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印尼咖啡介绍?印尼有哪些咖啡产区?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )17世纪中期,咖啡树由荷兰人引入印度尼西亚(某些官方资料认为比这更早一些)。 1712年第一批来自爪哇的咖啡销到阿
2022-05-05 咖啡 地区 苏门 处理 印尼 土壤 不同 苏拉 苏门答腊 爪哇 苏拉威西 阿拉 咖啡豆 比卡 生产 独特 区域 品种 樱桃 风味 -
咖啡烘焙过程?咖啡烘焙原理是什么?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )烘焙咖啡使咖啡生豆的化学与物理性质转变为已烘焙的咖啡制品。烘焙的过程使得生豆膨胀并改变其颜色、口感、气味与密度,因而
2022-05-05 咖啡 咖啡豆 咖啡因 过程 含量 豆子 阶段 风味 水分 香味 反应 时间 颜色 就是 温度 苦味 适度 化学 口感 味道 -
牙买加蓝山咖啡历史故事 正宗蓝山咖啡豆风味特点是什么?
牙买加蓝山咖啡的风味特点是:黑巧克力特点的坚果类风味,低酸,醇香,柔软,口感柔顺。那麽,是什么形成了它有着这样的感官呢?一,品种牙买加蓝山咖啡是世界上着名的海岛咖啡之一,牙买加蓝山的品种为Typica
2022-05-05 咖啡 牙买加 蓝山 特点 风味 品种 巧克力 感官 叶锈病 方式 时间 海拔 而是 醇香 处理 不同 温和 柔顺 醇厚 优势 -
什么是手网烘焙?手网烘焙需要注意什么?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )手网又叫手工烘焙器,手网烘焙能够享受烘焙的乐趣,是跃升正统机械烘焙的入门。手网烘焙的最大优点就是能够去除烟雾,烟雾没
2022-05-05 咖啡 豆子 时间 水分 火力 不均 咖啡豆 烟雾 第一次 颗粒 不同 专业 含量 大小 就是 形状 方法 机械 美味 还是 -
怎么判断咖啡的烘焙程度?什么是咖啡烘焙曲线?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )一、研判咖啡豆烘焙程度时,可藉由声音、色泽、香气判断烘焙进行的程度。 其色泽由浅灰至深褐,香气由淡雅渐浓郁;声音则
2022-05-05 咖啡 程度 又称 时间 香气 口感 咖啡豆 声音 数值 深度 焦糖 色泽 风味 强劲 肉桂 苦味 不同 浓厚 浓郁 清淡 -
什么是杯测?什么是三角杯测?杯测还有哪些方法?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )什么是杯测? 从专业角度来讲,杯测即是从业人员对烘焙好的咖啡进行研磨、冲煮、啜吸品尝、给出评价的过程。不计较各类杯
2022-05-05 咖啡 风味 专业 醇厚 口腔 液体 甜度 三角 不同 一致 一致性 净度 强度 整体 气味 酸度 一杯 研磨 评价 尖锐 -
冷萃咖啡和冰手冲的区别?冷萃咖啡怎么制作
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )近两年火红的冷萃咖啡,慢速低温萃取让咖啡更浓郁香醇、咖啡因也少一些,约可保存两周,咖啡经过发酵,甚至出现淡淡酒香呢!
2022-05-05 咖啡 咖啡粉 玻璃 冰块 冷水 咖啡豆 手轻 浓郁 缓慢 香醇 混浊 专业 个人 低温 作法 公众 冰箱 口味 同场 咖啡因 -
詹森庄园瑰夏介绍?詹森瑰夏风味特点是什么?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )基本资料 巴拿马 詹森庄园 水洗艺伎(panama janson geisha washed) 产区: 沃肯(v
2022-05-05 咖啡 农场 巴拿马 詹森 咖啡豆 樱桃 风味 同时 加工 工作 庄园 品种 条件 水洗 海拔 处理 最高 优雅 与生俱来 优势 -
什么是美式滤泡壶?美式滤泡壶的使用方法?需要注意什么?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )美式滤泡壶是德国化学家彼得•舒隆波姆(Peter Schlumbohm)发明的咖啡萃取工具。最初的模型是玻璃壶身,腰
2022-05-05 咖啡 滤纸 味道 咖啡粉 成分 玻璃 咖啡壶 咖啡豆 过程 把手 气体 浓度 积水 速度 排气 方法 不同 酸涩 纯净 时候 -
虹吸壶的工作原理?虹吸式跟手冲的对比?虹吸壶的水粉比?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )虹吸壶(Siphon、Syphon)又称赛风壶或真空壶(Vacuum coffee maker),是利用虹吸原理来冲
2022-05-05 咖啡 时间 风味 滤布 影响 原理 水温 日本 加热 口感 咖啡豆 器具 水蒸气 玻璃 水蒸 只是 咖啡壶 差异 年代 时间短 -
危地马拉产地咖啡五大产区的试饮结果,可以根据喜好挑选品尝噢
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )危地马拉咖啡 一般常见有五大产区: 薇薇特南果(Huehuetenango):海拔最高,雨量少,熟成晚,有水果及
2022-05-05 咖啡 危地马拉 气候 产区 口感 巧克力 地瓜 香气 产地 不同 厚重 坚果 庄园 很快 水果 海拔 清香 火山 艺妓 雨林 -
危地马拉咖啡曾享有世界上品质最佳咖啡的声望,为何后来走下坡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )危地马拉咖啡 拉的咖啡简简史: 最早文献指出,早在1747年危地马拉就已经懂得种植并饮用咖啡, 1845年随着
2022-05-05 咖啡 危地马拉 咖啡豆 土地 产量 经济 项目 生产 浓郁 更多 火山 质量 安提瓜 安提瓜岛 美国 声望 均衡 饱满 原住民 当地人 -
拥有多火山和风景如画的岛屿--马提尼克岛咖啡并将其传向周国
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )马提尼克岛咖啡 马提尼克(Martinique),位于加勒比海,位于安的列斯群岛中的向风群岛的最北部。是向风群岛中最
2022-05-05 马提尼 咖啡 克岛 马提尼克岛 火山 法国 群岛 克里 马提尼克 重要 世纪 人们 名字 多米诺骨牌 旅游者 热带 甘蔗 西印度群岛 语言 香蕉 -
打着蓝山咖啡头衔的究竟是不是真的蓝山呢?是否能喝出其特点呢?
牙买加咖啡 牙买加蓝山咖啡是世界上最好大咖啡吗?听说过牙买加(Jamaica)蓝山咖啡的人几乎都知道它是世界上最贵的咖啡,但并不是每个人都知道这是为什麽。如同劳斯莱斯(Rolls-Royce)汽车和
2022-05-05 咖啡 蓝山 牙买加 最好 庄园 世界 风味 产区 土地 价格 日本 英国 生产 咖啡豆 地区 木桶 酸味 保证 纯正 供不应求 -
墨西哥咖啡--高海拔与肥沃的火山土壤使豆子温和细致,香气宜人
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )墨西哥咖啡特色及口感: 墨西哥这个充满异国情调的地方,有著沙漠、蓝色的水域、山脉、巨大的城市和小村庄。近年来,高质量
2022-05-05 咖啡 墨西哥 咖啡豆 产区 口感 生产 海拔 地区 火山 香气 最好 特色 里特 阿尔 危地马拉 恰帕斯 瓦哈 瓦哈卡 阿尔图 温和 -
世界上第四大咖啡生产地墨西哥风味幼滑而芳香风乾橘味、坚果等
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )墨西哥咖啡 来自世界第四大咖啡生产国的咖啡,幼滑而芳香世界上第四大咖啡生产地墨西哥,年产咖啡约500万袋。其大部分
2022-05-05 咖啡 墨西哥 生产 产量 协会 咖啡豆 品种 里特 控制 坚果 风味 农场 小农 庄园 是由 海拔 生产国 酸味 香味 高原 -
星巴克有那些咖啡品种 星巴克怎样点咖啡才正常 星巴克咖啡分类
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )提到咖啡,人们都会想到星巴克(Starbucks)这个1971年成立的全球最大咖啡连锁店。星巴克提供多种咖啡饮品,适
2022-05-05 咖啡 牛奶 奶油 糖浆 摩卡 浓缩 混合 巧克力 巴克 香草 多一点 焦糖 饮品 味道 成分 我要 选择 冰块 咖啡因 碎冰 -
咖啡成份比例图解 咖啡品牌不同,但咖啡成分与比例有关联的哦
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡成份比例图解 (Illustrations Composition Ratio of Coffee Drinks
2022-05-05 咖啡 比例 牛奶 成份 玛琪 浓缩 上图 事实 咖啡店 商店 污渍 焦糖 奇诺 卡布 意大利 上一 大利 意大利文 成分 长久 -
秘鲁诺朗迪诺合作社,水洗。饱满平衡的口感为其特色,产区特点
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )秘鲁 诺朗迪诺合作社 水洗 Peru Norandino Coop 秘鲁诺朗迪诺合作社 水洗 秘鲁位於南美洲西
2022-05-05 咖啡 秘鲁 合作社 合作 小农 气候 产出 产区 口感 水洗 朗迪 化学肥料 化学 海拔 肥料 风味 南美 南美洲 出口 生产 -
咖啡豆的最常见三种发酵处理方法 发酵方法有多少种?
咖啡豆的最常见三种发酵处理方法 "发酵"这个词汇在生活中往往使人联想到发面制作大饼、油条、馒头、包子,或者联想到食品酸败物品霉烂。发酵在我们日常生活中得到了如此之多的应用以至于司空见惯,我们享受着种
2022-05-05 发酵 咖啡 处理 果胶 干燥 发酵法 水洗 过程 不同 味道 啤酒 果肉 咖啡豆 小时 酵母 风味 方式 果皮 温度 不好