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安吉白茶存储方法

发表于:2024-12-24 作者:创始人
茶饮趋势编辑 2024年12月24日最后更新安吉白茶存储方法<,在我们身边,一提到安吉白茶,许多喜爱绿茶的朋友并不陌生,安吉白茶是一种珍稀罕见的绿茶品种,属于低温敏感型的茶叶。安吉白茶不仅外形品质佳,口感滋味也十分鲜爽,是绿茶中的珍品。对于喜爱绿茶的朋友来说,在家
茶饮趋势编辑 2024年12月24日最后更新安吉白茶存储方法。
  在我们身边,一提到安吉白茶,许多喜爱绿茶的朋友并不陌生,安吉白茶是一种珍稀罕见的绿茶品种,属于低温敏感型的茶叶。安吉白茶不仅外形品质佳,口感滋味也十分鲜爽,是绿茶中的珍品。对于喜爱绿茶的朋友来说,在家里存放安吉白茶是必不可少的。那么,安吉白茶如何保存?可以保存多久呢?下面一起来了解看看吧!
  安吉白茶如何保存
  1、茶叶罐保存
  茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎。茶叶罐的选择,以铝箔袋密封为佳,铁罐、纸罐次之茶叶要密封包装:因为茶叶极易吸湿、吸异味,影响品质。
  因此,茶叶要密封包装并远离有异味的物品茶叶要低温、避光贮藏,安吉白茶最好是冷冻保鲜:因为在高温条件下,茶叶内含成分的化学变化加快,从而使品质陈化加速。光照使茶叶内涵成分发生光化学反应,从而使品质失去原有风格。
  因此,要在避光。低温的的条件下保存茶叶,以免茶叶内含成分发生光化学反应,同时减缓茶叶内含成分的化学变化速度,以延长茶叶保鲜期。
  2、家庭贮藏法
  将安吉白茶用锡袋密封包装后,再置于密度高、有一定强度,无异味的密封塑料袋中(注:茶叶的水分含量不要超过6%,否则影响保质效果),放入冰箱冷冻室中(茶叶单独贮放),即使放上一年,茶叶仍然可以芳香如初,色泽如新。
  保存安吉白茶注意事项
  1、防止异味串入
  安吉白茶成品茶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物,这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。在把安吉白茶成品茶放到冰箱之类的有其他食品同时储存时,要特别注意封口。因为茶叶与有异味的物品混放贮存时,如果密封没有做好的话,就会很容易吸收异味而且无法去除。在冲泡品用时,严重影想到品质口感;更重要的是,如果串入荤腥类异味,那就没法饮用了。
  2、阻止氧气进入
  安吉白茶成品茶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的茶叶会使茶叶汤色变绿、变深,严重影响到安吉白茶的汤色的美感,同时也会使得茶水的营养价值大大降低。在一点同样是关于做好密封的问题。
  3、避光
  阳光会促进安吉白茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使茶叶颜色变深,品质变坏。所以如果你购买到用透明的玻璃容器或透明熟料袋包装的安吉白茶,那就是假的了。如果不是假的,那你就要十分小心储存,防止变成假的。一般安吉白茶的包装袋,如果是塑料包装袋的话,应该是不透明的内部渡有锡层的。不透明的包装袋,一般较少,比较高档的包装中,可以看到用瓷质的瓶子装安吉白茶。
  4、储存温度
  安吉白茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。通常是保存在家用冰箱的冷藏空间中,注意不是冷冻空间中。这里就要提到我上面说的,一定要做好密封工作,防止串味。
  5、保持干燥
  安吉白茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放茶叶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。一般包装袋中都装有干燥机,一般再饮用完茶叶前,不要把干燥剂扔掉。
  安吉白茶可以保存多久
  安吉白茶保质期一般根据国家规定的标准来限定,对于散装的安吉白茶,专家一般建议大家尽量在2-3月内喝完。如果保存得当,也可以适当延长到6个月内喝完。
  如果是纸袋或罐装的安吉白茶,保质期限一般都有12个月。同样,如果保存得好,也可以适当放置18个月左右。
  如何判断安吉白茶是否过期
  1、看看是否发霉或者出现陈味,如果有这两种迹象,代表茶叶已经变质了。
  2、通过汤色以及滋味判断,安吉白茶是绿茶,而绿茶过期后会变红,汤色变褐,滋味的浓度、收敛性和鲜度也大大下降。当然,我们还可以看茶叶包装上的保质期,这是最简单的方法。如果是散装的茶叶,最好不要超过18个月冲泡饮用。
  注意:安吉白茶如果过期了,茶叶会慢慢变得湿润,一些霉菌会滋生其中,因此过期的茶叶最好不要喝了,建议大家尽量在保质期内喝完为佳。

2022-05-04 10:05:38
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