西湖龙井花茶制作方法 制作西湖龙井的关健

西湖龙井花茶制作方法 制作西湖龙井的关健

传说故事乾隆下江南时,赶到杭州市龙井狮峰山下,看乡女采茶,以表体察民情。这一天,乾隆看到好多个乡女已经十多棵绿茵茵的茶蓬前采茶中一乐,也学着采了起來。刚采了一把,突然**来报:"皇太后得病,请皇帝极速返京。"

西湖龙井有多少种制作工艺方法？

1、辉锅:杭州西湖龙井茶的炒"辉锅"，是全部茶的炒制技术性的重要。这就是说为何杭州西湖龙井茶炒制时杀青锅时大多能用机械设备替代了人工服务，而"辉锅"环节现阶段基础还都是手工制作的缘故。此"辉锅"环节，炒制老师傅们会熟练掌握"十大炒制技巧"，进一步做形、固色、干躁，使成品茶超过平、扁、光、直、滑、颜色好、含水量超过6%上下的质量规定。

2、西湖龙井茶是中国十大名茶之一。龙井茶即是地名大全，也是泉名和茶名。茶有"四绝"：色绿、香郁、味甘、形美。而且西湖龙井茶的加工工艺是非常注重的。关键根据三道程序流程：杀青、揉捻、干躁，才可以生产制造出高品质的西湖龙井茶。

接下来介绍一下西湖龙井的冲泡技巧：

1、记牢关键点：就是说要高冲，低倒。由于「高冲」时可提升水流触碰气体的总面积，令到制冷的实际效果更为高效率。

西湖龙井有以下几大好处与益处：

1、能解渴、退热、解暑:是茶叶的各个方面的功效。除茶汤补充水份以保持人体的一切正常新陈代谢外，还因茶汤中含清爽、退热、生津止渴等效率的成份。如咖啡碱在小剂量时对大脑皮质有挑选激动的功效，对操纵下视丘的人体体温神经中枢的调整起着关键功效。茶汤中也有多酚类化学物质能轻度刺激性口腔黏膜造成纯鲜的味道。推动唾沫代谢，口内源津，口干就能终止，加上茶汤中还带有芬芳化学物质、柠檬酸等，这种化学物质是挥发物的，在他们蒸发全过程中起着吸热反应功效，是关键的清凉剂。因此以标本采集2个层面，茶叶对身体开展了特异性免疫，对退热疗渴起着全局性的功效。

2、西湖龙井茶抗癌：对防癌证的产生，尽管还处于科学研究环节，但多饮茶必定是有其顺向的激励功效。纵使这般,要喝西湖龙井茶不一定每个人都能喝呢!孕妈妈和刚做手术的患者都不适合喝西湖龙井茶.由于依据一项最新消息的科学研究显示信息:西湖龙井茶里带有的一种化学物质:EGCC,它会阻拦「级新生毛细血管转化成」，这类反映对杀掉不太好的癌证体细胞甚为合理。

喝西湖龙井的害处有哪些？

1、发高烧忌喝西湖龙井茶。荼叶中咖啡碱不仅能使人体温度上升，并且还会减少药力。

2、忌讳喝浓茶浓茶含咖啡碱，茶碱多、刺激性强，易造成头痛失眠。长期性食用太浓过多的汤色易伤着肠胃。