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咖啡革命的第三次浪潮,中国的咖啡市场将迎来新一轮格局性变动
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )文 / 朱丹蓬 "我不在家,就在咖啡馆;不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上。"说这话的巴尔扎克一生喝下5万杯咖啡。 如今,咖啡已成为全世界
2022-05-05 咖啡 消费 中国 市场 雀巢 品牌 消费者 增长 全球 同时 咖啡店 咖啡馆 革命 产品 数据 巴克 年轻 小众 方式 发展 -
巴西日晒黄波本风味及口感介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )巴西被形象地比喻为咖啡世界的"巨人"和"君主"。那儿大约有39亿7千万棵咖啡树,小农场主们现在种植的咖啡占巴西全国总产量的75%。巴西
2022-05-05 咖啡 巴西 波旁 圣多斯 风味 处理 庄园 口感 干燥 果实 余味 皇后 芳香 苦味 酸味 干净 畅快 繁多 饱满 入口 -
德龙咖啡机问题合集 德龙咖啡机面板显示故障怎么处理
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )德龙全自动咖啡机故障汇总表 1 德龙咖啡3000/4000系列咖啡机开机后,警告灯常亮,机器不工作。 进入测试模式后,启动马达,马达有
2022-05-05 咖啡 马达 故障 咖啡机 线路 线路板 德龙 检查 面板 电压 电源 工作 功能 蒸汽 咖啡粉 按键 支柱 旋钮 时候 阻值 -
巴黎的咖啡馆不只喝咖啡!迷路才是遇见咖啡馆最好的方式
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Café de l'Industire,巴黎隐藏在各街巷角落的传统咖啡馆最有庶民氛围的,匆匆喝一杯的、来聊天的、看书看报纸的... 每
2022-05-05 咖啡 咖啡馆 巴黎 巴黎人 哲学 艺术 历史 生活 世纪 业者 文学 主义 味道 时代 欧洲 法国 工作 工作室 而是 艺术家 -
曼谷Rocket Coffee Bar介绍 曼谷TOP COFFEE SHOP
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Rocket Coffee Bar自2013年开业以来,Rocket Coffee Bar 备受年青人追捧。目前,在曼谷有4间分店,一
2022-05-05 咖啡 设计 不断 分店 地板 菜单 菱形 曼谷 年青 摩登 特殊 独特 热门 别具一格 大同小异 公众 六角形 冷暖 印象 原木 -
发酵孕育精品文化! 咖啡,以不同角度渗透香港人的生活
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )走出传统茶餐厅,香港人,还有什么精神寄托?有的。推开独立咖啡馆的门,上班族的救赎,艺文咖的微醺,来杯单品咖啡,就行。 受英国殖民历史因
2022-05-05 咖啡 香港 品牌 精品 上班族 专业 世界 品质 庄园 风味 文化 生活 咖啡馆 国际 地址 店主 电话 阿乐 独立 冠军 -
外国工业风咖啡馆推荐 曼谷咖啡爱好者天堂
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )SATI Handcraft Coffee宽敞明亮的空间里充满着各式各样的咖啡元素,从咖啡制作器具、咖啡文化书籍到纪念品,你都可以在这
2022-05-05 咖啡 风味 书籍 吧台 纪念品 制作 工业 推荐 不同 宽敞 明亮 应有尽有 各式各样 宽敞明亮 专业 专区 产区 元素 公众 制作过程 -
一次圆两个文青梦:由花店扩建成复合式咖啡厅– Essence Cafe
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )现在普通的咖啡厅已经不足以满足消费者了,反而与其他产业异业结合成的复合式咖啡厅越来越热门。在咖啡香中混和一点书本的油墨味、或者边喝咖啡
2022-05-05 咖啡 咖啡厅 花店 精美 礼盒 花卉 花束 包装 复合式 不远 普通 美好 热门 专业 主题 书本 产业 元素 公众 味觉 -
曼谷主题咖啡馆推荐 曼谷有什么特别的咖啡馆值得一去
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Blue Whale曼谷某老城区内,一家人气咖啡小馆从海底深处借取灵感,一改咖啡馆传统色调,以海洋深蓝为主题,用神秘诱人的 Blue
2022-05-05 咖啡 蓝色 漂亮 主题 咖啡馆 好喝 优雅 墙壁 店家 拉花 深海 色调 豆花 颜色 饮品 鲸鱼 曼谷 恬静 有益 浓郁 -
为何你能在咖啡店专心,在办公室却没办法?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )人们常因办公室太吵太干扰,喜欢躲到咖啡店工作,但是咖啡店也没有特别安静阿,为什么人们要跑到咖啡店,却没办法在开放室办公室专心? 人们常
2022-05-05 创意 噪音 工作 咖啡 办公 研究 办公室 背景 咖啡店 安静 环境 开放 不同 任务 空间 办法 人们 参与者 咖啡厅 差异 -
关于虹吸壶的小技巧 虹吸壶使用及注意事项
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )虹吸壶是很多朋友们的最爱,小编尤其喜欢虹吸壶,原因在于其操作简单、易掌握,颜值无与伦比,更重要的是制作咖啡的稳定性尤其让人喜欢。 但
2022-05-05 滤布 咖啡 方法 制作 浸泡 重要 异味 热水 一次性 水分 清水 清洗 干净 很大 良好 愉悦 无与伦比 上座 不好 公众 -
虹吸壶用的滤布应该怎么保存 虹吸壶滤布是晾干还是湿泡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )虹吸壶的法兰绒滤布如果保存不当,不但会产生异味,还会发霉,彻底毁掉一杯好咖啡。所以一定要注意滤芯每次使用后都要浸泡在清水中保存,并记得
2022-05-05 咖啡 浸泡 滤布 异味 不当 有效 不用 专业 公众 冰箱 冷冻室 多日 容器 小苏打 工房 油脂 法兰 法兰绒 清水 滤芯 -
无人化服务走进咖啡馆!丹堤首创免排队3分钟可就坐
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )继去年底摩斯汉堡推出全台首部All Made In Taiwan的自助点餐机,这股无人服务的热潮,也吹向咖啡馆。丹堤咖啡创连锁咖啡业之
2022-05-05 咖啡 支付 服务 消费者 消费 行动 全程 内容 商品 科技 连锁 咖啡馆 无人化 从容 业者 信用 信用卡 储值卡 公众 初期 -
如何选购使用电咖啡壶,民众实用小技巧
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )午后的空档,喝一杯香醇的咖啡可消除疲劳、提振精神及消除工作压力,有些家庭及公司会购买电咖啡壶供家庭或员工使用,电咖啡壶操作原理是将咖啡
2022-05-05 咖啡 咖啡壶 商品 安全 电器 功能 电源 说明书 检验 香醇 产品 功率 家庭 插头 电源线 一杯 咖啡粉 消耗 民众 愉快 -
耶加雪菲红樱桃计划咖啡日晒阿勒特兰庄园跟普通耶加雪菲的区别
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )英文品名 Ethiopia OCR Reko 国家埃塞俄比亚 产区科契尔(Kochere) 生产者当地小农 分级 Grade 3 处理
2022-05-05 咖啡 樱桃 埃塞俄比亚 农场 水洗 品质 荷兰 处理 咖啡豆 风味 生产 雪菲 农民 行动 产区 产地 利润 妇女 标准 哈拉 -
巴拿马瑰夏咖啡豆水洗与日晒风味区别 詹森庄园与翡翠庄园瑰夏区别
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )【巴拿马詹森庄园日晒瑰夏】庄园:詹森庄园产区:沃肯产区(Volcan)品种:Geisha瑰夏处理法:日晒海拔:1750M年雨量:300
2022-05-05 咖啡 巴拿马 农场 詹森 庄园 品种 咖啡豆 风味 水洗 樱桃 处理 同时 土壤 海拔 加工 工作 火山 卡尔 产区 协会 -
巴拿马詹森庄园水洗瑰夏好喝还是翡翠庄园水洗瑰夏好喝?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )2004年巴拿马的Peterson家族第一次把艺伎品种呈现给大家,自此国际间开始对Geisha为之疯狂!又称其为"咖啡界的香槟"。20
2022-05-05 咖啡 巴拿马 农场 詹森 庄园 咖啡豆 品种 樱桃 同时 风味 台湾 加工 工作 卡尔 方式 处理 优雅 与生俱来 产量 入围者 -
莫扎特咖啡音乐家系列咖啡之精品,哥斯达黎加独特葡萄干蜜处理
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )国家:哥斯达黎加 等级:SHB 产区:塔拉珠 烘焙程度:中度烘焙 处理方式:葡萄班干、双倍发酵蜜处理 品种:黄卡杜艾 庄园:卡内特庄园
2022-05-05 咖啡 处理 哥斯达黎加 哥斯 杜艾 庄园 海拔 葡萄 方式 黄卡 产区 双倍 品种 风味 发酵 细腻 咖啡豆 品质 柑橘 水果 -
关于烘焙咖啡的赏味期 咖啡豆怎么存放
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡豆烘焙过后能够维持咖啡豆固有风味的时间约为两个星期左右。所以烘焙咖啡豆的赏味期限也就是这两个星期,过后如果保存得好,味道也还是很香
2022-05-05 咖啡 咖啡豆 干燥 两个 星期 过后 最长 重要 香醇 腐败 阴凉 专业 也就是 二氧化碳 公众 口感 味道 室温 容器 尤为 -
咖啡处理新法门—葡萄干处理法【双重发酵蜜处理】是怎样处理的?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )首先,我们了解一下, 葡萄干怎么做? 晒制方法: 1、在阳光下直接曝硒,制成褐色葡萄干; 2、在荫房中晾制; 3、快速制干法,先将葡萄
2022-05-05 葡萄 葡萄干 处理 咖啡 发酵 风味 果实 果胶 食用 浓郁 成熟 时间 果糖 气息 吐鲁番 先将 烘干 甘甜 产区 厚度