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商南泉茗茶的冲泡方法

发表于：2024-11-08 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新商南泉茗茶的冲泡方法<，喝茶泡茶都是有讲究的，商南泉茗茶是一种绿茶，冲泡后汤色明亮、香气浓郁、爽口爽心，回味甘甜。不过冲泡的时候要注意掌握好水温和茶量，然后按照正确的手法冲泡，那样才能使茶汤滋味更佳。接下来，我们就来了解下商

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新商南泉茗茶的冲泡方法。　　喝茶泡茶都是有讲究的，商南泉茗茶是一种绿茶，冲泡后汤色明亮、香气浓郁、爽口爽心，回味甘甜。不过冲泡的时候要注意掌握好水温和茶量，然后按照正确的手法冲泡，那样才能使茶汤滋味更佳。接下来，我们就来了解下商南泉茗茶的冲泡方法。

　　商南泉茗茶的冲泡方法

　　沏茶的步骤大致可以总结为：烫壶、置茶、温杯、高冲、低泡、分茶、敬茶、闻香、品茶九个步骤，具体介绍如下：

　　（1）烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。

　　（2）置茶：一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。

　　（3）温杯：烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。

　　（4）高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称"高冲"。

　　（5）低泡：泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称"低泡"。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。

　　（6）分茶：茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。

　　（7）敬茶：将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。

　　（8）闻香：品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。

　　（9）品茶："品"字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。

　　关于煮水时"汤候"的掌握，应以水面泛"蟹眼"汽泡过后，"鱼眼"大汽泡刚生成时沏茶最佳。同时应注意煮水时宜"猛火急烧"，忌"文火久沸"。当沏茶的水的酸碱度PH值大于5时，会形成茶红素盐，使茶水颜色变深发暗，甚至使茶水丧失鲜爽感。井水中一般溶解的盐类较多，水质硬，故不宜沏茶。河水碱性较小，泉水碱性最小，因此泉水沏茶最好。

　　茶叶中的氨基酸对人有好处，它在水温60度时就能溶解，维生素C在水温超过70度，就要受损，茶单宁喝咖啡碱在水温70度时就溶出，水温再高，茶的味道就过苦涩，因此水温最好保持在70－80度之间，因此，将开水灌入暖瓶，再用来沏茶比较好。

　　喝商南泉茗茶的好处

　　1、瘦身减脂

　　商南泉茗茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

　　2、防龋齿、清口臭

　　商南泉茗茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。

　　3、抗衰老

　　商南泉茗茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。商南泉茗茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。

　　4、降血脂

　　对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。商南泉茗茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。

　　5、抗菌

　　商南泉茗茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此商南泉茗茶具备整肠的功能。有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基,能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质,从而保护和修复抗氧化系统,对增强机体免疫、防衰老都有显著效果。长喝商南泉茗茶能降低血糖、血脂、血压,从而预防心脑血管疾病。

　　以上内容就介绍到这里。商南泉茗茶是营养物质丰富的绿茶，常饮的益处很多，可以经常饮用来保健身体健康。不过，喝商南泉茗茶要注意饮茶禁忌，正确合理的品饮。

2022-05-04 09:30:17

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