茶知识列表
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闻香识茶，黄茶有哪些香型？
①嫩香型：清爽细腻,有毫香。茶叶的一种鲜嫩香气。鲜叶新鲜柔软，一芽二叶初展，制茶及时，会带有嫩香。②清香型：清香鲜爽,细而持久，清香纯和。香型包括清香、清高、清纯、清正、清鲜等。一般见于鲜叶嫩度在一芽
2022-05-04 花香 香型 清香 茶叶 松烟 特点 香气 三叶 不同 很大 新鲜 明显 清正 清甜 清纯 清高 甜香 细腻 鲜嫩 干燥 -
茶叶的基本茶类
(一)绿茶类(不发酵茶)A、按工艺分：炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、半烘炒绿茶B、按外形分：扁形、针形、螺形、菊花形等(二)黄茶类(轻发酵茶)：蒙顶黄芽、君山银针(三)白茶类(轻发酵茶)：白毫银针、白
2022-05-04 发酵 乌龙 乔木 绿茶 茶树 明显 主干 分枝 木型 原始 高大 原始型 大小 树形 水仙 红茶 银针 凤凰 进化 矮小 -
如何辨别变质茶叶
大家都知道，变质了的茶叶是不能喝的。那如何辨别一款茶叶是否变质了呢？可以从以下几点来看：1、明显变色茶叶久存之后颜色一般会变深，比如白茶经过五年左右的存放，颜色会从杏黄到深黄到红褐，但茶汤这一直都是通
2022-05-04 茶叶 变质 明显 含水率 异味 条件 白茶 茶汤 颜色 陈越 辨别 明亮 湿湿 通透 浑浊 潮湿 纯净 东西 乌龙 关键 -
闻香识茶，青茶都有哪些香型？
①清香型：香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮；口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受。②浓香型：条型肥壮紧结，色泽乌润，香气纯正，带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金黄色或橙
2022-05-04 花香 香气 香型 充足 明亮 肥壮 纯正 醇厚 传统 余香 口味 橙黄色 浓香 浓香型 清香 滋味 绿色 色泽 茶叶 茶汤 -
闻香识茶，白茶有哪些香型？
①毫香型：凡有白毫鲜叶、嫩度为单芽或一芽一叶，制作正常金毫显露的干茶，冲泡时有典型的毫香。②清香型：香气清纯、柔和持久，香虽不高，但缓慢散发，令人有愉快感，是嫩采现制的红茶所有具有香祁。③嫩香型：香高
2022-05-04 香气 香型 红茶 桂圆 干燥 原料 松烟 花香 制作 制造 愉快 清甜 清纯 特殊 甜香 细腻 缓慢 良好 适中 柔和 -
红茶有哪些常见的香型？
1、红薯香因香气神似烤地瓜而得名，被小白视为"分辨红茶的标准之一"。它的香来源于红茶的烘焙过程。烘焙时，高温破坏了茶叶的糖分和氨基酸，使红茶的甜香更加突出，从而有了焦糖香和类似烤地瓜的香气。一般滇红都
2022-05-04 花香 香气 红茶 甜香 果香 祁门 时候 松烟 发酵 香型 工艺 茶叶 香味 常见 干燥 地瓜 氨基 氨基酸 水蜜桃 荔枝 -
学茶，识茶必须懂的基本知识
1、茶性指口腔的刺激感。包括香和苦涩度，常用"强、弱"来形容。2、茶质指口感上的丰富程度。常用"厚、薄、重、淡"来表达。3、香气鲜叶在制作工艺中产生，分为扬、平、沉等。4、苦、涩苦是一种味道，涩是一种
2022-05-04 口腔 茶汤 感觉 爽朗 不断 入口 口感 岁月 常用 时间 是由 茶叶 茶水 酸味 香味 香气 中产 中易 收敛 不当 -
这才是茶的正确打开方式：水质，水温，姿势，器具
水质：一定要软水。泡茶的茶水比分两说。专业茶叶审评的标准是1：50，即5克茶配250ml水。普通人泡茶喝，茶与水的比例没有严格限定，按照1:50上下浮动就好，具体看个人口味而定。水温：初学者建议水温越
2022-05-04 水温 温度 原料 专业 绿茶 茶叶 香气 玻璃 玻璃杯 盖碗 紫砂 紫砂壶 多好 器具 姿势 水质 保温 幼嫩 成熟 一次性 -
一杯好茶的标准有哪些？
一、汤色透亮这是最直观判断是否是好茶的标准，不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要"透亮"。汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明：1、茶叶的制作工艺优良，无碎未。2、储存条件良好，没有灰尘，也没霉变。3、
2022-05-04 味道 标准 物质 鲜活 苦涩 怪味 有害 茶叶 茶汤 健康 关键 工艺 异味 苦涩味 这是 制作 生产 一杯 好喝 得当 -
英红九号属于什么茶类
英红九号是从云南大叶群体中系统选育出的无性系品种，适合在亚热带、热带红茶区种植，特别是广东省及华南茶区种植。适制甜香、花香型红条茶和高档出口红碎茶等多种名优红茶产品，是公认的加工红茶的优异品种之一。那
2022-05-04 九号 发酵 品种 红茶 明亮 品质 甜香 时间 浓郁 产品 条件 水分 质量 金英 试验 不同 肥壮 干燥 醇厚 原则 -
黄茶怎么冲泡？
一、传统冲泡方法步骤1、准备茶具，冲泡黄茶，建议选用透明玻璃杯或盖碗。用温水清洗茶具，同时还能起到温杯的作用。步骤2、根据1:50的比例，量取适量的黄茶，放到茶杯里。步骤3、往茶杯里倒入少许85-90
2022-05-04 步骤 茶叶 沸水 茶杯 适量 开水 方法 茶具 茶壶 浸泡 传统 作用 同时 建议 杯子 比例 水量 温水 玻璃 玻璃杯 -
三种常见的绿茶冲泡方法
我们都知道绿茶冲泡有上投法、中投法和下投法，常见的绿茶有碧螺春、西湖龙井、都匀毛尖、雀舌、六安瓜片、紫阳毛尖、汉中仙毫等，用哪种方式最合适呢？1、上投法主要冲泡细嫩绿茶，单芽、一芽一叶或毫毛丰富的茶叶
2022-05-04 茶叶 绿茶 开水 毛尖 方法 投入 适量 玻璃 玻璃杯 碧螺春 细嫩 自然 茶汤 汉中 紫阳 都匀 碧螺 龙井 常见 合适 -
武夷山白鸡冠是什么茶？白鸡冠茶好喝吗
白鸡冠原产于武夷山大王峰下止止庵道观白蛇洞（一说为武夷山火焰岗之外鬼洞），相传明代已有白鸡冠名。白鸡冠树势不大，枝干坚实，分枝颇多，生长旺盛。叶色淡绿，幼叶薄绵如绸，树梢顶芽微黄且弯垂，茸毫显露似鸡冠
2022-05-04 白鸡 武夷 武夷山 叶子 好喝 清纯 含量 维生素 适当 分枝 功效 味道 成活率 枝干 椭圆 深绿 特点 细胞 脂肪 茶树 -
茶叶好不好，一闷就知道！
日常喝茶、泡茶，大多数人会根据自己的喜好，喜欢淡一点或者浓一点，会选择即刻出汤或是闷一会儿，亦或者是为了测试这款茶的最佳口感会选择相应的泡法。但是从鉴别茶叶品质的角度来说，泡茶的时候"闷"一会，能够帮
2022-05-04 茶汤 茶叶 品质 香气 不够 滋味 白茶 选择 鉴别 明亮 重要 浑浊 苦涩 长久 不好 优劣 优缺点 刺激性 原形 口感 -
茶艺礼仪：茶艺师教你奉茶的技巧
茶文化历史悠久，茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想，独成一体。茶道倒茶礼仪，茶既是灵魂之饮，以茶载道，以茶行道，以茶修道，因而茶中无道就算不得"茶道"。不懂品茗技巧，也不理会饮茶修身养性的作用，亦算不
2022-05-04 客人 茶具 茶叶 茶杯 技巧 干净 双手 杯子 茶水 适量 卫生 一次性 茶壶 茶文化 茶道 过多 茶艺 好受 年青 无道 -
喝生普洱茶好，还是喝熟普洱茶好？
在市面上，普洱茶有两种形式，一种是生普洱，另一种是熟普洱。从某种意义上来看，生普洱属于绿茶，熟普洱属于黑茶。生普洱等绿茶，有哪些好处？因为没有经过发酵等处理，其中的抗氧化成分茶多酚含量是较多的。另外，
2022-05-04 普洱 普洱茶 身体 黑茶 成分 绿茶 选择 好处 咖啡 形式 方式 本质 制作 研究 不同 适量 危险 必要 不利 人群 -
茶叶知识口诀大全
我国茶叶分六种，黑白黄绿红乌龙；产地云南比较多，色味特性不相同；产量最多是绿茶，汤清叶绿饮者众；杭州龙井属珍品，三大品类梅狮龙，素有"国茶"之美誉，色翠形美香味浓；江苏吴县碧螺春，康熙赐名清代贡；成品
2022-05-04 绿茶 安徽 特点 白毫 蒸压 福建 发酵 乌龙 产地 外形 形状 特性 香气 云南 四川 政和 制法 毛尖 竹叶 茶色 -
伤肾的3种喝茶方式，要改
1、睡觉前喝茶辛苦工作了一天，很多人在夜晚才有真正放松的时间，所以在这段时间喝茶品茗也是很多人的一种习惯。但是睡前饮茶是很伤害肾脏的，茶叶中含有的茶碱具有刺激神经，使神经兴奋的功效。睡前饮茶不利于快速
2022-05-04 肾脏 浓茶 茶叶 过多 工作 不同 很大 健康 功效 情况 时间 神经 养生 影响 独特 较大 适中 适量 物极必反 行之有效 -
专家解答：哺乳期能喝茶和咖啡吗
北京市读者何女士问：我是一位哺乳期妈妈，宝宝6个月了，纯母乳喂养。请问一下哺乳期能不能喝茶和咖啡之类的饮品？北京协和医院妇产科护士长李蕊解答：哺乳期是一个重要时期，妈妈们需要喂奶，所以饮食就要格外注意
2022-05-04 哺乳 咖啡 哺乳期 妈妈 宝宝 饮品 咖啡因 建议 最好 饮料 北京 影响 解答 急促 新鲜 烦躁 解馋 重要 中枢神经 中枢 -
大麦茶要怎么泡？
1、清洗去除杂物：首先我们要将我们的大麦洗干净，要将里面的杂物去除干净，比如说石子沙粒等等，去除干净之后再晾干晒干。2、焙炒：如果是工厂制作大麦茶的话，那么他们会用焙炒机被炒，我们在家庭中制作的话，我
2022-05-04 大麦 干净 时候 麦粒 混合 筛子 方法 杂物 粉状 茶叶 骨粉 准备 制作 细小 适当 香甜 中用 也就是 也就是说 事项