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【干货】听冠军吴则霖解析「金杯理论(Gold Cup)」
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）身边愈来愈多玩咖啡的朋友,这当中有部分人是很认真对待咖啡这档事儿,经常会提出一些有建设性,具参考价值的经验或体验,当然,也就会延伸出各
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解密茶具图纹的编码信息（信息量太大我怕你接受不了！）
前言： 话说，中国陶瓷发展源远流长，在远古时代的人类已经能捏土烧陶。据说，一开始是一不留神在陶器上留下了花纹，后来就成了有意识的绘刻装饰。而且随着人类的脑洞大开，陶瓷器上的画片也从线条点点，变得越来越
2022-05-04 纹样 历史 带状 新石器时代 纹饰 陶瓷 新石 原始 器物 漩涡 线条 云纹 几何 陶器 不同 又称 网格 螺旋 边饰 陶瓷器 -
金杯准则的咖啡浓度与萃取率的关系 咖啡萃取率多少是最好？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 金杯准则是上世纪50年代美国国家咖啡协会（NCA）聘请麻省理工化学博士洛克哈特研究咖啡的科学研究工作，金杯萃取简单
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花卷茶的鉴别妙招
花卷茶的鉴别妙招！花卷茶又称"千两茶"，花卷茶是以安化上等黑茶为原料，经筛制、拣剔、整形、拼堆加工而成的，千两茶外形紧密坚实，色泽黑润油亮，冲泡后汤色红黄明净，滋味醇厚纯正，还伴有寥叶、竹黄、糯米的香
2022-05-04 花卷 鉴别 产品 妙招 原料 涩味 现象 篾片 裂纹 规则 部分 重量 锯成 暗淡 松散 毛糙 湿热 细密 结实 费劲 -
六招教你如何鉴别真假花卷茶
花卷茶又称"千两茶"，花卷茶是以安化上等黑茶为原料，经筛制、拣剔、整形、拼堆加工而成的，千两茶外形紧密坚实，色泽黑润油亮，冲泡后汤色红黄明净，滋味醇厚纯正，还伴有寥叶、竹黄、糯米的香气；因此，千两茶拥
2022-05-03 花卷 产品 原料 涩味 现象 篾片 裂纹 规则 部分 重量 锯成 鉴别 暗淡 松散 毛糙 湿热 细密 结实 费劲 纯正 -
如何识别正品千两茶
千两茶又称"花卷"，其中一重意义指含有少量茶叶嫩梢加工后形成的花白梗。不过现在做工更为讲究，采用一二级黑毛茶做原料，很少看到梗。成品千两茶以蓼叶裹胎，棕片作内衬，外用篾片捆压勒紧箍实，正规的产品篾篓上
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松阳银猴茶公用品牌价值再创新高
日前，在绍兴新昌举行的2013年中国茶叶区域公用品牌价值评估发布会上，松阳银猴品牌价值再创新高，比去年上涨1.90亿元，以14.99亿元居丽水市茶叶品牌价值第一位，全省茶叶品牌价值第五位，全国茶叶品牌
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如何识别上等千两茶
安化千两茶曾被称为"丝绸之路上神秘的中国茶"，作为一种制作工艺父子相传秘不示人的地方特产，迄今仍没有自己成文的生产标准。由于历史的原因，超过10龄的千两茶极为罕见，评判其优劣也只能以市面上现有的新产品
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如何选购千两茶？
千两茶又名花卷茶，因外形篾篓花纹成花格状，古朴秀雅，显示土生土长的地方特色。称千两茶，是根据茶叶净重合老称一千两（老称1斤=16两）。每支茶长1.5-1.65米，直径0.2m左右，净重36.25千克。
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如何正确辨别安化黑茶真假呢
近年来，安化黑茶因其显著的功效，已被广大消费者所追捧和青睐，以独特品质和养生保健功能，激发、吸引人的品饮欲望，品饮了安化黑茶茶汤后在口内生津，特别是身体健康和生命力旺盛的人，口腔内生津更旺盛，但就目前
2022-05-04 黑茶 安化 功效 品质 越好 工艺 方式 鉴别 健康 人体 原料 直径 过程 饮料 旺盛 特殊 干燥 圆柱 年份 滋味 -
优质安化黑茶种类有哪些
中国茶基本分六类，黑茶是唯一可收藏的茶，包括湖南安化黑茶、云南普洱茶等。蔡正安告诉记者，湖南安化黑茶是六大类中完全发酵类产品，它在发酵过程中，会自然产生一种被称为"金花"的菌种。"金花颗粒越大，被认为
2022-05-04 黑茶 安化 功效 滋味 越好 金花 盖碗 色泽 茶叶 香气 工艺 开水 方法 砖茶 湖南 发酵 作用 原料 直径 菌种 -
听高手解析“金杯理论(Gold Cup)”咖啡金杯标准究竟是什么？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡萃取学 | 意式咖啡萃取标准是多少？SCAE 金杯萃取理论身边愈来愈多玩咖啡的朋友,这当中有部分人是很认真对待咖
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