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攒林茶怎么泡

发表于：2024-12-22 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新攒林茶怎么泡<，攒林茶又名"攒林云尖"，相传清代的康熙、乾隆两皇帝都曾把它当作长寿珍品。由于没有经过发酵，最大程度的保留了茶树鲜叶中最原始的物质，饮用对身体有好处。那么，攒林茶怎么泡呢？下面我们就来了解下攒林茶的泡法

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新攒林茶怎么泡。　　攒林茶又名"攒林云尖"，相传清代的康熙、乾隆两皇帝都曾把它当作长寿珍品。由于没有经过发酵，最大程度的保留了茶树鲜叶中最原始的物质，饮用对身体有好处。那么，攒林茶怎么泡呢？下面我们就来了解下攒林茶的泡法。

　　攒林茶的泡法

　　（1）茶具：饮用攒林茶通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤。

　　（2）水质：泡攒林茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。

　　（3）水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质攒林茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。

　　（4）茶与水的比例：通常茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

　　要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。攒林茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此攒林茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。

　　不要让攒林茶久泡，沏泡后马上把茶汤从沏泡茶具中倒入喝茶用的茶杯，以保留茶味。冲泡攒林茶时宜茶少水多，以降低刺激性。特别是隔夜茶勿饮。

　　喝攒林茶的禁忌

　　1、禁忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。

　　2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

　　3、少喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。

　　4、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。

　　5、忌用茶服药，忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。

　　以上内容就介绍到这里。攒林茶具有一定的保健功效，但是也要合理的饮用。攒林茶隔夜后不宜饮用，攒林茶本身偏于寒凉，隔夜的攒林茶吸收了夜的阴气，就更寒凉了，因此不要喝。次日早上起来，杯子里的茶叶、茶水，要一律倒掉，另换新的。

2022-05-04 09:30:25

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