西湖龙井茶怎么制作 西湖龙井熟茶的制作

皇上也感觉怪异,哪来的芳香呢?他顺手一摸,啊,原先是杭州市狮峰山的一把荼叶,几日之后早已做了,浓厚的香味就是说它散出来。皇太后便想尝一尝荼叶的味儿,婢女将茶泡好,茶送至皇太后眼前,果真芳香香气扑鼻,皇太后喝过一口,眼睛猛然舒服多了,喝了了茶,肿胀消了,胃不胀了。

西湖龙井有几种制作方法技巧？

1、采回的鲜叶需要房间内开展薄摊，薄厚为3公分上下，中下级原材料可稍厚。经8-10钟头摊放后，叶片丧失一部分水份，减脂15%-20%，鲜叶水分含量达70%上下为适当。目地是释放草青气，提高茶韵，降低涩味，提升氨基酸含量，提升纯鲜度。可以使炒制的龙井茶外观设计光滑，颜色翠绿色，不结低回声区，提升荼叶质量。

2、萎凋:以便后边的炒制生产加工，採摘出来的鲜叶是还必须适度摊放的，那样才有利于降低一部分水份，鲜叶就会丧失一部分刚度，越来越绵软，一方面更合适后边的炒制生产加工；另一方面，能够降低炒制时茶汁的排出，防止黏锅，使荼叶发黑。另外，摊放会造成迟缓的生物化学转变，让其味道和香气越来越更丰富多彩。

西湖龙井的冲泡方法技巧

1、西湖龙井茶冲泡温度：85-95℃开水(切勿用即开沸水，冲泡以前，最好是凉汤，即在储茶壶放置一会儿再冲泡)

西湖龙井茶冲泡置茶量：3g-5g（或因本人口感而定)

西湖龙井茶冲泡自来水的挑选：矿泉水或天然山泉水(某泉就很非常好，数次烧开会减少水里的氧气含量，危害茶汤味道)。

冲泡器材挑选：盖碗、玻璃茶杯皆可。

用开温度过杯，倒出水量，再推广荼叶，随后，倒五分之一沸水，侵润，摇香30秒上下，再用悬壶高冲法注下七分满之沸水，35秒以后，就能食用。

西湖龙井的功效作用是什么？

1、抗氧化性、抗忽然变异、抗癌、减少血夜中碳水化合物及高密度酯蛋白质含水量、抑止心率升高、抑止血细胞凝集反应、抑菌、抗物质皮肤过敏。

2、降血压降血脂：荼叶中的茶多酚、维他命C和维他命P全是预防血压高的合理药业成份。茶多酚在改进毛细管的作用和儿茶素化学物质和茶黄素对毛细血管变换酶的特异性拥有抑制效果，可以立即具有减少心率的功效。另外针对抑止心肌梗塞、清脑解痉层面都具备非常好的功效。

喝西湖龙井的注意事项介绍：

1、高血压病患不适合饮浓茶:头煮茶1克用开水量低于50ml的为"浓茶"。高血压病患若饮过多太浓的茶，因为咖啡碱的激动功效会引起心率上升，不利身心健康。

2、忌讳饮烫茶太烫的茶叶茶对人的喉咙，食管和胃刺激性较强。假如长期性食用太烫的茶叶茶，将会造成这种人体器官的变病。另据海外科学研究显示信息，常常饮溫度超出62oC茶者，胃粘膜较非常容易损伤，易出現肠胃病的症状。饮茶的溫度宜在56oC下列。