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红茶第一泡要泡多久？红茶怎么冲泡？

发表于：2024-11-08 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新红茶第一泡要泡多久？红茶怎么冲泡？<，红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经过了一系列加工制作而成的茶叶，是一种大家都非常喜欢喝的茶叶，那大家知道红茶第一泡要泡多久吗？具体如下！红茶的冲泡时间红茶是全发酵型茶叶，内含物质浸出速度比

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新红茶第一泡要泡多久？红茶怎么冲泡？。

　　红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经过了一系列加工制作而成的茶叶，是一种大家都非常喜欢喝的茶叶，那大家知道红茶第一泡要泡多久吗？具体如下！

　　红茶的冲泡时间

　　红茶是全发酵型茶叶，内含物质浸出速度比较快，一般选用煮沸后自然凉至90℃的水。一泡的浸泡时间不要超过10秒,以5秒内出水为佳，为了防止红茶香气的改变，要根据不同的品质来决定红茶浸泡时间，红茶要闷但是不适合长时间浸泡，前几泡的浸泡时间,不宜超过30秒，后几泡时间可以略长一些。

　　红茶的冲泡方法

　　1、温壶＆温杯

　　将热水倒入冲泡壶中，对冲泡壶进行温热，随后将水倒掉。

　　2、投茶

　　将５g新鲜茶叶放入温好的冲泡壶中。

　　3、倒入沸水

　　倒水的过程最好一气呵成。

　　4、进行充分闷泡

　　盖上壶盖，让红茶进行充分地闷泡。基本时间为３分钟，细碎的茶叶闷泡时间可以酌减，而大叶片则适当延长。

　　5、轻轻搅拌茶叶

　　到时间后，打开壶盖，用搅拌勺轻轻搅拌一下，让茶叶完全展开。

　　6、冲洗过滤勺

　　用来过滤茶叶的过滤勺先用热水进行冲洗，减少金属对红茶口感上的影响。

　　7、将红茶倒入茶壶

　　泡好的红茶通过过滤勺滤去茶叶，倒入壶中，直到最后一滴。最后一滴红茶是精华所在。

　　红茶的冲泡注意事项

　　1、投茶量的把控

　　很多人都喜欢喝浓茶，每次泡茶的时候都会抓一大把茶叶放入杯子内，红茶属于是比较细腻的茶叶，如果没有把控好用量，那么会导致泡出来的茶汤非常的苦涩，难以入口。所以，建议大家冲泡红茶的之前，一定要称下红茶的重量，用量控制在3-5克，这样对你最后泡上一杯好茶做好了铺垫哦。

　　2、冲泡红茶的水温

　　红茶属于是全发酵茶，并且有些是碎茶，所以冲泡时候的水温也是有一定的讲究的，水温应该控制在90-95度之间；如果是一些品质比较高端的红茶，水温用85-90度是最为合适的。如果是一些野生古树红茶，那么可以用沸水冲泡，这样可以让芳香物质尽情的释放出来，气味芳香，滋味醇厚。

　　3、注意洗茶速度

　　红茶属于是发酵茶，性温和，头道营养价值更高；不过，如果大家还是坚持要洗茶的话，那么一定要注意加水的速度，水流轻柔缓慢，只需要轻轻的经过下茶杯后，马上到处，然后再迅速重新加水，快速出汤，这样的茶汤口感会更加好一些。

　　4、出茶时间

　　冲泡红茶，出茶的时间也是很有讲究的；前三泡的话控制在3-5秒内出汤，第4-5泡宜在7-10秒出，剩下的10-15秒。出汤时间最好不要相差太多，否则泡的时间太长，那么会导致味道变苦涩，这样的茶汤饮用起来是没有什么美感的。

　　5、喝茶时间

　　红茶是经过发酵制成的茶，以一天中的时间来说，应该选择在饭前、饭后的一小时饮用，这才是最佳的饮用时间；饭前一小时喝红茶，有利于肠胃的蠕动，可以保护肠胃，增加食欲；而饭后一小时饮用红茶的话，那么可以帮助消化，帮助分解肠道中的油腻物质，可以起到减肥的作用。

　　综上所得，红茶的第一泡非常的关键，因为红茶的第一泡不仅口感好，最主要的是内含有的营养成分非常的高，所以大家在冲泡的时候掌握好第一泡的冲泡时间很关键！

2022-05-04 00:36:12

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