揭秘大红袍的历史故事
发表于：2024-11-21 作者：奥丁
茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新揭秘大红袍的历史故事<，有关大红袍情况，众说纷纭，有的是神话传说，有的像部"天书"，有的则是含糊不清只言片语的回忆。然除了美丽传说之外，在诸多论著中，确有不少描述，还包含许多茶文化类的书籍，我们一起来看看大红袍的研究记录吧！
茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新揭秘大红袍的历史故事。
有关大红袍情况，众说纷纭，有的是神话传说，有的像部"天书"，有的则是含糊不清只言片语的回忆。然除了美丽传说之外，在诸多论著中，确有不少描述，还包含许多茶文化类的书籍，我们一起来看看大红袍的研究记录吧！
大红袍解题
揭秘市场关于大红袍常犯错误
陈嘉庚参观大红袍
陈嘉庚先生1940年来崇安时，慕名到武夷山九龙窠参观大红袍时，作出如下记述：
闽省武夷山产茶之佳，闻名中外，有最良者称曰"大红袍"，假冒其名者虽多，究实正大红袍茶则极少，在山坡路中半山之间，距离地面约十余尺高，有此种茶树多株。丛生团聚，面积高（宽）七八尺，广十余尺，每年产茶数斤而已，政府建一小屋近处，春季派人保护，摘完便去，唯茶树四方无维篱，但知其物可贵，然尚未尽其保护之道，闻每年采取之茶，除省主席留用外，余则贡献中央政府诸要人......
《中国茶树品种志》中有关大红袍的记述
武夷传统五大珍贵名丛之一，无性系，灌木型，中叶类，晚生种。
产地及分布：原产武夷山天心岩九龙窠悬崖上，相传清代中期已有大红袍名。20世纪80年代以来，武夷山内山（岩山）有较大面积栽培。
特性：一芽三叶盛期在4月下旬，产量中等，春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.3%，茶多酚24.8%、儿茶素总量18.2%，咖啡碱4.2%。制乌龙茶，品质特优，色泽绿褐润，香气馥郁似桂花香，滋味醇厚回甘。
大红袍与北斗DNA测定
在武夷山，茶有同名不同种，同名不同树的现象。
2009年，经福建省农林大学对大红袍母树、新发展种植的大红袍以及北斗进行生物DNA测定，证明了新种的大红袍茶树均为纯种，无混杂。同时验证了北斗与九龙窠六棵大红袍母树无任何亲缘关系。
以不唯书，不唯上，只唯实的态度对待史料与现状，而据观察，北斗植株比大红袍大，分枝不如大红袍密，叶片比大红袍大而稀，萌芽开采期比大红袍早十天以上，在品质比较中更显不同，因此认为大红袍与北斗属于两个不同品系，不能再混为一谈。
关于御茶园名丛观察（标本）园5株大红袍茶苗
于1981年在御茶园旧址垦建"每坪一亩，一共五坪，共计五亩"。当时，整个地势似目鱼骨形状，种有地瓜及几十丛菜茶，后经扩大整理成五坪，用规格石砌成人字形梯壁，有人戏称像"大寨田"。园中名丛，单丛茶苗绝大部分种植于1982年，其中北斗种于1984年2月19日，5株大红袍是1985年11月17日才种上的。
2022-05-04 12:35:35
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