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2014年6月份普洱茶新闻盘点
这新的一年已经一半了，茶市风起云涌，大益波澜不惊，普洱茶市场形形色色，普洱茶还是一个谜，让人琢磨不透。现在你的心情还好吗？6月的普洱茶行情又该将何去何从。大益凤...这新的一年已经一半了，茶市风起云涌
2022-05-03 普洱 普洱茶 中国 市场 行情 古树 铁饼 茶市 下关 何去何从 形形色色 金戈铁马 风起云涌 波澜不惊 琢磨不透 心情 波澜 简报 背后 还是 -
咖啡于烈酒文化的交融 咖啡鸡尾酒要重新流行了！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）快消品公司已经琢磨不透现在年轻人的口味了，社交网络上的美食潮流也是换了一波又一波。英国咨询公司The Future Laborator
2022-05-05 咖啡 鸡尾酒 爱尔兰 爱尔 品牌 年代 混合 文化 著名 全球 公司 调酒师 配方 英国 个性 口味 同时 咨询公司 故事 正在 -
态度丨茶的声音，是寂静的
【掌柜导读】最近喜欢不停地琢磨一些东西，也许是开始喜欢怀旧了，如今越是觉得有年份的事物越是有味道一些。比如一些年代稍久远的歌曲，听歌的过程就如同喝一杯好茶，没有任何杂质，醇厚得更令人寻味。泡一杯茶的过
2022-05-04 声音 过程 一杯 听歌 时候 茶香 越是 寂静 中听 幽雅 悠扬 惬意 有种 难得 快乐 美妙 醇厚 大同小异 东西 事物 -
普洱新茶的青味
那臭青味是怎么来的呢？我细擞一下，大部分是毛料散茶的茶友反映有这一现象，但饼则没有这个现象。毛茶到压制成饼还需要有蒸压、晒干步骤。这个臭青味，最关键的步骤就在于蒸压中。青味是自然界植物都具备的原味。那
2022-05-04 蒸压 普洱 青草 香气 茶叶 过程 普洱茶 新茶 原因 大部分 步骤 水分 现象 自然 制作 发酵 最为 有利 毛茶 物质 -
茶学趣识：茶汤混浊原因总览
三大基本原因：工艺不良，冲泡不当，存贮不当本质成因：绒毛毫毛悬浮;多酚类物质氧化导致络合物析出;外来污染物;其他成因：茶 树品种;揉捻过度;发酵问题;走水不透;火工不足;受潮返青;染色加料冲泡不当：注
2022-05-03 不当 品种 并发症 茶汤 蛋白 污染 水温 活性 物质 茶树 火工 酚类 氧化 混浊 原因 不良 不可避免 含量 工艺 成因 -
2016年茶叶榜丨特别榜：那些名字妖艳，却猜不透本质的茶
市场上买茶，无论线上购买还是线下购买真的还是有风险的。因为很多茶叶，仅从包装或者关键词来看，要不信息模糊、要不信息带有歧义，容易让人迷惑，所以不是买错了，就是买完后都没明白买了什么等等。今天小编就从茶
2022-05-03 碧螺 碧螺春 绿茶 名字 评分 包装 茶叶 信息 滋味 香气 云南 就是 白茶 伯克 洞庭 明显 口感 外形 特级 茶汤 -
盘点：2014上半年的普洱茶江湖
茶源网资讯：2014年不知不觉年已经一半了，茶市风起云涌，普洱茶市场形形色色，让人琢磨不透。而这半年来，备受关注的普洱茶又经历了哪些变化?让我们来分析盘点一下。一、普洱茶行业关键词盘点：原料、市场、行
2022-05-03 品牌 普洱 市场 普洱茶 产品 全国 模式 渠道 行业 原料 营销 专营店 高端 下关 发展 不断 价格 雨林 七彩 同时 -
什么才是“勐海味”
到底什么才是勐海味呢，从我个人喝普洱十来年的感官来说，应该指的是普洱茶特殊的、无法模仿的一股陈香。怎么形容呢?勐海茶的香，它的香味包括荷香兰香枣香清香樟香，这么...到底什么才是勐海味呢，从我个人喝普
2022-05-04 普洱 勐海 普洱茶 茅台 产区 协调性 口味 味道 感觉 香味 不同 特殊 厚重 个人 传统 感官 新生 滋味 白酒 茅台酒 -
若我是假茶贩子,用哪里的茶来冒充老班章/冰岛/昔归,才能让你喝不透真假?
"你知道吗，很多做假茶的喜欢用南迫茶来冒充冰岛老寨，以及用班盆代替老班章……"一位茶商朋友如此对我说道。"为什么？这些产地价格差距巨大却又都挨在一块，一衣带水嘛，多少能像一点。"不得不说，与名产区做"
2022-05-03 冰岛 价格 弯弓 荷塘 落水 产区 老寨 口感 区域 毛茶 邻居 普洱 位置 参考价 地理 地理位置 参考 村委 村委会 特征 -
好茶总在入口时
一日同有缘人喝茶。席间有人问："这茶可泡多少泡?"我说："善泡者，十几、二十泡。不善泡者，随便也能十泡有余。"有人又问："究竟哪一泡茶最好?"我并未立刻作答，看着面前这壶茶，心中琢磨着：第一泡，"人生
2022-05-03 人生 佛祖 不对 一刻 弟子 最好 入口 人生观 就是 席间 意犹未尽 梢头 橙黄橘绿 精力 豆蔻 鼻子 微笑 -
警惕名茶的公务消费“暗道”
春茶最近已陆续上市。记者走访发现，南京、常州、苏州等地茶商大都在琢磨"走平民路线"，不少公务员也称"茶叶经费"被砍，想喝得自己买。高档茶在全国各地纷纷遇冷，这和名烟名酒等舌尖上的奢侈品遇冷一样，正是中
2022-05-03 消费 市场 名茶 奢侈 春茶 茶叶 茶商 公务 中央 作用 要么 记者 南京 暗道 奢华 出谋划策 刻不容缓 势在必行 一味 产业 -
欧阳道坤：茶产业链 破局“小生意”
欧阳道坤：茶产业链 破局"小生意"北京，茶叶传统销区。这里不乏老字号茶叶店，更有新品牌连锁店，热闹的还有马连道的N多茶城。貌似丰富的茶叶销售体系，可仔细琢磨，买茶叶，心里多少还有些没底吧？去茶城，总要
2022-05-03 茶叶 产业 欧阳 小姑 小姑娘 产业链 生意 茶城 不对 剔透 微妙 热闹 晶莹 古色古香 只可意会 袅袅婷婷 传统 体系 光线 叶子 -
普洱茶投资依旧难
经历过跌宕起伏的普洱茶市场如今越来越稳定，面对回归理性的价格，不少人开始琢磨着投资这种"越老越值钱"的茶叶，而一些"先行者"更已着手谋划手中存茶的出路然而，记者昨日采访发现，要想把茶叶藏出价值，各种条
2022-05-03 市场 普洱茶 普洱 价格 记者 投资 买家 老板 茶叶 茶店 值钱 苛刻 迫不及待 跌宕起伏 一家 不够 事业 事业单位 事情 先行者 -
普洱茶新茶青草味
纵观云南省普洱茶一直沿用粗糙简单的制茶方法来处理茶叶，所以云南省普洱茶带有青草味是非常正常的！普洱茶叶制作工艺上会出现杀青这道工序，杀青会散发水分让青味萎缩退化，在一定的热化学变化除去青草味，显露香气
2022-05-04 普洱 普洱茶 青草 茶叶 云南 云南省 香气 粗糙 原因 方法 水分 制作 发酵 处理 不当 不良 适当 饱满 化学变化 不好 -
东京高人气咖啡厅与咖啡师的知识储备和个人魅力
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 400坪的偌大展览空间将进驻台日约60间的代表性咖啡厅 展览内容包含咖啡知识讲座、探究咖啡风格、主理人分享品牌
2022-05-05 咖啡 咖啡厅 知识 之间 更多 巴士 交流 展览 活动 东京 切磋琢磨 乘客 人情 人情味 代表 代表性 偌大 公众 初衷 原因 -
七子饼茶是什么茶
七子饼茶是云南普洱茶饼茶中的一种，七片普洱饼茶装一筒的云南普洱茶。七子饼茶保存要恒温、恒湿、不见光、无杂味，提倡在通风、干燥、凉爽的环境中贮藏。"'七子饼'是普洱茶系列中的一种，主要由云南省勐海县生产
2022-05-04 普洱 普洱茶 恒温 环境 紫砂 紫砂壶 茶叶 云南 恒湿 凉爽 干燥 茶具 贮藏 较大 适量 污浊 潮湿 闷热 密不透风 农家 -
普洱茶青味的产生
众所周知，人们将普洱茶的茶料从山里采摘回来，工人们就会对普洱茶进行杀青，这么一来，就会引起普洱茶青味这一问题。众所周知，人们将普洱茶的茶料从山里采摘回来，工人们就会对普洱茶进行杀青，这么一来，就会引起
2022-05-04 普洱 普洱茶 茶叶 众所周知 一来 人们 原因 工人 问题 香气 云南 云南省 发酵 不当 不良 粗糙 饱满 不够 不好 大部分 -
许玉成：“苦菜”也能泡出“毛峰”味
许玉成："苦菜"也能泡出"毛峰"味闻着像腌菜，喝着像绿茶，看着又像红茶……祁门农民许玉成在自家田地里折腾出个"四不像". "苦菜是我们当地最普通的野菜。 "面对采访，许玉成说，"我就琢磨，这野菜能不能
2022-05-03 苦菜 茶叶 野菜 毛峰 传统 农民 四不 四不像 红茶 茶杯 要么 祁门 最长 刮目相看 从古到今 另辟蹊径 两用 云雾 功效 吃法 -
普洱茶的青味与青味退化
中国普洱茶网告诉你，普洱茶叶制作工艺上会出现杀青这道工序，杀青会散发水分让青味萎缩退化,在一定的热化学变化除去青草味，显露香气。青味是自然界植物都具备的原味，茶中的青草味、青涩味等、在所难免，那么在品
2022-05-04 普洱 普洱茶 青草 茶叶 香气 水分 制作 化学变化 化学 原因 工序 工艺 自然 中国 云南 云南省 发酵 变化 不当 不良 -
意式浓缩咖啡萃取原理：论咖啡微粉对浓缩萃取的影响
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）浓缩的萃取流跟冲煮的萃取流完全不一样，因为浓缩萃取由压力和抵抗进行的。拥有压力的萃取水接触到粉碗的上端，水流通过稳固的咖啡粉饼时会产生
2022-05-05 咖啡 粒子 微粉 咖啡粉 抵抗 压力 粉饼 粒度 影响 浓缩 刀片 同时 大小 就是 流量 表面 表面积 资料 原理 不同