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在制作意式中的奶咖所用的牛奶 你了解有多少
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 现在市面上的牛奶按类型可分两种：一种是新鲜牛奶，采用巴氏法杀菌，保质期较短；一种是常温奶，采用超高温杀菌，保质期较
2022-05-05 牛奶 巴氏 常温 鲜奶 冷藏 新鲜 健康 保质期 消毒 消费 低温 原料 微生物 条件 温度 超高 微生 加工 致病 卫生 -
纯牛奶与鲜牛奶的区别？做奶咖用什么牛奶好？全职牛奶与低脂牛奶
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）现在市面上的牛奶按类型可分两种：一种是新鲜牛奶，采用巴氏法杀菌，保质期较短；一种是常温奶，采用超高温杀菌，保质期较长
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打奶泡技巧 从历史渊源到牛奶特性到手把手教程 教你完美“打泡”
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）别误会哈，"打泡"（打发奶泡）是咖啡师的日常工作，但凡有客人点卡布奇诺或拿铁等含牛奶的意式咖啡，都得打一打，但如何完美的"打泡"呢？本
2022-05-05 牛奶 咖啡 脂肪 乳脂 蛋白 温度 浓缩 拉花 蒸汽 消毒 饮品 加热 混合 泡沫 蛋白质 饮料 含量 时间 空气 表面 -
咖啡师必备之咖啡机打奶泡技巧-从历史渊源到牛奶特性手把手教程
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如何打细腻的奶泡 意式咖啡打奶的技巧本文从历史渊源到牛奶特性到手把手教程都有，请收好慢慢修炼吧:) ①浓缩咖啡与牛奶
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咖啡生物学：酵母与咖啡的相遇，提升了咖啡风味多样性及品质
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今年轰动市场的网络竞标咖啡生豆活动中，90+公司的#227批次最后以每公斤US$5000元的高价写下历史纪录。 这支咖啡是由从萨尔瓦多
2022-05-05 咖啡 酵母 发酵 拉格 风味 啤酒 爱尔 处理 不同 全球 品质 低温 工艺 酿酒 产地 历史 原因 咖啡豆 地区 处理厂 -
王策决赛使用的咖啡生豆处理方式详细介绍
#227在90+的众多咖啡品项中属于高端的Maker's Serier，这个系列专属于参加全球各地咖啡赛事的选手级品项。 只要你有志于参赛，并且取得90+的认可，就可以前往产地，与产地处理师共同完成一
2022-05-05 咖啡 发酵 酵母 风味 拉格 啤酒 不同 爱尔 处理 独特 全球 细菌 过程 产地 低温 品质 工艺 果实 水果 酿酒 -
为什么王策的咖啡豆颜色不一很难看 低温酵母处理法的独特之处
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哥伦比亚普拉纳达Consuelo庄园咖啡风味介绍
庄园信息：庄 园：Consuelo农 场 主：Herley RojasAlvarez城 市：普拉纳达Planadas地 区：托利马Tolima加工方式：水洗COE排名 ：16位品 种：卡斯提优 （Ca
2022-05-05 咖啡 精品 庄园 哥伦比亚 举办国 品质 孩子 知识 经验 葡萄 项目 赫尔 赫尔利 阿尔 阿尔瓦 雷斯 罗哈斯 普拉 普拉纳 余韵 -
咖啡加牛奶怎么调法 咖啡可以加纯牛奶吗 咖啡与牛奶的黄金比例
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡与牛奶的一对黄金搭档，浓香的黑咖啡与香滑的牛奶交融，咖啡的苦味被牛奶的香甜味所吞噬，却保留着咖啡的香气，而牛奶不
2022-05-05 咖啡 牛奶 鲜牛奶 味道 咖啡豆 纯牛奶 前街 浓缩 配比 比例 不同 巧克力 一杯 浓度 风味 好喝 保质期 向日葵 建议 感觉 -
2020疫情之下，来自国际茶叶市场的重要反馈！
春节延续至今的新冠肺炎疫情，致使大部分行业的发展受阻，茶叶出口也未能幸免。近期，中国食品土畜进出口商会调研了相关情况，梳理如下：茶叶出口面临的问题调研了解到，大部分茶叶出口加工厂未能按期开工，导致原签
2022-05-03 茶叶 中国 企业 疫情 出口 国际 商会 影响 市场 问题 风险 生产 产品 信心 协会 情况 订单 美国 传播 发展 -
大滇说茶（103）：当皮肤轻轻掠过茶二
正常工艺手工石磨压制的茶，松紧适度，在西双版纳的春天，是完全可以阴干的，而对应压制过紧的茶，只能用烘干。昨天我们说的是毛茶加工过程，今天我们以饼茶的加工来说下，皮肤感觉在茶加工中的作用。在晒青结束之后
2022-05-04 石磨 加工 烘干 实际 茶厂 实际上 工艺 温度 不同 毛茶 过程 问题 感觉 时候 环节 大厂 干燥 口感 松紧 茶商 -
便利店咖啡在咖啡市场的份额占多少？为什么选择喝便利店咖啡？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一、从咖啡馆到便利店 对于中国人来说，咖啡是一种非常特殊的饮料，从传统来说，咖啡是西方的舶来品，是西方各国带到中国
2022-05-05 咖啡 便利店 市场 咖啡厅 方式 越来越 需求 中国 越来 消费 连锁 发展 生活 时候 品质 就是 消费者 升级 服务 价格 -
大滇说茶（2）：普洱茶的分类
大滇和很多制茶人，却是认为春茶第二采最好，如果熟悉农作物生产的就知道，第一批茶的采摘是为了把较弱的芽和叶摘除，给第二批赢得生长的空间和营养。按不同的分类方法来讲：第一，按采摘季节分，分为春茶、夏茶、秋
2022-05-04 原料 发酵 春茶 茶农 普洱 夏茶 工艺 普洱茶 适度 苦涩 缺陷 优势 实际 程度 香气 制作 处理 烘干 口感 台地 -
从咖啡馆到便利店，便利店咖啡成为业内年赚50%的超级利器
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最近一段时间便利店咖啡开始在北上广的大街小巷流行起来，今天我们就来专门讨论一下便利店卖咖啡这是怎么样的一个赚钱方式？ 最近，瀚哥的同事
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大滇说茶（12）：再论烘青与晒青
鲜叶杀青、揉捻、晒青，成为毛茶。这个是毛茶的工艺，毛茶蒸压、干燥，这个是成品的工艺过程，与是否晒青无关。杀青、晒青，杀的是青，晒的也是青，是针对鲜叶的行为。突然加入了这一段，实在是问的朋友越来越多，而
2022-05-04 青茶 干燥 工艺 成品 烘干 方式 大厂 毛茶 结论 茶商 就是 绿茶 茶农 茶厂 蒸压 过程 锅炉 问题 普洱 太阳