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古树红茶的特点是什么？

发表于：2024-12-22 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新古树红茶的特点是什么？<，随着茶叶被人们的广泛饮用与熟知，古树红茶也逐渐开始火热起来。虽然古树红茶十分火热，但是很多人其实对古树红茶还不是很了解。那么，今天我们就来了解一下古树红茶。古树红茶的起源古树红茶是指采摘古树茶鲜叶为原

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新古树红茶的特点是什么？。　　随着茶叶被人们的广泛饮用与熟知，古树红茶也逐渐开始火热起来。虽然古树红茶十分火热，但是很多人其实对古树红茶还不是很了解。那么，今天我们就来了解一下古树红茶。

　　古树红茶的起源

　　古树红茶是指采摘古树茶鲜叶为原料，经发酵工艺制作而成的红茶。它属于滇红的范畴，是近年来逐渐流行的新品类。由于云南产茶区拥有较多树龄较大的乔木茶，为了区别于人工种植的茶叶，茶友们用大树、古树等称呼用来区分二者。其中，树龄超过一百年或以上的茶树，被称之为古树茶。

　　古树红茶的最大特点

　　具体来说，古树红茶外形条索更加壮实、紧结，色泽多以乌褐为主，净度佳，较匀整。香气多以蜜香、花香为主，滋味醇厚回甘、耐泡，叶底红褐软亮，弹性较好。对于消费者来说，古树红茶不仅香气浓郁，而且滋味厚实，耐泡的特性更是彰显了它的高性价比。

　　古树红茶特有的四大优势：

　　1、古树茶根植较深，不需要人工浇水施肥，所有的所需水分及营养都是靠树根自身去完成，因此茶叶本身所含的矿物质相对比较高，属于环保型茶叶。

　　2、古树已经能够适应当地的生态环境，已经适应并能够抵抗各类病虫灾害，因此无需使用农药，相较于其他茶而言，更自然，无污染。

　　3、古树的根部深入土壤，更利于吸收地下深层土壤的养分，并转化为营养物质。因此古树茶内含营养物质丰富。古树茶叶也因此更加的耐泡，更具香气，滋味醇厚，回甘生津。

　　4、古树茶产量十稀少，采摘困难，因此古树茶的收藏价值相对较高。

　　古树红茶的功效：

　　古树红茶甘温，饮用可使人身心健康。红茶含有丰富的蛋白质，能够生热暖腹，增强人体抗寒能力。同时还能降血糖、降血压、降血脂、防治心肌梗塞等心血管疾病。经常饮用古树红茶还可以有效预防辐射，滋养皮肤，从而起到美容养颜的功效。可别忘了，古树红茶还能够提神消疲、健胃消食、利尿、消炎杀菌等功效。

　　古树红茶的冲泡方法：

　　考虑到古树红茶的特性，在冲泡的方式方法也有所不同。因为古树红茶汤感厚实、涩感较低的特点，在冲泡的过程中可以用较高温度的水进行冲泡，以95℃为宜。这种温度状态下，古树红茶的内质溶出会比较充分，香气比较高扬，茶汤的滋味更加丰富、饱满。当然，冲泡古树红茶还需要根据人数的多少合理放置茶叶，否则茶汤容易苦涩、浓度偏高。

　　古树红茶香气高扬、滋味厚实的特点，使得它明显区别于其他红茶。得益于古树茶厚实的内质，经过发酵之后的古树红茶，涩感较低、持久耐泡。在冲泡古树红茶时，也可以使用较高温度的水。

　　以上是对古树红茶相应的介绍，相信大家在看完之后对古树红茶也有了初步的了解。但是古树红茶的知识还远不止上面内容中所提及的，要充分了解古树红茶的知识还需要我们多加学习。

2022-05-04 00:12:25

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