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坦桑尼亚Kanuovu Cooperative 卡若夫合作社咖啡风味描述介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )坦桑尼亚Kanuovu Cooperative 卡若夫合作社 坦桑尼亚位于东非与7个国家连接，最著名黑猩猩(珍古德博士)的贡贝国家公园
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西施壶的由来
喝茶，最离不开的是茶具，不同的器具会带给人不同的喝茶体验和感受。这里要给大家介绍的一种茶具是西施壶，"西施壶"壶如其名，很美，素雅的美，清淡简单的美。温柔简单，似贤淑的佳人美眷。西施壶的由来西施壶名字
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传统普洱茶后发酵资料
资料反应了清代普洱茶初制主要是由茶农完成。首先将春茶中最好的鲜叶加工成芽茶、蕊茶、宫廷团茶作贡后，才将其它相对粗老的鲜叶初加工为毛茶后运出产区。1、"普洱茶于二月间采蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡，贡后
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文旦壶和西施壶的区别
紫砂壶多种多样，有些壶的某些部位也极其相似，比如文旦壶与西施壶。那么，文旦壶和西施壶的区别是什么？文旦壶和西施壶究竟有没有连理关系未曾考证，但她们至紫陶艺人创造来世以后，她们艳丽的色彩、丰满俊秀的体态
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四大经典壶型，传统紫砂四大名壶介绍
紫砂壶的壶型多种多样，千变万化，主要可以分为圆器、方器、花塑器、筋纹器、提梁这五大类。圆器讲究珠圆玉润，方器造型方中藏圆，花塑器源于自然而高于自然，提梁是以提梁为把的紫砂壶，而筋纹器从生活中所见的瓜棱
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紫砂壶名称大全
一、石瓢"石瓢"最早称为"石铫"，"铫"在《辞海》中释为"吊子，一种有柄，有流的小烹器"。"铫"从金属器皿变为陶器，最早见于北宋大学士苏轼《试院煎茶》诗："且学公家作名钦，砖炉石铫行相随"。苏东坡把金
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关于普洱茶陈化的线索
我们有理由相信，旧时的普洱茶中，起码有一部分在进行最终销售时，已经形成了普洱茶独特的品质风格，完全区别于普通绿茶。一、贡茶篇1、"普洱茶于二月间采蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡，贡后方许民间贩卖"。(清
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普洱茶知识 普洱茶“后发酵”之谜
现代普洱茶标准中,将普洱茶定义为后发酵茶类,其后发酵形式,主要分为两种:一、自然后发酵即将晒青毛茶及其紧压制品经过长时间的自然陈化，使其叶内多酚化合物在残余酶作用和缓慢自然氧化的共同促进下逐渐形成独特
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揭秘旧时普洱茶的后发酵
旧时普洱茶的"后发酵"是在特殊历史、地理、气候条件下,因当时的特殊包装方式，在运输过程在无意中形成的，因史料记载的缺乏，其源自何时尚不能确定。现代普洱茶标准中,将普洱茶定义为后发酵茶类,其后发酵形式,
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普洱茶的技术改进
普洱茶在经历千年沧桑后，老树新芽，在当代又放奇葩，成为近年受关注程度最高和争议性最大的一种茶类，有关普洱茶的故事和神话层出不穷，有关普洱茶的工艺与定义也争论不休，普洱茶地方标准一改再改，普洱专家们各执
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