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东非最古老和最受尊崇的咖啡生产区-乌干达的咖啡危机
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 乌干达卡塞塞（Kasese）的咖啡农在采收成熟的咖啡"樱桃"。PHOTOGRAPH BY JONATHAN TORGOVNIK, G
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咖啡产区故事 | 咖啡危机来临，乌干达咖啡小农将何去何从？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）乌干达正把希望寄托在最有价值的作物上，但必须克服气候变迁的障碍。乌干达卡塞塞（Kasese）的咖啡农在采收成熟的咖啡「樱桃」。 PHO
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乌干达可西西鲁文佐李山雅格兰夷处理厂故事 乌干达咖啡产业现状
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）风味特性： 乌干达咖啡可西西鲁文佐李山雅格兰夷处理厂日晒处理法品饮时感受到莓果，柑橘，蜜柑及柳橙风味，中段出现香蕉干
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咖啡拉花好看靠奶泡 一分钟了解牛奶的化学效应
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）新手解答：拉花为什么图是歪的？关于单图的对称性与压纹心得虽然你不需拥有化学的学位，不过要了解牛奶对咖啡的化学效应，的
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牛奶变成奶泡的时候会发生什么化学反应？牛奶怎样变成奶泡的？
专业咖啡知识交流 更多咖 啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虽然你不需拥有化学的学位，不过要了解牛奶对咖啡的化学效应，的确是较为较为烦复的技术。不过如果你想做出完美漂亮的奶泡
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贵州茶产值十年迈入千亿级别
地处乌江下游的黔东重镇思南县塘头镇一片名叫骡子顶的山丘，一层层梯土从山脚排到山顶，2200亩的茶树错落有致，半山腰的养殖场20头母牛、48只羊和近万只乌骨鸡漫步其间，占地30亩的茶叶加工已经封顶。这是
2022-05-03 产业 茶叶 贵州 加工 发展 消费 市场 绿茶 产值 企业 全球 农民 茶园 集群 贵州省 良好 万亩 不断 产业发展 产业链 -
去藏胞家喝酥油茶
在西藏，在每个藏胞家庭，随时随地都可以见到酥油。酥油是每个藏族人每日不可缺少的食品。酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。以前，牧民提炼酥油的方法比较特殊.先将奶汁加热，然后倒入一种叫做"雪董"的大木桶里（高
2022-05-03 酥油 酥油茶 客人 主人 藏族 上下 常用 油花 用力 茶壶 先将 加热 藏胞 随时随地 一般来说 主妇 分离机 吃法 奶汁 奶油 -
藏族酥油茶的制作方法及步骤
酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。以前，牧民提炼酥油的方法比较特殊．先将奶汁加热，然后倒入一种称做"雪董"的大木桶里(高4尺、直径l尺左右)，用力将"甲罗"--打酥油茶用的木棍，上下抽打，来回数百次，搅得
2022-05-04 酥油 酥油茶 制作 茶水 上下 做法 用力 砖茶 糌粑 先将 加热 藏族 茶桶 方法 可口 特殊 口袋 咖啡 奶汁 木桶 -
星巴克云南咖啡的背后：星巴克对云南咖啡农民做了些什么？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡供应链 我们在种植、采摘和加工咖啡过程中的细心程度越高，咖啡的品质就会越高。星巴克以合乎道德的方式从多样化的供应商网络中采购及购买
2022-05-05 咖啡 种植者 合作 巴克 农民 品质 小农 供应 加工 热情 合作社 方法 产量 供应商 气候 社群 影响 支持 管理 重要 -
版纳茶之旅：当年没留住的知青，现在赶都赶不走！
西双版纳旅游，除了泼水节，还有普洱茶。想来一次探寻普洱茶之源的旅行，当然不能错过版纳的茶山。阳春三月，我们跟随斗记茶业茶之旅的步伐，前往西双版纳，以景洪为出发点，分别前往勐海勐腊和思茅，游历了多座茶山
2022-05-04 茶山 茶叶 就是 毛茶 景迈 茶树 寨子 普洱 所长 小时 布朗 精制 品质 普洱茶 老街 版纳 不同 植物 过程 勐海