，于是又通过洗涤鲜叶，蒸青压榨，去汁制饼，使茶叶苦涩味大大降低
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四季饮茶之道
茶，是一种健身益体、老少皆宜的优良天然保健饮料。祖国医学认为：茶乃"万病之药"，具有"上清头目，中消食滞，下利二便"之功。不过，饮茶要达到应有的效果，最好依据四季气候的变化和人体生理代谢的适应性来合理
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普洱茶究竟是茶还是药？
近年，普洱茶的蹿红速度简直可以用"疯狂"二字形容：减肥、降压、抗癌防癌、抗衰老、安神……像这样的溢美之词我们听过不少了，它的茶渣也像中药的药渣子，不禁有人疑问，普洱茶到底是茶还是药呢？茶是养生秘方的良
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“禅茶一味”：苦、静、凡、放
"禅茶一味"的思想基础 ，茶于佛教的最初关系是茶为僧人提供了无可替代的饮料，而僧人与寺院促进了茶叶生产的发展和制茶技术的进步，进而，在茶事实践中，茶道与佛教之间找到了越来越多的思想内涵方面的共通之处。
2022-05-03 佛教 一味 茶道 人生 平凡 苦恼 佛法 僧人 可以通过 基础 思想 意境 四谛 实践 帮助 一语中的 徒劳无益 爱别离苦 苦海无边 参禅 -
喝普洱茶的三种境界
喝普洱茶的三种境界普洱茶作为一种物态符号的普洱茶，体现了云南民族文化的三个主要特点：包容性、开放性及和容性。由于自身物质特性和人文背景以及当下的文化建构，使普洱茶成为云南民族文化符号象征，下面就喝普洱
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禅茶一味 内修外行的茶道精神
图片来源：资料图茶道是中国传统文化的传承，透过茶道老师张文慧娓娓道来二十多年来与茶共处的生活禅，让我们一窥茶道生活面的精神。「茶道」并不是一种古板的贵族式教条，离开茶桌，茶道延伸进入日常生活，从内在气
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茶话“喝茶”
看过《红楼梦》的人肯定会对书中妙玉请宝黛(宝钗、宝玉、黛玉)三人品茶一事印象深刻。她用从梅花瓣上扫下的积雪沏茶。还有如"一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了"的经典言论。不过这似乎有点雅到
2022-05-03 不同 一杯 三国 就是 爷爷 茶叶 东西 只是 孩子 清茶 红楼 湿热 粗浅 醇厚 闲适 水土不服 谁是谁非 鸟语花香 为题 叔公 -
千古文人一盏茶
图片来源：资料图我嗜好喝茶。现在关于喝茶最早的记忆，是儿时随父亲赶集，在路边茶棚喝茶的情景：竹桌竹椅大碗茶，多花两毛钱，店家还会送上一小碟花生米、炒黄豆，这些小吃香脆中略带点辣，让人齿颊生香。我喝茶能
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中国茶道是美的哲学
中国茶道可称之为美的哲学，她的根源可溯到先秦和魏晋南北朝。奠定中国古典美学理论基础的宗师们不是佛学大师，而是大哲学家。如老子、孔子、庄子等等。他们为茶道的理论打下了哲学性的基础如"和"、"道"、"气"
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叙说茶艺
茶艺乃是中国历史文化名人从长期的饮茶实践过程中，根据茶的特性及与饮茶紧密相关的饮茶环境、茶具配置、冲沏技能、品饮艺术等入手，再结合地方风俗、文化特点，总结出的一套饮茶礼法。它代表了茶主人对茶文化的理解
2022-05-03 茶艺 乌龙 乌龙茶 艺术 表演 一道 主人 代表 动作 小姐 文化 程序 茶具 过程 亲和 文雅 灵巧 归根结底 美妙绝伦 十指 -
中国茶业复兴，必须打赢“毒战”
央视曝光信阳"农药茶"事件之后，"农药茶"再一次成为茶叶界和全社会关注的热点，笔者也就"农药茶"问题谈了一系列观点，具体可参考《"农药茶"给谁敲警钟？》（系列文章）、《农药PK高温，谁伤害茶叶更深？》
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中国茶礼之美
中国茶道的修养方法是"立于礼"。整部《茶经》，几乎无处不在突出茶世仪礼对于个体道德修养的作用。而个体对某种伦理道理原则的接受，却并非出于法律上的强制，它是通过个体的"情"的感染而推向行动的。换句话说，
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2014年中国茶叶区域公用品牌价值十强揭晓
4月15日，2014中国茶叶区域公用品牌价值评估结果在浙江新昌隆重公布。西湖龙井、安溪铁观音、信阳毛尖、普洱茶、洞庭山碧螺春、福鼎白茶、大佛龙井、安吉白茶、福州茉莉花茶和祁门红茶荣获"2014中国茶叶
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中国茶叶企业战略迫切需要解决的几个问题
绝大部分茶企都不会承认自己的茶叶会比立顿的难喝，经过精心采摘炒制的茶叶味道一定胜过流水线生产的茶叶包。但有一个不争的事实就是，中国七万茶企卖不过英国一家立顿。无论是家喻户晓的"四大名茶"（西湖龙井、信
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隔夜茶毒如蛇？央视实验还清白
茶是非常健康的饮品。但人们常说："隔夜茶，毒如蛇"，因此很多人在喝茶的时候，都会选择喝刚泡好的新茶，而把前一天泡的茶水倒掉。近日，有网友发帖认为："茶水久放会馊，还能产生大量的亚硝酸盐，从而对人体产生
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红糖枸杞老姜茶
红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能
2022-05-03 红糖 枸杞 衰老 元素 功能 味道 延缓衰老 微量元素 甘蔗 维生素 肝肾 菜中 黄姜 滋补 松软 活络 精练 结实 辛辣 酸软 -
南北茶馆的特点和氛围各不同
茶馆作为喝茶人的聚集地，汇集了喜怒哀乐，容纳了悲欢离合，向我们展示了"茶生活"生动而丰富的面貌。但茶馆的特点和氛围，则南北有异，各地不同。北方的茶馆以北京较有代表性。北京的茶馆有的京韵十足，有的兼收并
2022-05-03 茶馆 江南 时光 四川 氛围 悠久 雅致 豪放 京韵 人们 历史 历史悠久 文人 茶点 面貌 巴蜀 北京 丰饶 粗陋 兼收并蓄