咖啡杯测分数所代表的意义 咖啡杯测笔试评分的依据是什么？

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• 杯测的咖啡研磨度标准为什么那么重要？标准杯测研磨度是多少？
• "杯测" 这是一种测试咖啡品质的方法，而杯测后的分数就代表著杯测者对于这款咖啡的评价。 在产区国，与农民采购咖啡是用杯测后的分数来作为依据，在消费国则是用杯测后的分数来作为品质上的认定，所以"杯测后的分数"说它是咖啡沟通的语言一点也不为过。 在国内时常会听到某某咖啡馆的咖啡"很好喝"，某某咖啡馆的咖啡"很难喝"，就单品咖啡而言，我认为这一点并不是很客观…. 例如甲咖啡馆他店里有贩售80分和90分的咖啡，而乙咖啡馆也有贩售80分和90分的咖啡，如果我在甲咖啡馆喝到的是90分的咖啡，在乙咖啡馆喝到的是80分的咖啡，那我怎么能说哪一家比较好喝呢? 但是如果说喝了甲乙两间咖啡馆同样是90分的咖啡，结果口感上优劣落差非常的大，那一定是有哪一家杯测出了问题，又或者甲乙两间咖啡馆同样是90分的咖啡，但价位落差非常大，那我想这就可以好好的来探讨一下。 我们著重在找寻高品质但价位相较低廉超值的咖啡，而较大型的咖啡比赛，会比较容易找到90分以上的咖啡，但是价位上也是相对较高，即使参与竞标，我们仍是取得样品透过杯测，再来锁定高C／P值的批次。 我们的精品咖啡都是透过杯测蒒选进口，在我们的部落格咖啡介绍会标明每款咖啡豆杯测分数，许多消费者购买我们的咖啡豆，参考杯测分数，简单训练提升自己的杯测能力，有许多人无形中进步了都不自觉哦！！相当有趣--。
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