厨艺 了解更多有关厨艺的内容
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烘焙师咖啡笔记 – 咖啡豆烘培的重要
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）好的咖啡豆都就像好的食材一样， 在厨艺精湛的厨师的厨艺下可以让食材的美味更加上乘 咖啡豆也是如此， 好的烘豆技巧能使咖啡更展现他的风韵
2022-05-05 咖啡 舒服 豆子 咖啡豆 艺妓 花香 爆炸 厨艺 可可 根本 水果 热带 热带水果 焦糖 香气 一口 伤心 圆润 明亮 珍稀 -
宅在家不能出门享受美食？茶水煮饭包你食欲大开、格调满满！
这个鼠年开头，确确实实过的一点都不平静，大多数人都过了个从来没有这么长时间的"家里蹲年假"。朋友圈里除了各种疫情有关的信息，还有相当一大波内容就是看亲朋好友们花样晒厨艺。预测到这次疫情结束，应该有无数
2022-05-03 茶水 要点 疫情 米饭 视频 乌龙 厨艺 滋味 红茶 绿茶 普洱 推荐 有味 确确 适量 香甜 一道 上图 不甘落后 乌龙茶 -
愿有人为你把厨下，茶泡饭的前身就不重要了吧！
由黄磊主演的《深夜食堂》泡面三姐妹的故事大家吐槽不断，除了因为广告太硬，更因为日版茶泡饭三姐妹的故事打动人心。可以说茶泡饭是日式餐单中的常客，以国民认知度而言茶泡饭的确算是兴盛于日本。尽管在我国古代就
2022-05-03 茶泡饭 日本 泡饭 就是 中国 厨艺 方法 生活 宝玉 前身 好吃 不好 乳腐 公子 味道 姐妹 意义 武士 水泡 腐乳 -
西湖边农家乐昨天比赛烧“茶菜”
龙井茶切碎当配料，看看哪家有绝招。 记者 朱丹阳 摄昨天，西湖景区九个村子又碰在一起比厨艺。这是西湖景区农家茶楼协会每年都要举行的比赛，今年茶楼协会定了个主题，每个村子拿出5道菜、2道点心、1道茶饮，
2022-05-03 茶楼 牛尾 红茶 老板 比赛 村子 三名 余韵 村里 评委 道菜 清溪 西湖 一家 一手 一道 人手 代表 协会 大姐 -
初喝茶者存茶需要注意什么
假若你不想喝茶，其实你也可以存茶的，正如你不戴金饰，但你会炒黄金期货。又如你的厨艺一塌糊涂，但你却是个美食家。归根结底，我想说的是，假若你想存茶，其实是不需要前提的。若你想玩短线，建议你存大益茶，前提
2022-05-03 范围 长线 品牌 山头 成本 短线 陈升 风险 历史 态度 仓储 变化 评价 一塌糊涂 产量 前提 原料 年前 建议 意义 -
咖啡师要学多久才算合格？合格咖啡师的5个重要标准
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡师：我月入3千，也不可能少你一个shot！咖啡师 |这个名词代表的可能是一种学生时代的兼职；一个看似文艺实则苦逼
2022-05-05 咖啡 专业 卫生 学习 团队 客人 就是 一名 工作 个人 更多 职业 服务 成功 不断 东西 人员 口感 大师 天赋 -
野鸡斗茶赛层出不穷的今天，哪些有含金量的斗茶赛值得关注？清单在此
当人们遇到不太熟悉的事物时，往往依靠着某种标签来进行判断，"奖"就是一个常用的标签，但如果迷信标签，或者某个标签有较大的歧义和误解，那这种凭据就容易出问题。在茶消费市场，并非所有的人都有能力依靠舌头来
2022-05-03 比赛 理由 推荐 大师 茶叶 原料 技艺 花茶 品类 茉莉 茉莉花茶 全国 原因 最好 标签 白茶 评委 武夷 凤凰 消费 -
我对普洱茶“质”的理解
爱喝普洱茶的人越来越多，也不断的追求高品质的普洱茶品，但很多人对普洱的了解不全面，绝大多数的人只是单一地片面地去了解和品鉴，难免对普洱茶的品质把握不准。爱喝普洱茶的人越来越多，也不断的追求高品质的普洱
2022-05-04 普洱 普洱茶 品质 工艺 影响 原料 加工 关键 茶叶 不同 情况 滋味 手工 环境 石磨 自然 苦涩 口感 古树 旱季 -
高雄秘方茶叶蛋 香味中饱含手足情
台湾高雄捷运橘线市议会站2号出口最近香味四飘，站内"1989港口咖啡"的1锅茶叶蛋，连大陆观光客都闻香一尝。港口咖啡负责人董炳荣说，茶叶蛋是用家族的秘方熬煮10多小时，10多种中药材的香味、甘甜入蛋，
2022-05-03 茶叶 茶叶蛋 咖啡 红茶 家族 台湾 手足 秘方 香味 利润 大哥 大陆 套餐 小时 港口 顾客 阿荣 选择 高雄 可口 -
蒙顶山茶受《林师傅在首尔》大厨林飞赞誉
2月29日晚，由中韩明星林永健、张瑞希主演的中韩美食情缘剧《林师傅在首尔》播放到第7集时，来自雅安的蒙顶山茶再次出镜，美妙的滋味让剧中男主角林飞(林永健饰)直呼"好茶，好茶"!第7集，正当金会长决定和
2022-05-03 会长 雅安 山茶 师傅 芙蓉 主角 剧中 茶叶 观众 张瑞 中国 永健 合适 明显 独特 细心 美妙 接下来 没想到 一家 -
不懂茶却偏爱斗茶赛获奖茶！那也得先了解哪些斗茶赛值得你去追
当人们遇到不太熟悉的事物时，往往依靠着某种标签来进行判断，"奖"就是一个常用的标签，但如果迷信标签，或者某个标签有较大的歧义和误解，那这种凭据就容易出问题。在茶消费市场，并非所有的人都有能力依靠舌头来
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星巴克危地马拉卡西塞罗由来介绍 危地马拉卡西塞罗故事怎么说？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）危地马拉卡西塞罗由来，危地马拉卡西塞罗故事星巴克®危地马拉卡西塞罗STARBUCKS® GUATEMALA CASI
2022-05-05 咖啡 塞罗 卡西 危地马拉 酸度 巴克 产区 可可 咖啡豆 柠檬 花香 拉丁美洲 美洲 拉丁 余味 农庄 天堂 巧克力 风味 由来 -
90+罗密奇水洗豆的风味和种植环境？罗密奇是什么品种的豆子？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）90+罗密奇水洗豆的风味和种植环境？罗密奇是什么品种的豆子？ 咖啡及其数千种变化，成长条件，处理方式有著潜在的数百种
2022-05-05 咖啡 风味 公司 埃塞俄比亚 品种 咖啡豆 等级 处理 水洗 罗密 专业 传统 口感 团队 方式 档案 精品 领导者 巴拿马 产出 -
“牧羊少年”Cafe老板的成功之道：Cafe不可只冲咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )潮流兴创业，对不少有意创业的青年来说，开Cafe看似一个门槛较低的生意项目。"牧羊少年"品牌咖啡店创办人，80后梁迪伦（Dylan）就
2022-05-05 咖啡 少年 牧羊 创业 产品 文艺 活动 创业者 员工 客人 经验 经营 成功 很大 主力 他指 传统 只需 咖啡店 咖啡馆 -
川妹子制作擂茶被赞“OK”
黎美勤（右一）夫妻俩为记者展示如何制作擂茶。擂茶是勤劳、节俭的客家人的传统主食之一，亦用作亲朋往来、款待之礼节。试想，要是一个四川妹子能够做出地地道道的揭西擂茶，不仅让老外竖起大拇指，还让揭西客家人叹
2022-05-03 揭西 小吃 老板 先生 地道 记者 四川 制作 四川人 饭堂 健康 一家 老板娘 红桃 工作 卫生 丈夫 卫生学校 味道 多人 -
【解答】咖啡酸的好还是苦的好-不苦涩 有酸甘 就是一杯好咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡酸味的来源 让人愉悦的酸和讨厌的酸区别同样是咖啡，便利商店卖的平价咖啡和专业咖啡馆提供的咖啡为何价钱差了两三倍？
2022-05-05 咖啡 豆子 不同 咖啡豆 香气 口感 同好 技术 知识 美学 酸味 酸度 台湾 苦涩 就是 专业 入口 台湾人 味道 咖啡馆 -
咖啡师≠水吧员 从咖啡苦涩带出人情味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )香港地方细，但依然有无限可能。近年共享空间愈趋流行，有人想到开创咖啡为主题的共用工作空间，借此为推动咖啡业界交流及发展。 这个首创的咖
2022-05-05 咖啡 香港 交流 专业 年轻 平台 空间 工作 年轻人 一杯 之间 会员 同时 味道 技术 澳大 经验 大众 不同 心酸 -
一杯咖啡满载咖啡师的心酸-你那里的咖啡师工资一般多少？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡师：我月入3千，也不可能少你一个shot！一杯咖啡满载咖啡师心酸 作为一间社企，BrewMasters 的责任是
2022-05-05 咖啡 专业 香港 交流 年轻 技术 工作 一杯 只是 平台 年轻人 之间 同时 味道 大师 意见 技术交流 更多 澳大 知识 -
专业咖啡烘焙 | 梅纳反应与焦糖化反应、风味与层次感
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）专业咖啡烘焙 | 咖啡烘焙太复杂？一张图教你看懂烘焙过程咖啡烘焙过程中，烘豆者总会一直思考，这些风味与层次感的来源到
2022-05-05 反应 梅纳 过程 咖啡 焦糖 温度 水分 阶段 明显 现象 同时 咖啡豆 水份 风味 就是 目标 香气 层次 干燥 个人 -
笨泥聊聊普洱茶（4）：纯料与拼配
纯料是什么？所谓纯料，我的理解如下：1，单一茶种所制成的茶，如纯种龙井；2，单一茶园所制成的茶，如安溪铁观音集团自有有机茶园出产的茶；3，单一茶区所出产的茶，如易武茶区的茶。终于有时间跟大家继续聊普洱
2022-05-04 茶叶 不同 茶园 茶树 普洱 味道 茶厂 品种 概念 铁观音 武夷 品质 技术 普洱茶 一味 功夫 功夫茶 口感 只有 大碗