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愿有人为你把厨下，茶泡饭的前身就不重要了吧！
由黄磊主演的《深夜食堂》泡面三姐妹的故事大家吐槽不断，除了因为广告太硬，更因为日版茶泡饭三姐妹的故事打动人心。可以说茶泡饭是日式餐单中的常客，以国民认知度而言茶泡饭的确算是兴盛于日本。尽管在我国古代就
2022-05-03 茶泡饭 日本 泡饭 就是 中国 厨艺 方法 生活 宝玉 前身 好吃 不好 乳腐 公子 味道 姐妹 意义 武士 水泡 腐乳 -
贡尖是什么茶
贡尖是一种茶品，生产历史悠久，清道光年间曾列为贡品，供皇室饮用。经过精制的工艺制作而成，成茶滋味醇厚、品质稳定。那么，贡尖是什么茶呢？下面一起来了解看看。贡尖是什么茶？贡尖茶是一种黑茶饮品，采用二级黑
2022-05-04 加工 黑茶 不同 原料 地域 作用 工艺 营养 气候 物质 儿茶 元素 多糖 微生物 成分 维生素 血压 儿茶素 微生 人体 -
被误解的茶叶“发酵”
说起茶叶，大家常常说"全发酵""半发酵""轻发酵"，这跟我们常见的"发酵食品"酸奶、葡萄酒、食醋等，是同一个发酵吗？他们有什么样的不同？1.何谓"发酵"通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解
2022-05-03 发酵 氧化 茶叶 微生 微生物 生物 过程 不同 食品 细胞 曲霉 红茶 作用 儿茶 品质 工业 程度 细胞壁 中国 儿茶素 -
茶叶小知识：被误解的茶叶“发酵”
说起茶叶，大家常常说"全发酵""半发酵""轻发酵"，这跟我们常见的"发酵食品"酸奶、葡萄酒、食醋等，是同一个发酵吗？他们有什么样的不同？1.何谓"发酵"通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解
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贡尖茶是红茶还是绿茶
贡尖茶是红茶还是绿茶？贡尖茶不是红茶，也不是绿茶，而是黑茶，采用二级黑毛茶为原料加工而成。成品茶具有外形色泽乌润，香气纯正微带焦香，滋味醇和，汤色红黄明亮的特点。贡尖茶介绍中华人民共和国成立后，贡尖茶
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贡尖茶的制作工艺
贡尖茶，采用二级黑毛茶为原料加工而成，其色泽乌润，香气纯正微带焦香，滋味醇和，汤色红黄明亮。好茶还需好的制作工艺，下面小编为大家介绍下贡尖茶的制作工艺。贡尖茶的制作工艺一、杀青首先，贡尖茶的第一个工艺
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尼加拉瓜咖啡橙果庄园精选卡杜拉独特不沾水日晒处理法杯测报告
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）El Naranjo Dipilto．橙果庄园 (Best of Nicaragua优胜庄园︱得奖纪录：2016年．第1名) 尼加拉瓜
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埃塞俄比亚的代表之作耶加雪啡
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店也许耶加雪啡是咖啡爱好者中最为熟悉的词语之一。咖啡发源地---埃塞俄比亚的代表之作耶加雪啡西达摩省下面的一个小镇，一个精品
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乐山市将有效保护峨眉山茶地理标志产品
为有效保护峨眉山茶地理标志产品，规范峨眉山茶地理标志产品专用标志的申请、使用和管理，保证峨眉山茶的质量和特色，维护峨眉山茶的声誉和经营者、消费者的合法权益，日前，经市政府常务会议审议，《峨眉山茶地理标
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咖啡烘焙基础和极致-咖啡的瑕疵豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这句口号来自多年前的白米广告。那时候买米，不像现在超级市场看到的，每包重量均等，粒粒洁白。米铺通常以「号」为名。除了米，兼卖油、盐、腐
2022-05-05 咖啡 味道 精品 瑕疵 健康 重要 平淡 农民 差别 市场 标准 水果 白米 老板 质素 重量 影响 欣赏 世界各地 产区 -
咖啡的瑕疵对咖啡品质的影响
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"飞沙走石，飞钉走铁，真空包装，确保新鲜。" 这句口号来自多年前的白米广告。那时候买米，不像现在超级市场看到的，每包重量均等，粒粒洁白
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传承手工制茶，还原黑茶本色
黑茶是历史的产物，是几百上千年以来我国劳动人民集体智慧的结晶。笔者以为，中国人创造黑茶，其神奇之处主要体现在如下几个方面：发酵改变本性早期的人类社会，人类在将残余食品留存的过程中，无意中发现了发酵的效
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茶叶发酵产生黄曲霉素还能喝？我们喝的茶安全吗？
前段时间闹得沸沸扬扬的普洱茶出现黄曲霉素事件，最后实际上是一场乌龙，普洱茶在发酵的过程中并不会产生黄曲霉素，而是因为被查出的那批普洱茶的存储环境过于潮湿而滋生或沾染上了黄曲霉素这种一级致癌物。但是大家
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山子(达布奇)说普洱茶大仓南北区别
说道"仓"的学问可是大了去。本人也是03、04入市的普洱茶茶客，天生有点木讷，好问，问得大师、专家口舌搪塞，目光痴呆，问得大师、专家回答的稀里糊涂，我也是听的乱七八糟。问/山子(达布奇)一篇好文章，说
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茶的“六字妙法”你知道吗？
爱茶的朋友中，有不少人体验过，亲手制作茶叶的乐趣。做茶的师傅是最懂茶叶品质的。识茶、制茶、泡茶、品茶，一脉相承，我们普通人，多少了解一点做茶的工艺，可以更轻松地鉴定茶叶品质，泡茶、品茶也会更加得心应手
2022-05-04 发酵 绿茶 叶片 白茶 茶叶 乌龙 乌龙茶 工艺 不同 作用 程度 红茶 制作 碰撞 湿热 相似 味道 品质 就是 微生物 -
百富茯茶 茯茶是一种自然天成的饮品
茯茶是历史的产物，是几百上千年以来我国劳动人民集体智慧的结晶，其神奇之处主要体现在如下几个方面：1、发酵发花改变本性早期的人类社会，人类在将残余食品留存的过程中，无意中发现了发酵的效果并加以合理的利用
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茶的“六字妙法”，六大茶类制茶的核心技巧
爱茶的朋友，不少人也去过茶山旅游，体验了一把制作茶叶的乐趣。做茶的师傅是最懂茶叶品质的。识茶、制茶、泡茶、品茶，一脉相承，我们普通人，多少了解一点做茶的工艺，可以更轻松地鉴定茶叶品质，泡茶、品茶也会更
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要弄懂各茶类茶叶制作工序，需找它们各自的庙门
爱茶的朋友，不少人也去过茶山旅游，体验了一把制作茶叶的乐趣。做茶的师傅是最懂茶叶品质的。识茶、制茶、泡茶、品茶，一脉相承，我们普通人，多少了解一点做茶的工艺，可以更轻松地鉴定茶叶品质，泡茶、品茶也会更
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咖啡生物学：酵母与咖啡的相遇，提升了咖啡风味多样性及品质
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今年轰动市场的网络竞标咖啡生豆活动中，90+公司的#227批次最后以每公斤US$5000元的高价写下历史纪录。 这支咖啡是由从萨尔瓦多
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漫评普洱茶茶厂，将瞎话进行到底
大益：与其他商品不同，大益成功的让他的客户明白了：做广告是要成本的下关：做高端茶不够内行，做低端茶绝不外行，做中端茶才是在行中茶：都说瘦死的骆驼比马大，这骆驼总不死，也总没比马大老同志：先别说茶的好坏
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