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咖啡师技能《专业咖啡师手册》（五）如何打法奶泡？
第四章 牛奶 牛奶的打发 如果按体积来算，牛奶是大部分Espresso饮品的主要成分。正因为此，处理牛奶也要像萃取Espresso时一样小心谨慎。 与选择咖啡烘焙商一样，选择牛奶供应商也应该从品
2022-05-05 牛奶 饮品 勺子 咖啡 制作 蒸汽 调整 拉花 表面 奇诺 卡布 泡沫 一杯 粘稠 气泡 供应 成型法 流速 程度 笔者 -
夏日，红茶和什么搭配好喝又养生？
红茶，是当今世界上饮用群体最广、国际受欢迎程度最大的茶类。它是时尚与品位的象征，对城市白领、新生代等时尚一族具有巨大的吸引力。红茶的饮用，轻饮一般分为清饮和调饮。清饮红茶原汁原味，一杯好茶在手，静品默
2022-05-04 红茶 薄荷 茶汤 玫瑰 牛奶 功效 柠檬 蜂蜜 制作 新鲜 勺子 材料 柠檬汁 若是 口感 玫瑰花 中加 夏日 清甜 适当 -
红茶怎么喝？红茶加这些一起喝不错！
红茶怎么喝？英国人喜欢往里加糖，18世纪，英国人均消费的糖是法国的10倍。茶匙、匙托、糖罐、糖夹子成为英国人喝红茶的标准件。其实不仅可以加糖，红茶是一种兼容性极强的茶类，还可加奶、肉桂、玫瑰花，包括果
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喝红茶加什么不上火？蜂蜜等5种
红茶温和不燥热，喝红茶一般来说是不会上火的，除非体质本身燥热。相反体质虚寒的人应该常喝红茶，可以祛湿养胃，让气血畅通起来。红茶是极具包容性的茶，在喝红茶的时候不放搭配上其他食物，不仅好喝，还不上火！喝
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如何制作“黑色卢西恩”和“白色卢西恩”日式咖啡鸡尾酒配方
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）"黑色卢西恩""白色卢西恩" - 两者都是鸡尾酒的名字。这是一个很酷的名字，但实际上它是一种用咖啡酒制成的鸡尾酒，比如在居酒屋里熟悉的
2022-05-05 卢西 卢西恩 黑色 白色 伏特加 鸡尾酒 咖啡 玻璃 这是 勺子 名字 奶油 无味 牛奶 鲜奶 卡鲁 混合 地方 食谱 卡卢 -
如何在独立咖啡馆正确的点咖啡？花式咖啡的配方里都有些什么？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）场景一、小A站在吧台前不断的翻看着饮品单，之前一直在喝速溶咖啡的他对咖啡店的咖啡品类毫不了解，但又不好意思询问咖啡师，看过价格单后他决
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大量喝红茶会上火吗
在我们的身边，很多人不敢喝红茶，就是因为担心自己会上火。其实，不是每个人喝红茶都会上火的，你要考虑到自己的体质。中医认为，食物具有"四性"：热、温、寒、凉。那大量喝红茶会上火吗？相关的介绍如下！大量喝
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爱尔兰咖啡制作方法步骤技巧 爱尔兰里面的咖啡是什么咖啡
制作：温杯（什么方法都可以），专用杯中先加入二分之一的爱尔兰威士忌，加入适量方糖，上面再放上专用架，用酒精灯烧热使其溶化。将事先泡好的咖啡稍微加热之后倒入杯内，奶油缓缓地倒在咖啡上，让它浮在表面上。材
2022-05-05 咖啡 专用 爱尔兰 爱尔 勺子 威士忌 方糖 威士 适量 酒精 酒精灯 方法 制作 浓烈 漂亮 香醇 温柔 冲击力 口感 味道 -
金骏眉和什么一起泡，加合适的配料味道更佳！
金骏眉是中国名茶，是红茶中的精品，香气诱人，耐泡性强，而且具有独特的兰花香蜜香以及红薯香，是很多饮茶人的最爱，但是对一部分 人来说他们会觉得味道比较怪，会在里面加一些配料，但是金骏眉加配料需要注意，所
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祁门功夫红茶怎么泡？自创祁红调饮茶的方法
祁门红茶，香气馥郁隽永，滋味酣醇，茶汤如琥珀般红艳明亮，享有"红茶皇后"之美誉。每每品茗祁红，总能感受其香气，滋味有大气，包容之涵雅，兴致所至，不如动手自创几款祁红调饮茶，使其香更幽，其味更远。自创祁
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咖啡杯测中的礼仪需要注意什么
About Cupping资深同行，对咖啡进行探究，找寻一款适合自家的豆子时，绝对会接触到杯测这一系统。对于寻豆，分享咖啡，锻炼味觉感官，杯测却是一项操作简单且不可多得的工具。可正常的杯测流程需要注重
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scaa咖啡杯测表原图下载 SCA咖啡杯测步骤标准杯测流程
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）杯測需要什么？ 杯測所需要的工具很简单：磨豆机，秤，温度计，杯子，勺子，杯測时咖啡豆和水的比例也是有规定的： 水的比
2022-05-05 咖啡 香气 杯子 风味 味道 咖啡豆 研磨 咖啡杯 勺子 比例 新鲜 容量 巧克力 更多 材料 柠檬 气味 瑕疵 皮革 等级 -
红茶喝了腹泻为何
红茶属于全发酵茶，在制作的基础工序中，有萎凋、揉捻、发酵、干燥等，其中发酵的程度是决定红茶滋味口感的重要因素。茶叶在发酵过程中，茶多酚等元素会发生氧化反应，产生茶黄素、茶红素等新成分，糖元素转化为单糖
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用咖啡袜酿造咖啡：法兰绒滤布手冲咖啡冲煮法教程
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今年夏天，我收到了我所见过的最简单的咖啡酿造方法。它是连接在电线上的袜子。不只是袜子。咖啡袜是一种紧身针织袜子，非常适合咖啡冲泡。我不
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老枞红茶怎么泡？这样泡韵味非凡
老枞，其实就是指树龄在五十年以上的茶树。科学研究表明：树龄越大，茶多酚等营养物质分子会越小。所以，老枞红茶喝起来的滋味变化更多，茶汤风味更佳，茶香层次更多样，韵味非凡。那你知道老枞红茶怎么泡呢？老枞红
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红茶怎样泡好喝？盘点三种红茶调饮方法
红茶属于发酵茶，喝的方式很多，清饮可以最大限度的让大家感受到红茶的口感，当然的调饮也独居风味，所以要问红茶怎么泡好喝，关键还是得看怎么泡！红茶冲泡步骤1、温水因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶
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英德红茶的喝法，可清饮、调饮！
英德红茶，成品外形紧结重实，乌润细嫩，金毫显露，香气浓郁，滋味鲜爽浓强，汤色红艳明亮，叶底嫩匀红亮。英德红茶内含有丰富的维生素、矿物质、各种维生素等，可清饮、调饮。英德红茶清饮清饮法是中国大多数地方的
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正山小种怎么泡好喝？清饮调饮总相宜
有人说：正山小种红茶是最包容的一种茶。无论古今中外，红茶都一直深受大家的喜爱。这一次，我们也是通过两种不同的冲泡方式，来展现我们手上的这杯正山小种红茶。正山小种红茶清饮建议使用白瓷盖碗冲泡，这样会更好
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酒精灯虹吸壶使用完整教程，酒精灯虹吸壶该怎么清洗
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）第一步：安排必要的设备虹吸提取所需的设备·虹吸套（上部球·下部球·虹吸支架）·新鲜的咖啡豆·竹堀（甚至一个长长的勺子○）·新鲜的热水煮
2022-05-05 热水 咖啡 粉末 压力 酒精 酒精灯 清洗 味道 温度 过滤器 面的 新鲜 粗糙 位置 勺子 底部 成分 方法 烧瓶 美味 -
什么是杯测?杯测的历史以及礼仪介绍
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店杯测的行为是一种包容性非常强的活动，咖啡产品的输入与输出均以非专业人士为核心，参与进来的人越多，真实性就越强，产品被顾客接
2022-05-05 咖啡 咖啡杯 影响 勺子 咖啡豆 品质 尽可能 精品 礼仪 产品 感官 标准 队伍 美国 活动 统一 秘而不宣 专业性 人品 优缺点