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台湾乌龙茶水温多少好？95℃—100℃

发表于：2024-11-08 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新台湾乌龙茶水温多少好？95℃—100℃<，冻顶乌龙属于轻度半发酵茶。冻顶为山名，乌龙为品种名。冻顶茶品质优异，在台湾茶市场上居于领先地位。有了高品质的冻顶乌龙茶，您还需要搭配正确的冲泡方式，才不会浪费您手中的好茶！台湾乌龙茶水温多少好？台湾乌

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新台湾乌龙茶水温多少好？95℃—100℃。

　　冻顶乌龙属于轻度半发酵茶。冻顶为山名，乌龙为品种名。冻顶茶品质优异，在台湾茶市场上居于领先地位。有了高品质的冻顶乌龙茶，您还需要搭配正确的冲泡方式，才不会浪费您手中的好茶！

　　台湾乌龙茶水温多少好？

　　台湾乌龙茶泡茶的水沸腾在95℃-100℃是很有说道的。唐代被尊为茶圣的陆羽谓水有叁沸："其沸如鱼目、微有声，为一沸;缘边如涌泉连珠，为二沸;腾波鼓流浪，为叁沸。"滚开的水，有老、嫩之分。一沸之水太嫩，劲不足，泡出的茶香味不足。叁沸的水又太老，因水中的氧气、二氧化碳气体已挥发殆尽，所泡出的茶汤既不鲜也不爽口。惟有二沸的水称为"得一汤"。"天得一以清，地得一以宁"。

　　台湾乌龙茶的冲泡步骤

　　1、摆具

　　将茶具一一摆好，茶壶与茶盅并排置于茶盘之上，闻香杯与品茗杯一一对应，并列而立。电茶壶置于左手边。

　　2、赏茶

　　用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷内，供来宾欣赏。

　　3、温壶

　　温壶不仅要温茶壶，还要温茶盅。用左手拿起电茶壶，注满茶壶，接着右手拿壶，注入茶盅。

　　4、温杯

　　将茶盅内的热水分别注入闻香杯中，用茶夹夹住闻香杯，旋转360度后，将闻香杯中的热水倒入品茗杯。同样用茶夹夹住品茗杯，旋转360度后，杯中水倒入涤方或茶盘。

　　5、投茶

　　将茶荷的圆口对淮壶口，用茶匙轻拨茶叶入壶。投茶量为1/2至2/3壶。

　　6、洗茶