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茶痴梦话普洱茶（三）昂贵的残枝枯叶——有生命的晒青毛茶
人生能有几个30--60年呢？因而现代熟茶应运而生，而现代熟茶只须40天左右的时间，有的轻发酵茶还不到40天呢。不管是熟茶还是生茶，上品普洱茶都需要十年到数十年的精心呵护与等待。茶痴梦话普洱茶（三）-
2022-05-04 普洱茶 普洱 梦话 古树 毛茶 又是 生茶 茶树 发酵 人生 农药 卤水 打药 时间 茶叶 还是 高价 加工 昂贵 枯叶 -
茶叶做为辅菜需注意窍门
以茶做菜很讲究手法，要做茶食先得熟悉每种茶的特性，若茶叶或茶汤用多了，菜会变苦涩；茶叶或茶汤用少了，又显不出茶香味。另外，葱、姜、蒜、五香此类重味佐料尽量少放，也不要过分把茶做成佳肴美食入馔，并非一时
2022-05-04 茶叶 茶汤 菜肴 不同 效果 红茶 绿茶 茶食 烹调 苦涩 乌龙 乌龙茶 五香 佐料 手法 方式 普洱茶 特性 香味 中国 -
粗研磨的咖啡冲煮出来的风味会怎样 咖啡研磨度的重要性
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）即使使用一杯咖啡，由于咖啡豆的焙炒程度，咖啡粉的粒度差异以及提取的差异，咖啡的味道也会有很大的变化。在这里，我们将介绍咖啡豆磨碎时的味
2022-05-05 咖啡 研磨 味道 方法 粗糙 大小 苦味 咖啡豆 差异 粒度 咖啡粉 影响 口味 地面 成分 特征 变化 一般来说 尺寸 情况 -
杭州街边的茶叶蛋变成了五香卤蛋
茶叶蛋是我们最熟悉的小吃，美食家唐鲁孙在《酸甜苦辣咸》里这样写道："茶叶蛋在浙江地区就广为流行，并且到年终岁末，茶叶蛋就变成了元宝，浙江人更有吃茶叶蛋叫捧元宝的说法。而制作茶叶蛋的步骤也很讲究。先把鸡
2022-05-03 茶叶 茶叶蛋 胆固醇 五香 大姐 酱油 含量 成本 桂皮 茴香 说法 鞣酸 鸡蛋 龙井 不好 元宝 原因 只是 味精 方法 -
茶既可饮之也可食之
茶叶不仅沏茶可用，茶水参与饮食也是不错的选择。在我国唐代以前，烹茶一般都加入芝麻、食盐、瓜仁、桃仁等佐料，故茶名也都以主要佐料冠称。唐代陆羽始提出煮茶不加佐料，以表明茶的真香味。茶叶入膳，用茶来料理美
2022-05-03 茶叶 茶水 不同 茶香 乌龙 味道 清香 物质 绿茶 茶汤 清淡 爽口 中餐 乌龙茶 佐料 作用 清水 美食 豆腐 酸奶 -
茶膳在广州兴起 欲跻身高富帅行列
一不小心，茶叶蛋火了，而且火得有点莫名其妙。各地网友纷纷晒出自己吃茶叶蛋的炫富照加以调侃，一时之间，茶叶蛋成为"高富帅"的代名词。尽管茶叶蛋着实算不上什么值钱的玩意儿，但以茶叶蛋为代表的茶膳在广州悄然
2022-05-03 茶叶 营养 记者 养生 茶叶蛋 餐厅 乌龙 茶汤 茶香 消费 广州 健康 乌龙茶 乳鸽 味道 小时 文化 消费者 艺术 茶坊 -
雅安名山区国家农业综合开发项目十年展成就
整齐划一的农田、水流清澈的沟渠、笔直平整的机耕路、洁净宽敞的庭院--这是在名山区各农业综合开发项目区随处可见的景象。而在名山区实施农业综合开发项目以前，名山很多农田缺少沟渠，湿害地较多，粮食产量低而不
2022-05-03 农业 项目 开发 综合 茶叶 农民 名山 产业 建设 发展 财政 农村 生产 国家 企业 合作社 基地 收入 村民 资金