普洱茶焦炭味小科普
发表于：2024-11-08 作者：奥丁
茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新普洱茶焦炭味小科普<，普洱茶茶量异于一般茶品，一种茶品动辄数几吨，甚至万吨。在鲜叶杀青过程，无论温度是180°左右或是210°以上，因为滚筒杀青时，数量通常很大，较少清理杀青滚筒，所以很容易产生内附茶普洱茶茶量异于一般茶品
茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新普洱茶焦炭味小科普。
普洱茶茶量异于一般茶品，一种茶品动辄数几吨，甚至万吨。在鲜叶杀青过程，无论温度是180°左右或是210°以上，因为滚筒杀青时，数量通常很大，较少清理杀青滚筒，所以很容易产生内附茶
普洱茶茶量异于一般茶品，一种茶品动辄数几吨，甚至万吨。在鲜叶杀青过程，无论温度是180°左右或是210°以上，因为滚筒杀青时，数量通常很大，较少清理杀青滚筒，所以很容易产生内附茶叶焦炭现象。而在风筛分级时，这些茶叶焦炭的黑色颗粒多以掉落，且国营厂时常会使用非当年度的茶青，在经过储存搬运过程，这些颗粒也会减少，焦炭味也会降低。最后毛茶与成品干燥使用烘干，因为抖动与高温的影响，焦炭味与黑色颗粒就会消失殆尽。
2022-05-04 18:20:33
焦炭
滚筒
过程
颗粒
普洱茶
普洱
很大
数量
温度
茶叶
黑色
干燥
成品
毛茶
现象
高温
风筛
影响
烘干
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