五年至二十年的大红袍 “蕴藏”着时光酿造的独特美好
时间,是相对的。所有的东西都在时间中流逝,但也有些事物会在时间中酝酿。甚至说,如果缺乏时间的洗礼,那么许多珍贵的东西都将不会出现。
陈茶,即是如此。穿越时光而来,携带着令人眷念的陈香,蕴藏着独特的滋味。或许正是因为时间赋予的独特滋味,所以在武夷星的大红袍中有个序列就被称之为--蕴藏。
蕴藏五载:木质香气、糯滑口感
安全是一款茶的生命线,制茶工序繁多,最怕的就是熟视无睹。再多的工序,每一步,都要懂岩茶的脾性,对茶叶的品质做到极致严苛,在最忙的时候都不能化繁为简。
从采茶到成品茶,每一泡茶都要经过5个环节与5个方面一共32道的质量检查工序。最终,以自然姿态呈现"原汁原味"的岩茶。
蕴藏五载,其干茶色泽青乌褐,条索略显粗壮,较匀整,干茶带有浅焙火香。茶汤色泽浅橙红明亮,香气以清正的火功香和浅花香为主,香气清扬浓郁。茶汤入口柔和带甜,轻微的涩感也能较快化开,回甘生津清浅。
叶底色泽青褐均匀,有光泽,触感柔软有弹性。总体上看这款茶老茶的陈韵不算明显,但是岁月已经让这款茶愈发平和,冲泡后期的木质香和糯滑口感令人愉悦。
蕴藏八载:香气浓郁、苦中带甜
在武夷星的标准体系中,可以做到让茶叶可溯源,严苛品定茶叶的每一个标准。岩茶经过鉴定之后,通过生成的审评记录单,对每一个生产批次、不同记录车间等详细的介绍,从而建立溯源系统。当产品出现问题或质疑,通过茶叶包装,可以第一时间追溯到源头。
蕴藏八载,其干茶色泽乌黑,条索短较紧结,较匀整,干茶略有细细的火功香。汤色棕红、油亮、透亮。茶香整体较愉悦,茶叶有高锐的火功香,较突出,冲泡后期带有果甜香,香入茶汤。
叶底乌黑,鲜活有光泽。叶质稍硬,较细碎,较匀整,有蛤蟆背。总体上来说是一款香气浓郁,苦中带甜的大红袍。
蕴藏十五载:存放干净、香气丰富
除此之外,在"冲泡标准"中,武夷星倡导用干泡的泡茶方式,在于整个过程最大限度的完美呈现,营造温馨舒适的品饮环境。
从第一泡茶喝起,感受茶的另一次新的生命以完全异同的形式赋予在茶汤中,让茶的精华融于口,融于躯体。
蕴藏十五载,其干茶条索肥壮,较紧结,色泽棕褐,尚润,匀整。干闻茶叶略有陈香。香气丰富怡人,随着冲泡的次数增加,有明显的层次更迭。刚开始是植物带来的辛香,轻微的火功香和陈香,随之而来的是较为浓郁的乳香和果甜香,最后其本身的粽叶香、甜香让人意犹未尽。
其汤绵柔,软弱无骨,入口顺滑,饮后口腔有甜润之感,夹有微弱的果酸味,微带涩感。吞吐之间,口内含香,品饮之后口内有清凉感。
叶色青褐、油亮,叶质肥厚、柔软。有蛤蟆背,匀整度高,且有余香。总体来说是一款存放干净,香气丰富的陈年大红袍。
蕴藏廿载:干净饱满、回味充足
喝入一口茶汤,向口腔里放入空气,使茶汤在口腔翻滚,浸润整个舌面,从而在你的舌尖、舌面、舌两侧、舌根处分别感触到甜、鲜、涩、苦。这样方能感知他的茶汤滋味。而武夷星所说的滋味,也就是富于浪漫色彩的一岩两香。也唯有一岩两香,才是正宗大红袍。
蕴藏廿载,其干茶色泽黑乌褐,条索紧结稍细,较油润,匀整,干茶显果香和炒米香。茶汤橙红明亮,汤中火功香与陈香融合得恰到好处。细细品味,熟果子的香气与乳香,清雅和畅。
香气不张扬,比较内敛,留香馥郁。茶汤整体稠厚爽滑,较为轻微的果酸感,轻微涩感,伴随着较为持久的生津,体现着一款茶的劲道。茶汤转柔和的木质香和糙米香,糯糯的汤感让回味更加充足。
叶底色泽乌褐,较均匀,柔软有光泽,蛤蟆背显,细嗅叶底显木质清香。整体上看,这款茶干净饱满,处理的工艺恰到好处。
四款"蕴藏系列",存放年限或长或短,几乎完满地表现着武夷星大红袍的陈化韵味。让你在品饮的时候,偶尔回忆起往昔的岁月,品鉴陈茶陈香。
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