普洱秘境:这个古茶园 征服过两任皇帝
"娜罕"在傣语中的意思是"官家的田",娜罕寨位于临沧县邦东乡,属于古寨,这里森林与茶园间杂,茶树的树龄约近千年。而娜罕所产的茶叶在清朝道光和咸丰年间,连续十二年被送往京城作为贡茶,凭借它的蜜香征服过两任清朝皇帝!
临茶印象,这家以原料输出起家的茶企,从有机茶基地的建设、原料的采购、仓储到出库的每一步精耕细作,使得娜罕以优良的品质和令人喜悦的价格,从深山到茶客面前,并和昔归、大雪山、冰岛一起,成为临茶印象最具有代表性的产品。
高山云雾 地形高差悬殊垂直分布
邦东山上,地型高差悬殊,垂直分布明显,九曲回肠的山路绕完之后,在海拔一千五到一千七百米的山野里,终于见到了娜罕古茶园
此时,天空湛蓝,白云飘浮,温和的日光照射在大叶古树茶的叶片上,也落在采茶人的头顶和他们黝黑的皮肤上,不远处澜沧江吹来温暖的湿气,连同茶香带着泥土的味道迎面扑来,脚下是肥沃的红壤和乱石夹缝。
娜罕日晒阳光,夜沐江露,晨昏时节更是云遮雾绕,所谓"高山云雾出好茶"正是如此。
幽幽兰香 口感绵润柔中带刚
娜罕茶的地域特征突出,是个性非常鲜明的优良新年份生普,特点是柔中带刚,它有着从头到尾,非常清晰的外扬蜜香主线,其中还颇有变化,蜜香从前期的馥郁到后来越来越幽深的花香,伴随蜜、鲜果、清爽植物的变化,口中留香深且持久。是老茶客不可错过的经典。
而且,老茶客们都知道,找到了昔归,就不会错过娜罕,娜罕茶和昔归茶是山水相连、茶气相通、品质相近,只是娜罕没昔归那么高的知名度。
在这里,娜罕的茶价仅次于昔归,然后小曼岗和大曼岗。奇怪的是,娜罕号称邦东岩茶之王,十年前娜罕古树茶价格高过昔归,现在则是昔归高过娜罕。
娜罕属于临沧茶系,属茶之上品,在清朝道光和咸丰年间,连续十二年被送往京城作为贡茶,量小而精,具有从蜜香到花香之韵味,汤色明亮,茶气厚重,回甘持久,被盛誉为茶魁之首。
土壤肥沃 乱石夹缝之中万物生长
土壤是茶树生长的自然基地,茶树所需要的养分和水分,都是从土壤中取得的,因此,土壤的物理化学性质与茶树生长紧密相关。陆羽的《茶经》曾说过"上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土"。
娜罕的大多数茶树就生长在乱石夹缝中,石下又是深厚的土层,通透性好,而且有机质和各种矿质营养元素和各种微量元素一应俱全,能使茶树生长健壮,其保健营养物质丰富。娜罕正是"烂石产好茶"的典型代表,而独特的生长环境,又使得娜罕有了与其他临沧茶区分开来的独特口味。
气候适宜 冷热交替一天过完四季
相传,陆羽有入山采制茶叶的嗜好。"远远上层崖,时宿野人家","采摘知深处,烟霞羡独行"便是描写采茶,这样的环境,与娜罕的自然环境十分接近。
就算娜罕不产茶,也一定是非常好的度假之地:气候湿润、空气干净、日子悠闲、雨量充沛、晨昏看云雾,白天晒太阳。
山上昼夜温差大,每一天都可以过完一年四季,在冷热交替中,娜罕茶的呼吸在张闭中交替有序,茶树生长繁茂,具有旺盛的生命力,给优良的茶叶品质形成奠定了坚实的物质基础。
光照适中 阳光不温不火漫射光多
寨子里,老太太们坐在屋檐下晒太阳、聊天、抽旱烟,狗在寨子里悠闲地逛着,孩子们光着脚,在寨子里跑来跑去,娜罕的光照,非常适中。
光照影响着茶树的生长及其体内代谢,并影响氨基酸的含量,光照还是茶叶色素形成的重要调节因子。娜罕的阳光属于弱光,茶树与多种植物混生,生长其间享受漫射光淋浴,所以也丰沛着非常适中的漫射光。茶树在这样的光照条件下生长,从而给有机体的生化变化带来影响,娜罕日照时间为每天十小时左右,加上高温多雨、湿热同季的特点,使土壤的风化和成土作用均甚强烈,茶树的有益物质的循环十分迅速。
这些老茶树历经沧桑,沐浴在高山云雾和漫射的日照中,雨露湿度大,茶叶肥厚。
数量稀少 少数民族制作倍显珍贵
娜罕这个高原小寨,古茶树数量少,所以,棵棵茶树,倍显珍贵。而当地优越的生长环境,使得野生茶树成林成片,加上无人为砍伐,生态环境仍然保持着最为原始的状态,娜罕的古茶树,都有着几百上千年的树龄。
娜罕古树茶,以娜罕所产早春茶为原料,由少数民族同胞精心制作而成,目光所及茶面,条索分明紧结,银毫显露、芽肥叶壮饼形饱满,非常漂亮。
作为临沧产区最大也是藏茶最多的茶企,临茶印象在娜罕拥有两块茶基地,基地的六七百棵古茶树确保了娜罕作为临茶印象每年必出的常规茶品,展现在茶客面前。
事实上,早在上世纪八十年代,作为临茶印象前身的有鹏茶厂就已经开始踏足临沧,成为当地数一数二的原料供应商,三十年过去了,临茶印象站位遍及整个临沧产区,坐拥生态茶园逾5000亩,控制着临沧产区春秋两季毛茶产量的"半壁江山",成为临沧茶区的掌舵者,仅在昔归就拥有超过上千亩的有机古茶园基地,占了整个昔归产区每年总产量的五分之一。
娜罕,这片被神祝福的土地,即将迎来真正属于它的茶客。
撰文:桑田
摄影:桑田 部分图片由"临茶印象"提供