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关于【蓝山咖啡】的冷知识，你知道吗？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )你知道吗？【蓝山咖啡】 你喝过蓝山咖啡吗？ 你可能知道，蓝山位在牙买加东部。这座西加勒比海最高的山，尽管在它得天独厚的气候与土壤条件下
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喝完咖啡肚子就开始咕噜噜…为什么啊？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )不知道读者们有没有喝完咖啡就想跑厕所的欲望呢？ 悠闲的早晨，来杯咖啡吧！图片来源 Mr. Thursday Jr.每天早上都会喝上一杯
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新手入门必看：冲泡咖啡有哪些方法？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )滤纸冲泡 滤纸冲泡--最轻松的冲泡法 最简单的咖啡冲泡法。 滤纸可以使用一次后立即丢弃，比较卫生、也容易整理。 还有开水的量与注入方法
2022-05-05 咖啡 咖啡粉 开水 滤纸 味道 滤网 热水 蒸气 方法 咖啡壶 时间 泡沫 漏斗 研磨 人数 步骤 水温 法兰 法兰绒 烧瓶 -
SCAA揭开全新的咖啡风味环 字典和风味环各自独立存在
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在美国精品咖啡协会（SCAA）的风味环被前SCAA执行长Ted Lingle 开发出来之后，在21世纪后首次更新。它被看作是全世界数以
2022-05-05 咖啡 风味 词典 研究 感官 字典 参考 工业 科学 科学家 合作 开发 世界 基础 属性 工具 独立 专业 专家 举例来说 -
极具视觉效果的浸泡式冲煮法：还记得虹吸咖啡的滋味吗？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )还记得虹吸咖啡的滋味吗？虹吸咖啡壶（Syphon）据信是在1830年代晚期发明，当时德国和法国都有人提出相关的专利申请，目前的文献记载
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咖啡豆袋子上的英文和数字是什么意思？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )我们常在咖啡品名的标示上看到一些英文字与数字， 它们除了代表产地名称外，也有像代号的英文字或英文加上数字的组合： 例如： Kenya
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器具分享：【Kalita Wave Dripper】蛋糕杯
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )今天主要想给各位新人介绍一款款识别度极高，俗称"波浪滤杯"、"蛋糕滤杯"的器材【Kalita Wave Dripper】Kalita是
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便携式胶囊咖啡机 让你随时随地嗨起来
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )筹资网站Kickstarter最近推出一款便携式胶囊咖啡机，让你在户外也可以随时喝到热腾腾咖啡，这款咖啡机名为NOWPRESSO和一般
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DunkinDonuts年卖10亿杯咖啡，将成星巴克最大竞争对手
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )随着消费习惯在不断变化，餐饮行业无论是品牌时尚度、或是产品的组合方式，都需要不断地推陈出新，才能顺应时代的潮流。 像肯德基、麦当劳一样
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怀孕喝咖啡小孩会变黑？ 连医生都怒了
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )怀孕可以喝咖啡、茶饮吗？不少孕妇担心咖啡因会影响孩子，忍住口欲不敢喝，但妇产科名医苏怡宁不这么认为，强调关键是在喝的量！ 苏怡宁在脸书
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烘焙技术贴：生拼vs熟拼
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )前言：最近一段时间，有些新客户和我聊起现在自己店里用的豆子时，总是提出豆子不稳定,时而偏酸，时而偏苦，不知道为什么。后来我让他问一下烘
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如何保存咖啡豆才不会风味流失过快
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )喝咖啡讲的是新鲜，而咖啡豆如果保存不当，则会加速咖啡豆的香气流失，从而影响咖啡的口味，因此咖啡豆的保存是个重点。下面将为您分享：咖啡豆
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研究发现：咖啡可以去除口臭！
对于口臭科学也是很有研究的，随着漱口水、口气清新剂和口香糖的出现。现在还有一项新研究，那就是我们现在生活中常喝到的咖啡，咖啡中含有抑制口臭的物质。以色列科学家最新研究发现，咖啡中含有抑制口臭的物质，将
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如何专业的购买咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )购买咖啡豆的时候，需要跟店员沟通一下这些问题：1.使用什么样的咖啡器具来冲泡咖啡。最好告诉店员，自己使用的是哪一种咖啡冲泡办法。如此，
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带你了解真正的法压咖啡
在众多咖啡器具中，法压壶无疑是简单方便萃取的首选。也正是因为这样，法压壶一直被称为懒人咖啡的最佳代言。▶而很多咖友纷纷表示，法压壶才是能够将咖啡的原味体现得最恰到好处的器具，因为它用最简单的方法萃取出
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虹吸壶滤布的保存小技巧
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )虹吸壶的法兰绒滤布如果保存不当，不但会产生异味，还会发霉，彻底毁掉一杯好咖啡。所以一定要注意滤芯每次使用后都要浸泡在清水中保存，并记得
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咖啡研磨与冲煮的基本技巧
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )研磨豆子的时候，粉末的粗细要视蒸煮的方式而定。一般而言，蒸煮的时间越短，研磨的粉末就要越细；蒸煮的时间越长，研磨的粉末就要越粗。以实际
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咖啡渣有什么用处呢？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡渣主要的5大作用：1.植物养料。咖啡渣中含有植物生长所需要的养分，把它倒入花盆中，既起到肥料的作用，还没有异味。如果在植物的根部绕
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咖啡研磨的几个技巧
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡的香味是不会说谎的，一杯咖啡是否新鲜香醇，在研磨时，已经泄露了"先机"。懂得品味咖啡的人，一定要了解研磨咖啡的技术，对保存咖啡芬芳
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Piamo 迷你Expresso咖啡机——这可能是世界上最小的意式咖啡机
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )意式浓缩咖啡（Expresso）虽然分量奇少，但是与其他品种的咖啡相比，却似乎更有度假时的闲情逸致。如果你也喜欢浓缩咖啡那醇厚浓郁的味
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